segunda-feira, 30 de novembro de 2015

Pastel recheado com Figueira da Índia e amêndoa

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Ingredientes: 2 rolos de massa quebrada, ou massa folhada  Doce de amêndoa q.b, receita já anteriormente publicada  Folha de Figueira da...
domingo, 29 de novembro de 2015

Peixe aranha em vinho branco

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Ingredientes: 600 g de peixe 4 dentes de alho, laminado  1 colher de (café) rasa de Tomilho Sal q.b Pimenta preta q.b, moída no moment...
sábado, 28 de novembro de 2015

Licor Tutti frutti

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Ingredientes: 8 dl de aguardente de figo 1 Banana, descascada  1 Limão, limpo e cortado em bocados  1 Diospiro, cortado em rodelas  1...
sexta-feira, 27 de novembro de 2015

Raia no forno, com legumes

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Ingredientes: 1 kg de Raia (parte lombar do peixe) 1 cenoura (cortada em bocados) 1 beringela pequena (cortada em cubinhos) 100 g de c...
quinta-feira, 26 de novembro de 2015

Chuchu panado, regado com sumo de limão

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Ingredientes: 1 Chuchu  60 g de queijo Feta Pimenta preta, q.b, moída no momento  1 ovo ( batido ) Pão ralado, q.b Sumo de meio limã...
quarta-feira, 25 de novembro de 2015

Delicias de batata e coco

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Ingredientes: 6 claras de ovos 300 g de açúcar amarelo 280 g de batata branca, cozida e ralada 280 g de coco ralado Raspa de meio limã...
terça-feira, 24 de novembro de 2015

Iscas de porco preto, com alecrim

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Ingredientes : 5 iscas ( bem finas ) 5 dentes de alho ( laminado ) Sumo de um limão Pimenta preta q.b ( moída no momento ) Sal q.b ...
segunda-feira, 23 de novembro de 2015

Doce de Bolota com Chila

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Ingredientes : 350 g de Bolotas ( assadas no forno , descascadas e moídas ) 4 dl de água 300 g de açúcar amarelo 350 g de doce de Chi...
domingo, 22 de novembro de 2015

Rebuçados de Figueira da Índia

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Ingredientes: 1,500 kg de folha de Figueira, já antes descascada e cortada em tiras  1,500 de açúcar branco Casca de uma laranja inte...
sábado, 21 de novembro de 2015

Salada de carne assada na pelicula

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Ingredientes : 150 g de resto de carne assada ( Receita anteriormente publicada ) 75 g de queijo Feta 30 g de cebola ( picadinha ) 3...
sexta-feira, 20 de novembro de 2015

Alcatra de porco preto , assada na pelicula

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Ingredientes : 2 kg de Alcatra ( peça inteira ) 1 ramo de hortelã 1 molhinho de salsa 2 folhas de Sálvia ( verde ou seca ) 8 colher...
quinta-feira, 19 de novembro de 2015

Pota em molho de Beringela

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Ingredientes: 800 g de tentáculos de Pota ( cozidos em água e sal q.b ) 4 colheres de ( sopa ) de azeite 200 g de tomates ( sem pele e ...
quarta-feira, 18 de novembro de 2015

Choquinhos com tinta à moda de Tunes

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Ingredientes: 800 g de Choquinhos, passados por água fria  0,5 dl de azeite 8 dentes de alho, laminados 2 folhas de louro Pimenta pre...
terça-feira, 17 de novembro de 2015

Bolinhos de limão com nozes

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Ingredientes: 4 gema se ovos 8 claras 280 g de margarina Vaqueiro, derretida  200 g de miolo de nozes, picadinhas  200 g de passas de ...
segunda-feira, 16 de novembro de 2015

Omelete de claras com queijo Feta

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Ingredientes : 10 claras de ovos ( sem serem batidas ) 1 colher de ( sopa ) de óleo Vaqueiro ou outro se preferir 3 pepinos de conser...
domingo, 15 de novembro de 2015

Folha de Figueira da Índia cristalizada com laranja ( Receita de minha autoria )

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Ingredientes : 2 kg de folha de figueira da Índia ( já antes descascada e cortada em tiras ) 2 kg de açúcar branco Casca de uma laran...
sábado, 14 de novembro de 2015

Marmelada de Kivano ( Receita de minha autoria )

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Ingredientes : 1 kg de casca de Kivano 800 g de açúcar branco Casca de um limão 2 paus de canela 1 dl de água .......................
sexta-feira, 13 de novembro de 2015

Chuchu cristalizado

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Ingredientes : 1 kg de Chuchu ( já antes descascado e cortado em palitos grossos ) 1 kg de açúcar branco 1 vagem de baunilha 2 dl de...
quinta-feira, 12 de novembro de 2015

Tarte de castanha com ovos moles

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Ingredientes: ( Recheio de castanha ) 250 g de castanhas cozidas , descascadas e moídas 2 gemas de ovos 1 colher de ( café ) bem che...
quarta-feira, 11 de novembro de 2015

Febras á moda de Tunes

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Ingredientes : 400 g de febras 6 dentes de alho ( laminado ) o,5 dl de óleo Vaqueiro ( ou outro se preferir ) 1 folha de louro 1 co...