terça-feira, 12 de maio de 2026

Folhado de marmelada e queijo

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Ingredientes Massa folhada q.b. Queijo fatiado q.b. Marmelada q.b. Cobertura Gemas de ovos diluídas q.b. para pincelar Açúcar em pó q.b. par...
segunda-feira, 11 de maio de 2026

Cozido misto"

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Ingredientes 1,200 kg de javali 200 g de chouriça de sangue Couve lombarda q.b. 400 g de grão de bico, já cozido Batata q.b. Cenoura q.b. 1 ...
domingo, 10 de maio de 2026

Licor de rosas e mel

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Ingredientes 200 g de pétalas de rosas 1 litro de aguardente de figo ou outra se preferir 14 dl de água 1kg de mel 350 g de açúcar amarelo P...
sábado, 9 de maio de 2026

Bolinhos de azeite e vinagre

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Ingredientes 4 ovos 350 g de açúcar amarelo 150 ml de azeite 300 g de mel 200 ml de vinagre de Sidra 1,200 kg de farinha de trigo 1 colher d...
sexta-feira, 8 de maio de 2026

Compota de amoras

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Ingredientes 2,600 kg de amoras 1 kg de açúcar amarelo Sumo de um limão, médio 2 folhas pequenas, de gelatina amolecida Preparação Coloque t...
quinta-feira, 7 de maio de 2026

Bolinhos de compota de pepino maduro

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Ingredientes 4 ovos 650 g de compota de pepino maduro 3 colheres de (café) bem cheias de canela 100 g de manteiga de porco 50 ml de vinho do...
quarta-feira, 6 de maio de 2026

Bolo de aniversário

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Ingredientes (massa) 8 ovos (claras em castelo) 300 g de açúcar branco Raspa de um limão grande 275 g de farinha de trigo 1 colher de (chá) ...
terça-feira, 5 de maio de 2026

Bolinhos de limão

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Ingredientes 4 ovos 300 g de açúcar amarelo 500 ml de iogurte natural 200 ml de óleo alimentar 1 colher de (sopa) de curcuma Raspa de um lim...
segunda-feira, 4 de maio de 2026

Raia grelhada

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Ingredientes 800 g de Raia, cortada a gosto Sumo de um limão Sal q.b. Restantes ingredientes Cebola picada q.b. 1 dente de alho picado Pimen...
domingo, 3 de maio de 2026

Biscoitos de amêndoa

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Ingredientes 2 ovos 150 g de açúcar amarelo 16 g de açúcar baunilhado 225 g de manteiga, á temperatura ambiente 400 g de farinha de trigo, s...
sábado, 2 de maio de 2026

Compota de nêsperas, sem adição de açúcar

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Ingredientes 2 kg de nêsperas, já descaroçadas 2 folhas de gelatina amolecida Preparação Comece por colocar as nêsperas na caçarola e leve a...
sexta-feira, 1 de maio de 2026

Tarte de nozes, recheada

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Ingredientes 1 rolo de massa quebrada 300 g de compota de abóbora 3 maçãs com casca, picadas Barre a forma com manteiga e forre-a  com massa...
quinta-feira, 30 de abril de 2026

Bifinhos de corações de Peru

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Ingredientes 1 kg de corações de Peru 100 ml de azeite 3 colheres de (sopa) de manteiga de porco 200 g de cebola roxa, cortada em rodelas  1...
quarta-feira, 29 de abril de 2026

Mousse de pêssego

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Ingredientes 450 g de pêssegos em calda, bem escorridos 350 g de leite condensado 250 ml de sumo de limão 400 ml de natas   Recheio Flocos d...
terça-feira, 28 de abril de 2026

Popias de azeite

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Ingredientes 10 ovos 10 colheres de (sopa) de azeite 150 g de açúcar amarelo Raspa de um limão´ 1 kg de farinha de trigo 1 colher de (sopa) ...
segunda-feira, 27 de abril de 2026

Tarte de nozes e maçã

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Ingredientes 1 rolo de massa quebrada Massa 4 ovos  150 g de açúcar amarelo 200 ml de sumo de abacate, natural Raspa de um limão 1 colher de...
domingo, 26 de abril de 2026

Salada de abóbora grelhada

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Ingredientes Abóbora manteiga q.b. com casca e cortada  Cebola picada q.b. Alho picado q.b. Pimenta preta q.b. moída no momento Azeite q.b. ...
sábado, 25 de abril de 2026

Sobremesa: Mista de sabores

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Ingredientes Caramelo liquido q.b. para barrar a taça Restantes ingredientes 1 Pudim Flan 500 ml de leite 1 Colher de (sopa) bem cheia de aç...
sexta-feira, 24 de abril de 2026

Licor da flor de Rosmaninho fresco

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Ingredientes 50 g de folhas e flor de Rosmaninho fresco 500 ml de aguardente de figo ou outra se preferir --- Coloque tudo num jarro de vidr...
quinta-feira, 23 de abril de 2026

Maçã assada no forno

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Ingredientes Maçã com a casca, limpa interiormente Barrinha de marmelada q.b. Vinho do Porto q.b. Preparação Comece por colocar uma barrinha...
quarta-feira, 22 de abril de 2026

Bolo de maçã, caramelizado

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Ingredientes (massa) 6 ovos (as claras em castelo leve) 150 g de açúcar branco 16  g de açúcar Baunilhado 150 ml de manteiga derretida 250 g...
terça-feira, 21 de abril de 2026

Saladinha de favas grelhadas

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Ingredientes (sem quantidade específica) Favas q.b., já bem maduras Presunto picado q.b. Cebola picada q.b. Alho picado q.b. Coentros fresco...
segunda-feira, 20 de abril de 2026

Bolinhos de Pudim Flan

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Ingredientes 5 ovos 400 g de açúcar amarelo 200 g de manteiga de  porco 20 g de Pudim Flan, em pó 600 ml de iogurte natural Raspa de um limã...
domingo, 19 de abril de 2026

Creme de favas frescas

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Ingredientes 700 g de miolo de fava, já sem a casquinha envolvente 1 litro de água ou mais se for necessária 6 dentes de alho 1 cenoura lami...
sábado, 18 de abril de 2026

Favas frescas torradas

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Ingredientes Favas frescas q.b. Sal fino q.b. Preparação Comece por retirar a casquinha que envolve a fava e, a seguir, tempere com sal fino...
sexta-feira, 17 de abril de 2026

Bolo de iogurte

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Ingredientes (massa) 6 ovos (as claras em castelo) 150 g de açúcar amarelo 150 g de mel 300 ml de iogurte Kefir ou outro, natural 150 ml de ...
quinta-feira, 16 de abril de 2026

Licor de pétalas de rosas frescas

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Ingredientes 125 g de pétalas de rosas frescas 12,5 dl de aguardente de figo ou medronho 1,5 litro de água 1 kg de açúcar branco Preparação ...
quarta-feira, 15 de abril de 2026

Ervilhas guisadas com ovos

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Ingredientes 500 g de ervilhas frescas 2 colheres de (sopa) de azeite 1 colher de (sopa) de banha sólida 150 g de linguiça 100 g de cebola p...
terça-feira, 14 de abril de 2026

Molhinhos de borrego

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Ingredientes 1 bucho de borrego, bem limpo, cortado em bocados Recheio 750 g de sangue de borrego, já cozido e esfarelado 400 g de toucinho ...
segunda-feira, 13 de abril de 2026

Favas frescas, á Naica

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Ingredientes 800 g de favas frescas 250 g de linguiça cortada a gosto 150 g de chouriço de sangue ou morcela 400 g de faceira, cortada em ta...