terça-feira, 12 de agosto de 2025

Doce da casca de melancia

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Ingredientes 700 g de casca de melancia (só a parte branca) cortada em cubinhos 400 g de açúcar branco 1 casquinha de limão 4 colheres de (s...
segunda-feira, 11 de agosto de 2025

Javali em molho de tomate

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Ingredientes 800 g de javali 6 dentes de alho meio esmagado 100 ml de azeite 130 g de cebola picada 100 g de alho Francês, cortado em rodela...
domingo, 10 de agosto de 2025

Bolinhos de água mel

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Ingredientes 4 ovos 200 ml de água mel 2 colheres de (café) bem cheias de cominhos moídos 350 ml de iogurte kefir 2 colheres de (chá) bem ch...
sábado, 9 de agosto de 2025

Batatas à murro, com bacon e queijo

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Ingredientes 4 batatas, tamanho médio 4 fatias de bacon fumado e cortado em bocadinhos 25 g de queijo de cabra seco e picado 2 dentes de alh...
sexta-feira, 8 de agosto de 2025

Dobradinhos de couve em grão, com passas de uva

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Ingredientes 3 ovos 450 g de açúcar branco 300 ml de iogurte Kefir natural 200 ml de banha líquida Raspa de um limão grande 15 g de sementes...
quinta-feira, 7 de agosto de 2025

Compota de abóbora, com licor de hortelã

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Ingredientes 2,250 kg de abóbora 1,500 kg de açúcar branco 2 paus de canela 350 ml de licor de hortelã Preparação Coloque todos os ingredien...
quarta-feira, 6 de agosto de 2025

Empada de restos de carne estufada

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Ingredientes Massa tenra q.b.  ou massa folhada se preferir Restos de carne estufada e desfiada Figos frescos q.b. cortados em rodelas 1 ovo...
terça-feira, 5 de agosto de 2025

Compota de curgete, com aguardente

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Ingredientes 1,670 kg de curgete descascado, limpo de sementes e parte envolvente 1 kg  de açúcar amarelo 100 ml de aguardente de figo 2 pau...
segunda-feira, 4 de agosto de 2025

Batido de Aloe Vera

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Ingredientes 130 g de Aloe Vera (folha tenra) 200 g de mel 3 raminhos de poejo fresco 2 dentes de alho 75 g de cebola roxa 1 dl de aguardent...
sábado, 2 de agosto de 2025

Bolachinhas de amido de milho e aveia

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Ingredientes 9 ovos 375 g de açúcar amarelo 250 ml de óleo de Girassol 3 colheres de (chá) de aroma de baunilha 400 g de amido de milho 400 ...
sexta-feira, 1 de agosto de 2025

Compota de abóbora desidratada, com laranja

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Ingredientes 1,500 kg de abóbora desidratada 1 kg de açúcar branco 1 pau de canela 250 ml de sumo de laranja Preparação Coloque todos os ing...
quinta-feira, 31 de julho de 2025

Xarope de hortelã menta

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Ingredientes 400 de hortelã menta 3 litros de água 2 kg de açúcar branco Preparação Comece por levar ao lume uma caçarola grande com água e ...
quarta-feira, 30 de julho de 2025

Batata assada na Airfryer

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Ingredientes 500 g de batata 4 dentes de alho esmagado Colorau q.b. Gengibre em pó q.b. Pimenta preta q.b. moída no momento Um fio de azeite...

Galinha do campo, na caçarola

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Ingredientes 1, 200 kg de galinha do campo 275 g de cebola, cortada em meia lua 8 dentes de alho, meio esmagados 5 folhinhas de louro 1 molh...
segunda-feira, 28 de julho de 2025

Bolinhos de iogurte e limão

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Ingredientes 6 ovos 450 g de açúcar branco 400 ml de iogurte Kefir ou outro se preferir 200 ml de óleo de Girassol 100 ml de banha liquida 1...
domingo, 27 de julho de 2025

Filetes de sardinha, em conserva de limão

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Ingredientes (1ª fase) Filetes de sardinhas q.b. Sumo de limão q.b. Sal q.b.  Raminhos de alecrim q.b. Coloque tudo na travessa, cubra com p...
sábado, 26 de julho de 2025

Bifinhos palitados, com legumes

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Ingredientes 500 g de bife de alcatra de porco, palitado  3 colheres de (sopa) de azeite 6 dentes de alho, meio esmagado 200 g de cebola, co...
sexta-feira, 25 de julho de 2025

Pastéis de frango assado

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Ingredientes Massa tenra q.b. (receita tradicional) Recheio 400 g de carne de frango assado, triturada 50 ml de azeite + uma colher de (sopa...
quinta-feira, 24 de julho de 2025

Bolinhos de flocos de aveia e coco

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Ingredientes 5 ovos 400 g de açúcar amarelo 150 ml de óleo de Girassol 300 ml de iogurte Kefir  10 gotas de aroma de Rum 200 g de coco ralad...
quarta-feira, 23 de julho de 2025

Condimento de casca de laranja

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Ingredientes Casca de uma laranja grande Azeite q.b. Sal q.b. Preparação Comece por desidratar um pouco a casca de laranja e, a seguir coloq...
terça-feira, 22 de julho de 2025

Mousse de chocolate, à Naica

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Ingredientes 5 ovos ( as claras em castelo firme) 80 g de margarina Vaqueiro 150 g de chocolate de culinária 100 g de açúcar branco Decoraçã...
segunda-feira, 21 de julho de 2025

Arroz de marisco, com ervilhas

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Ingredientes 200 g de ervilhas 100 g de arroz vaporizado 250 g de miolo de ameijoa dourada 150 g de miolo de mexilhão 50 ml de azeite + 25 g...
domingo, 20 de julho de 2025

Bolinhos de amêndoa

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Ingredientes 6 ovos 450 g de açúcar branco 300 g de miolo de amêndoa, grosseiramente triturada com pele 100 g de banha 200 ml de óleo de Gir...
sábado, 19 de julho de 2025

Fígado guisado com batata

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Ingredientes 1, 200 kg de fígado de porco, picado 50 ml de banha liquida 4 colheres de (sopa) de azeite 150 g de cebola picada 6 dentes de a...
sexta-feira, 18 de julho de 2025

Massinha de peixe Bispo

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Ingredientes 450 g de peixe Bispo, cortado em bocados 50 ml de azeite 80 g de cebola roxa picada 5 dentes de alho 150 g de tomate picado 1 m...
quinta-feira, 17 de julho de 2025

Bifes de peixe Bispo, de cebolada

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Ingredientes 3 bifes de peixe Bispo, temperados com sal, alho e sumo de limão, duas horas antes de cozinhar ********************** 6 dentes ...
quarta-feira, 16 de julho de 2025

Coração de mel, com recheio de Chila

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Ingredientes 5 ovos (as claras em castelo) 250 g de mel 150 ml de vinho tinto Raspa de um limão 100 ml de óleo de Girassol 150 ml de leite 2...
terça-feira, 15 de julho de 2025

Couve de repolho, na frigideira

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Ingredientes 350 g de couve de repolho, cortada em juliana Raspa de uma cenoura grande 50 ml de azeite 100 g de cebola, em rodelas finas 6 d...
segunda-feira, 14 de julho de 2025

Bolinhos de nozes, com vinagre

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Ingredientes 5 ovos 500 g de açúcar amarelo 2 colheres de (sopa) de sementes de abóbora,  moídas com casca 300 g de nozes picadas 300 ml de ...
domingo, 13 de julho de 2025

Javali guisado com batata e cogumelos

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Ingredientes 1,200 kg de javali 100 ml de azeite 100 g de cebola picada 6 dentes de alho esmagado 500 ml de água 100 ml de vinho tinto 1 col...
sábado, 12 de julho de 2025

Carcacinhas de Sésamo

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Ingredientes 1, 200 kg de massa de pão 2 colheres de (sopa) de azeite 200 g de sementes de Sésamo 100 ml de água morna Sal q.b. Preparação C...