quarta-feira, 31 de dezembro de 2014

Rolo de carne mista com cogumelos

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Ingredientes: 1,500 kg de carne mista e moída 4 dentes de alho, picadinhos 1 cebola grande, picadinha  1 colher de (sopa) de pão rala...
terça-feira, 30 de dezembro de 2014

Mousse de chocolate com bolacha -maria

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Ingredientes: 200 g de chocolate em barra, para culinária  6 gemas de ovos 6 claras, batidas em castelo firme  100 g de margarina Vaque...
segunda-feira, 29 de dezembro de 2014

Batata no forno com porco preto e javali

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Ingredientes: 1,200 kg  de batatas (descascadas e cortadas em pequenos bocados) 500 g de abóbora (cortada em cubos) 3 colheres de (sopa)...
domingo, 28 de dezembro de 2014

Doce de café, com soja

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Ingredientes: 500 g de arroz doce, já antes preparado com ou sem gemas de ovos  2,5 dl de leite 1 pacotinho de natas 500g de Quark, mag...
sábado, 27 de dezembro de 2014

Pão com torresmos e azeitonas

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Ingredientes: 900 g de farinha de trigo 250 g de torresmos da banha 25 azeitonas pretas (picadinhas) 1 pacotinho (7g ) de fermento gran...
sexta-feira, 26 de dezembro de 2014

Torta de laranja com canela

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Ingredientes: 14 ovos  400 g de açúcar branco 30 g de farinha de trigo 1 colher de (chá) de fermento em pó 4 dl de sumo de laranja Ca...
quinta-feira, 25 de dezembro de 2014

Polvo à S&S

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Ingredientes: 1 polvo com cerca de 3 kg 1 limão pequeno (inteiro) todo picado com um palito 1 cebola (inteira) Sal q.b 1 dl de azeite ...
quarta-feira, 24 de dezembro de 2014

Doce de ananás com Quark

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Ingredientes: 600 g de arroz doce, já antes preparado 3 dl  de leite 1  pacotinho de natas 500 g de Quark, ou queijo fresco  130 g e a...
terça-feira, 23 de dezembro de 2014

Queijadas de Chila com chocolate

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Ingredientes: 6 ovos + 3 gemas 200 g de açúcar branco 2 colheres de (sopa) de azeite 2     "                 "        de óle...
segunda-feira, 22 de dezembro de 2014

Cavalinhas em molho de azeite

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Ingredientes: 700 g de cavalinhas 4 dentes de alho (picadinhos) Salsa q.b (picadinha) Colorau q.b Pimenta preta q.b (moída no momento...
domingo, 21 de dezembro de 2014

Filhós de Natal com vinho e laranja

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Ingredientes: 1 kg de farinha de trigo, extra fina  4 ovos  130 g de banha, derretida  e quente  Sumo de 2 laranjas e, um pouquinho de...
sábado, 20 de dezembro de 2014

Mista de peixe, com cerveja

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1 kg de peixe  ( grado ) cortado em bocados 100 g de  tomate ( rijo ) picadinho 50 g de pimento vermelho ( cortado em bocadinhos 50...
sexta-feira, 19 de dezembro de 2014

Arroz doce de tangerina, com merengue

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Ingredientes: 300 g de arroz 25 g de margarina Vaqueiro (ou outra se preferir) 0,5 de água 1 litro de leite 2 paus de canela 2 casqui...
quinta-feira, 18 de dezembro de 2014

Pão de cebola e sementes de abóbora

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Ingredientes: 1,100 kg de farinha de trigo 14 g de fermento granulado para pão 100 g de cebola torrada (RÖSTZWIEBELN) à venda em embalag...
quarta-feira, 17 de dezembro de 2014

Cozido à Naica

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Preparação: 2 kg  de carne de porco preto, própria para cozido temperada de sal na véspera 1 cebola média (sem ser cortada) 1 bom molhin...
terça-feira, 16 de dezembro de 2014

Bolo de abóbora com tâmaras

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Ingredientes: 5 ovos (claras batidas em castelo firme) 250 g de açúcar 1 dl de óleo alimentar 300 g de raspa de abóbora (crua) 1 colhe...
segunda-feira, 15 de dezembro de 2014

Cozido de grão com javali

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Ingredientes: 650 g de carne de javali, cortada em bocados  50 g de linguiça, cortada  50 g de morcela        1 cebola, picadinha  5 ...
domingo, 14 de dezembro de 2014

Camarão em molho de cerveja, com cogumelos

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Ingredientes: 500 g de  camarão 5 colheres de  (sopa) de azeite 1 colher de (sopa) de banha 2 folhas de louro 6 dentes de alho, meio e...
sábado, 13 de dezembro de 2014

Morgadinhos de Tunes

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Ingredientes: 1,500 kg de figos secos (bem picadinhos) 700 g de açúcar branco 1 dl de aguardente de medronho  2 dl de água 400 g de am...
sexta-feira, 12 de dezembro de 2014

Bacalhau no forno com ovos de codorniz

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Ingredientes: 2 postas de bacalhau, cozido  Cebolada: 3 cebolas (tamanho médio) cortadas em rodelas 6 dentes de alho, picadinho  5 colh...