Bolo de limão

Ingredientes

7 ovos (as claras em castelo)

400 g de açúcar branco

250 ml de sumo de limão

250 m de óleo alimentar

Raspa de  um limão

400 g de farinha de trigo

2 colheres de (chá) de fermento em pó

Preparação

Comece por bater as gemas com o açúcar até formar creme e, a seguir, adicione os restantes ingredientes, sendo que, as claras em último lugar. Para finalizar, deite na forma entretanto já preparada e leve ao forno previamente aquecido a 200ºC, durante cerca de cinquenta minutos.

---Resultado final: Muito bom!

 

Licor de hortelã da ribeira

Ingredientes

150 g de hortelã da ribeira, fresca

800 ml de aguardente de figo ou outra idêntica

500  g de açúcar branco

1400 ml de água

Preparação

Comece por colocar  a hortelã dentro de um jarro de vidro, juntamente com a aguardente. Tape e deixe repousar durante dez dias. Depois retire a hortelã, coloque numa caçarola juntamente com a água e leve ao lume a cozer durante cinco minutos. Entretanto passe a aguardente no passador de pano e reserve.  A seguir e, terminado o tempo de fervura da hortelã, retire-a e passe a respetiva água no passador de pano.  Terminado este processo, leve a água novamente ao lume, juntamente com o açúcar. Após cozer durante cerca de doze minutos, retire do lume, deixe arrefecer e misture na aguardente.

---Resultado final: Muito bom!

 

Couve no forno

 

Ingredientes

Folhas de couve de repolho q.b. inteiras

Cachaço de porco q.b. cortado em formato de medalhão, temperado com sal, na véspera.

Batata cortada  em rodelas q.b.

1 linguiça

1 chouriça de sangue

3 cebolinhas roxas, inteiras

2 cenouras

Preparação

Comece por colocar uma camada de couve no fundo do tabuleiro, a seguir, coloque a batata e cebolas. Depois coloque a carne a cobrir toda a couve. A seguir, coloque os enchidos e cubra tudo com uma generosa camada  de folhas de couve bem introduzidas lateralmente, para que as carnes fiquem bem escondidinhas. Para finalizar, tape tudo bem com algumas folhas de alumínio, de modo a não entrar ar dentro. Depois coloque no forno, programe a 250ºC, durante cerca  quarenta minutos e, a seguir reduza a temperatura para 230ºC. e deixe assar durante cerca de duas horas.

---Resultado final: Espetacular!

Bolo de lima, com nozes

Ingredientes

4 ovos ( as claras em castelo)

200 g de açúcar branco

Raspa de uma lima verde

130 g de farinha

1 colher de (chá) de fermento em pó

Cobertura

1 latinha de leite condensado, cru

Sumo de uma lima

---Bata  o leite juntamente com o sumo de lima até ficar em creme espesso.

Decoração

Nozes q.b. para decorar

Raspa de lima q.b. 

Preparação

Comece por bater as gemas com o açúcar e, a seguir, adicione  a farinha misturada com o fermento e as claras em simultâneo. Depois deita na forma e coloque na Airfryer, à temperatura de 150ºC, durante quarenta minutos. Após desenformado e totalmente frio, barre com o creme de leite condensado, decore com nozes  e raspa de lima.

---Resultado final: Divinal! É mesmo maravilhoso"

 

Salada de fruta, com passas

Ingredientes

10 nêsperas

150 g de morangos

1 banana

1 limão, tamanho médio,  picadinho

Passas de uva q.b.

16 g de açúcar baunilhado

Preparação

Comece por cortar todos os frutos e coloque-os na taça juntamente com as e açúcar. Misture tudo bem, cubra com película e guarde no frigorífico durante cerca de uma hora, antes de servir.

----Resultado final: Espetacular!

 

Migas de carne incorporada

Ingredientes

50 g de presunto picado

75 g de linguiça picada

50 g de entremeada picada

30 ml de azeite

3 dentes de alho, meio esmagado

300 ml de água

150 g de pão duro fatiado

Sumo de um limão

Sal q.b.

2 ovos

Acompanhamento

Laranja q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma caçarola com azeite, entremeada, alho, linguiça e presunto. Após refogar um pouco, adicione a água e restantes ingredientes, exceto o ovo. Mexa com frequência, até desfazer o pão e, pouco antes do final da cozedura, adicione os ovos e misture bem. Após pronto, sirva acompanhado com laranja.

---Resultado final: Ótimo!