quarta-feira, 11 de novembro de 2015

Febras á moda de Tunes

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Ingredientes : 400 g de febras 6 dentes de alho ( laminado ) o,5 dl de óleo Vaqueiro ( ou outro se preferir ) 1 folha de louro 1 co...
terça-feira, 10 de novembro de 2015

Broinhas de cenoura com amêndoa

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Ingredientes : 1 kg de cenoura ( já antes descascadas , cozidas e trituradas ) 500 g de amêndoa normal ( moída com a pele ) 100 g de ...
segunda-feira, 9 de novembro de 2015

Cataplana de peixe

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Ingredientes: 1 kg de diversos peixes (cortados em bocados) 350 g de batatas (já antes descascadas e cortadas em forma de lamina) 4 dent...
domingo, 8 de novembro de 2015

Chá de cebola ( Receita de minha autoria )

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Ingredientes : 0,5 litro de água casca seca de 2 cebolas 1 limão ( lavado e cortado em bocados ) 3 colheres de ( sopa ) de mel 2 ra...
sábado, 7 de novembro de 2015

Entrada de castanhas com Sálvia ( Receita de minha autoria )

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Ingredientes : 300 g de peito de frango ( picadinho ) 0,5 dl de óleo Vaqueiro ou outro de boa qualidade 6 dentes de alho ( cortados a...
sexta-feira, 6 de novembro de 2015

Galo do campo com vinho do Porto

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Ingredientes : 800 g de galo do campo 300 g de cebola ( cortada em rodelas ) 1 molhinho de salsa ( picadinha ) 3 dentes de alho ( pi...
quinta-feira, 5 de novembro de 2015

Pato estufado com maçã

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Ingredientes: 1 kg de pato ( cortado em bocados ) 1 cebola grande ( cortada em meias rodelas ) 4 dentes de alho ( picadinho ) 1 maçã g...
quarta-feira, 4 de novembro de 2015

Salada de bacalhau no forno

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Ingredientes: 500 g de bacalhau (já cozido e lascado) 400 g de batatas já descascadas e laminadas) 1 cenoura (cortada em rodelinhas) 40...
terça-feira, 3 de novembro de 2015

Filete de carapau à Naica ( Receita de minha autoria )

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Ingredientes para formar os filetes : 700 g de carapaus pequenos limpos e sem cabeça Água q.b para cobrir os carapaus 1 casca de lim...
segunda-feira, 2 de novembro de 2015

Bolo de espargos selvagens

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Ingredientes : ( doce de amêndoa ) 250 g de amêndoa normal ( moída com pele ) 100 g de amêndoa amarga (   "        "      ...
domingo, 1 de novembro de 2015

javali guisado com esparguete

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Ingredientes : 700 g de javali 5 dentes de alho ( picadinho ) 1 cebola média ( picadinha ) 1 molhinho de salsa ( picadinha ) 1 rami...
sábado, 31 de outubro de 2015

Migas de couve nabiça

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Ingredientes: 200 g de pão 150 g de nabiça ( Finamente cortada ) 3 colheres de ( sopa ) de azeite 5 dentes de alho ( picadinho ) 1 co...
sexta-feira, 30 de outubro de 2015

Licor de banana

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Ingredientes: 7,5 dl de aguardente de figo 4 bananas grandes, cortadas em rodelinhas 1 vagem de baunilha 750 g de açúcar branco 5 dl d...
quinta-feira, 29 de outubro de 2015

Sopa de pato com pão torrado ( Receita de minha autoria )

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Ingredientes : 700 g de carne de pato ( do campo ) cortado em bocados 1 cebola média ( picadinha ) 1 molhinho de salsa ( picadinha ) ...
quarta-feira, 28 de outubro de 2015

Javali com castanhas ( Receita de minha autoria )

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Ingredientes : 700 g de carne de javali ( cortada em bocados ) 4 castanhas assadas e trituradas +8 castanhas inteiras 1 molhinho de s...
terça-feira, 27 de outubro de 2015

Febrinhas laminadas, em molho de natas

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Ingredientes: 400 g de febrinhas laminadas 1 colher de (sopa) de azeite Sal q.b ... 3 colheres de (sopa) de azeite 3 colheres de (ca...

Omelete de espargos selvagens com natas

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 Ingredientes : 260 g de espargos silvestres , inteiros e fervidos em água e sal cerca de 5 a 7 minutos 2 ovos batidos 2 colheres de (...
segunda-feira, 26 de outubro de 2015

Paté de tromoços ( Receita de minha autoria )

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Ingredientes : 200 g de tromoços ( já cozidos , adoçados em água normal , descascados e tritorados . 2 dentes de alho ( triturados jun...
sábado, 24 de outubro de 2015

Bacalhau no forno com feijão verde

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  Ingredientes: 3 postas de bacalhau, grandes, demolhado, cozido e lascado. 600 g de feijão verde, fervido em água com uma pitada de sal...
sexta-feira, 23 de outubro de 2015

Carapaus alimados em molho de WHISKY ( Receita de minha autoria )

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Ingredientes : 5 carapaus alimados 4 colheres de ( sopa ) de azeite 2 dentes de alho 1 pequeno molhinho de coentros Pimenta preta ...