terça-feira, 30 de junho de 2015

Carapaus, em creme de cebola

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Ingredientes: 600 g de carapaus (limpos) 1 dl de vinho branco 2 raminhos de poêjo 5 dentes de alho (picadinho) 3 colheres de (sopa) de...
domingo, 28 de junho de 2015

Cozido Algarvio

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Ingredientes : 1 couve de repolho ( 1,500 kg ) 4 cenouras 600g de carne de porco preto 600 g de carne de Javali 200 g de linguiça ...
sábado, 27 de junho de 2015

Codornizes fritas com limão

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Ingredientes: 8 codornizes, cortadas ao meio  4 dl de óleo 12 dentes de alho, inteiros e com casca 3 folhas de louro Pimenta preta, q...
sexta-feira, 26 de junho de 2015

Guisado Alentejano

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Ingredientes : 600 g de carne frita ( em conserva de banha ) lombo e entrecosto 1 cebola média ( picadinha ) 4 dentes de alho ( picad...
quinta-feira, 25 de junho de 2015

Batido de Framboesa

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Ingredientes : 300 g de Framboesas 500 g de Buttermilch ( soro de leite ) 4 colheres de açúcar branco Sumo de meio limão .............
quarta-feira, 24 de junho de 2015

Doce da folha de Figueira da Índia

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Ingredientes : 1,800 kg de folha ( já antes descascada e cortada em bocadinhos ) 1 kg de açúcar próprio para geleia ( 2+1 ) 3 raminhos...
terça-feira, 23 de junho de 2015

Bife de Javali em molho de cerveja

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Ingredientes: 500 g de bife de Javali 300 g de cebola, cortada em rodelas finas  6 dentes de alho, laminados  1 folha de louro 1 colhe...
sábado, 20 de junho de 2015

Bolo de cenoura com amêndoa

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Ingredientes : 5 ovos ( classe L ) 225 g de açúcar 2 dl de óleo Vaqueiro ou outro se preferir 150 g de amêndoa ( moída com pele ) 1...

Lombinho de porco preto com vinho do Porto

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Ingredientes : 600 g de lombinho fatiado 6 dentes de alho ( laminado ) 2 folhas de louro 200 g de cogumelos mistos ( bem escorridos ...
sexta-feira, 19 de junho de 2015

Doce Real

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Ingredientes: 500g de Quark 1 latinha de leite condensado ( cru ) 1 pacotinho de natas 6 folhas de gelatina 4 colheres de ( sopa ) de...
quinta-feira, 18 de junho de 2015

Maionese de limão

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Ingredientes : 1 gema de ovo 1 colher de (sopa ) de mostarda Pimenta preta q.b Flor de sal q.b 3 colheres de ( sopa ) de sumo de li...
quarta-feira, 17 de junho de 2015

Tarte de nozes com vinho do Porto ( Porto wein )

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Ingredientes: ( massa ) 2 ovos 125 g de açúcar 50 g de margarina 150 g de farinha Branca de neve ( ou outra equivalente ) 0,5 dl de ...
terça-feira, 16 de junho de 2015

Cabidela estufada

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Ingredientes: 800 g de galo caseiro, cortado em bocados  200g de cebola, picadinha  4 dentes de alho, picadinhos  2 folhas de louro 3...
segunda-feira, 15 de junho de 2015

Esparguete à moda de Tunes

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Ingredientes : 200 g de esparguete 150 g de raspa de cenoura 4 colheres de ( café ) bem cheias de alho em pó Pimenta preta q.b ( moí...
domingo, 14 de junho de 2015

Salada de batata com presunto e quejo Feta

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Ingredientes : 450 g de batata miúda ( cozidas com a pele e cortadas em cubinhos ) 100 g de queijo Feta 75 g de pickles mistos ( pica...
sábado, 13 de junho de 2015

Javali à Alentejana

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Ingredientes : 500 g de carne de javali 150 g de cebola ( picadinha ) 4 dentes de alho ( picadinhos ) 2 folhas de louro 150 g de t...
sexta-feira, 12 de junho de 2015

Cocktail Pink

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Ingredientes : 2 dl sumo de framboesas 5 colheres  de  natas 1 cálice  de  Brand 1 cálice  de Aguardente de medronho 2 colheres de...
quinta-feira, 11 de junho de 2015

Tarte de leite condensado com leite de coco

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Ingredientes: 6 ovos 1 lata de leite condensado (já cozido) tamanho médio A mesma medida de leite de coco 50 g de coco ralado 1 iogurt...
quarta-feira, 10 de junho de 2015

Safias de cebolada com pasta de sardinha

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Ingredientes : 3 Safías médias 3 colheres de ( sopa ) de azeite 1 folha de louro 4 dentes de alho ( picadinho ) 200 g de cebola ( c...
terça-feira, 9 de junho de 2015

Licor da folha de Figueira da Índia

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Ingredientes: 1,200 kg de de Figueira da Índia, já descascada e cortada  1,200 kg de açúcar branco 3 paus de canela 4 casquinhas de lim...