sábado, 31 de outubro de 2015

Migas de couve nabiça

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Ingredientes: 200 g de pão 150 g de nabiça ( Finamente cortada ) 3 colheres de ( sopa ) de azeite 5 dentes de alho ( picadinho ) 1 co...
sexta-feira, 30 de outubro de 2015

Licor de banana

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Ingredientes: 7,5 dl de aguardente de figo 4 bananas grandes, cortadas em rodelinhas 1 vagem de baunilha 750 g de açúcar branco 5 dl d...
quinta-feira, 29 de outubro de 2015

Sopa de pato com pão torrado ( Receita de minha autoria )

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Ingredientes : 700 g de carne de pato ( do campo ) cortado em bocados 1 cebola média ( picadinha ) 1 molhinho de salsa ( picadinha ) ...
quarta-feira, 28 de outubro de 2015

Javali com castanhas ( Receita de minha autoria )

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Ingredientes : 700 g de carne de javali ( cortada em bocados ) 4 castanhas assadas e trituradas +8 castanhas inteiras 1 molhinho de s...
terça-feira, 27 de outubro de 2015

Febrinhas laminadas, em molho de natas

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Ingredientes: 400 g de febrinhas laminadas 1 colher de (sopa) de azeite Sal q.b ... 3 colheres de (sopa) de azeite 3 colheres de (ca...

Omelete de espargos selvagens com natas

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 Ingredientes : 260 g de espargos silvestres , inteiros e fervidos em água e sal cerca de 5 a 7 minutos 2 ovos batidos 2 colheres de (...
segunda-feira, 26 de outubro de 2015

Paté de tromoços ( Receita de minha autoria )

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Ingredientes : 200 g de tromoços ( já cozidos , adoçados em água normal , descascados e tritorados . 2 dentes de alho ( triturados jun...
sábado, 24 de outubro de 2015

Bacalhau no forno com feijão verde

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  Ingredientes: 3 postas de bacalhau, grandes, demolhado, cozido e lascado. 600 g de feijão verde, fervido em água com uma pitada de sal...
sexta-feira, 23 de outubro de 2015

Carapaus alimados em molho de WHISKY ( Receita de minha autoria )

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Ingredientes : 5 carapaus alimados 4 colheres de ( sopa ) de azeite 2 dentes de alho 1 pequeno molhinho de coentros Pimenta preta ...
quinta-feira, 22 de outubro de 2015

Licor da casca de Kivano

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Ingredientes: 0,5 litro de aguardente de figo 4 Kiwanos, só a casca já antes  bem lavada 500 g de açúcar amarelo A casca de um limão mé...
quarta-feira, 21 de outubro de 2015

Tosta de feijão verde

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Ingredientes : 2 x 13  vagens de feijão verde ( vagem redonda ) 1 ovo 1 cálice de vinho do Porto 2 colheres de ( sopa ) de azeite 2...
terça-feira, 20 de outubro de 2015

Galo caseiro, em molho de caril com pimentos

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Ingredientes: 800 g de galo caseiro, cortado em bocados  200 g de cebola, cortada em rodelas  6 dentes de alho, picadinhos  1 cenoura,...
segunda-feira, 19 de outubro de 2015

Sardinhas fritas à moda de Tunes

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Ingredientes : 800 g de sardinhas ( já antes limpas ) 2 ovos ( bem batidos ) 4 colheres de ( sopa ) bem cheias de farinha de trigo 2...
domingo, 18 de outubro de 2015

Ganso guisado com tomate seco

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Ingredientes : 1 kg de  carne de Ganso ( cortada em bocados ) 3 dentes de alho ( picadinho ) 1 folha de louro 1 molhinho de salsa ( ...
sábado, 17 de outubro de 2015

Doce à Naica, com Kiwano

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Ingredientes: Parte superior 1 mousse de chocolate instantânea, preparada com água,  seguindo as instruções da embalagem. Parte verde 0,5...
sexta-feira, 16 de outubro de 2015

Ganso do campo com batata doce ( Receita de minha autoria )

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Ingredientes : 1 kg de carne de ganso ( cortada em bocados ) 4 dentes de alho ( picadinhos ) 1 molhinho de salsa ( picadinha ) 2 fol...
quinta-feira, 15 de outubro de 2015

Doce da casca de Kivano ( Receita de minha autoria )

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Ingredientes : 1,300 kg de casca de Kivano 2,5 dl de água 1 casquinha de limão ( cerca de 10 cm ) 500 g de açúcar gelificante ( 2+1 ...
quarta-feira, 14 de outubro de 2015

Bacalhau no forno com cogumelos

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Ingredientes: 600 g de bacalhau, cozido e lascado  9 pequenos pepinos de conserva, inteiros  170 g de cogumelos laminados, de conserva  ...
terça-feira, 13 de outubro de 2015

Amêndoados com maçã ( Receita de minha autoria )

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Ingredientes : 5 ovos 700 g de açúcar branco 700 g de raspa de maçã 100 g de banha ( derretida ) 150 g de margarina Vaqueiro ( ou o...
segunda-feira, 12 de outubro de 2015

Javali assado com legumes

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  Ingredientes: 1 kg de javali, neste caso, uma perna de javali, com apenas alguns pequenos cortes. 1 cebola grande ou duas médias, corta...