sexta-feira, 30 de setembro de 2016

Bolo Alentejano , recheado com doce de Beringela

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Ingredientes : ( massa ) 2,600 kg de farinha de trigo 4 pacotinhos de fermento granulado ( para pão ) 750 g de banha de porco ( derr...
quinta-feira, 29 de setembro de 2016

Morgadinhos da Naica, com fios de ovos vegetarianos

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Ingredientes : 2,300 kg de figos secos ( picadinhos manualmente ) 1 kg de açúcar amarelo  125 g de chocolate em pó 1 dl de aguardent...
quarta-feira, 28 de setembro de 2016

Peru estufado em vinho branco ( Receita de minha autoria )

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Ingredientes : 1 perna de peru ( com cerca de 2 kg 8 dentes de alho 0,5 litro de vinho branco 2 colheres de ( chá ) cheias de Knorr ...
terça-feira, 27 de setembro de 2016

Sopa de abóbora com coentros ( Receita de minha autoria )

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Ingredientes : 1 kg de abóbora 500 g de batata branca 6 dentes de alho 100 g de cebola Folhas de couve verde q.b ( em pequenos boca...
segunda-feira, 26 de setembro de 2016

Fios de ovos vegetarianos

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Ingredientes : 1 kg de raspa de abóbora ( de boa qualidade ) 500 g de açúcar gelificante 2:1 1 casquinha de limão ( só a parte amarel...
domingo, 25 de setembro de 2016

Doce de figos frescos ( Receita de minha autoria )

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Ingredientes : 10 kg de figos frescos   1,200 kg de figos meio secos  6,200 kg de açúcar branco 11 pacotinhos de gelatina branca em ...
sábado, 24 de setembro de 2016

Cocktail de Figo da Índia com banana

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Ingredientes, para cada taça: Batido de Figo da Índia com banana q.b, receita anteriormente publicada 1 colher de (sopa) de groselha  ...
sexta-feira, 23 de setembro de 2016

Cozido de codornizes

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Ingredientes: 4 codornizes  100 g de cebola picadinha  100 g de morcela 100 g de linguiça 100 g de bacon  0,5 litro de água  Sal, ...
quinta-feira, 22 de setembro de 2016

Batido de Figo da Índia com banana

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Ingredientes: 0,5 litro de sumo de Figo da Índia, cerca de 16 Figos   3 bananas pequenas 2 dl de água  Preparação: Começamos por passa...
quarta-feira, 21 de setembro de 2016

Arroz de feijão , com sardinha de conserva

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Ingredientes : 400 g de feijão encarnado ( já cozido ) Passado por água fria , até que esta saia limpa . 4 colheres de ( sopa ) de con...
terça-feira, 20 de setembro de 2016

Creme de abóbora à Naica ( Receita de minha autoria )

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Ingredientes : 1 ,500 kg de abóbora ( já descascada ) 8 dl de água 6 dentes de alho ( picadinho ) Pimenta preta q.b  moída no moment...
segunda-feira, 19 de setembro de 2016

Cavala escalada ao natural

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Ingredientes:        Cavalas grandes, 1 unidade por pessoa  Azeite, q.b Sumo de limão, q.b Sal, q.b Preparação: Começamos por abrir o...
domingo, 18 de setembro de 2016

Estrela de Verão ( Receita de minha autoria )

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Ingredientes por pessoa :  1 pêra mamão 8 uvas ( ou cerejas se preferir ) Caramelo liquido q.b 1 pacotinho de açúcar baunilhado 1 ...
sábado, 17 de setembro de 2016

Peru no forno ( Receita de minha autoria )

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Ingredientes : 1 perna de peru ( 2,500 kg ) 2 colheres de ( sopa ) de massa de pimentão 6 dentes de alho ( picadinho ) 0,5 litro de ...
sexta-feira, 16 de setembro de 2016

Caldeirada de grão com atum ( Receita de minha autoria )

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Ingredientes : 450 g de grão de bico ( já cozido ) 250 g de atum em conserva de óleo ( bem escorrido ) 4 dentes de alho ( picadinho )...
quinta-feira, 15 de setembro de 2016

Camarão estufado com mexilhão ( Receita de minha autoria )

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Ingredientes : 300 g de camarão cozido 8 dentes de alho ( meio esmagado ) 4 folhas de louro 1/2 cubo de Knorr de marisco Piripiri q...
quarta-feira, 14 de setembro de 2016

Delícia cocoban

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Ingredientes : Creme : 1 lata de leite de coco ( 400 ml ) 1   "    "   "  condensado cozido  350 g de banana bem madu...
terça-feira, 13 de setembro de 2016

Filete de porco assado no forno

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Ingredientes: 5 filetes ( lombinhos de porco )  0,5 litro de vinho branco 2,5 dl de vinho tinto 3 colheres de ( sopa ) de massa de pim...
segunda-feira, 12 de setembro de 2016

Frango do campo guisado c/ presunto

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Ingredientes : 1,300 kg de frango do campo  150 g de cebola ( picadinha ) 6 dentes de alho ( picadinho ) 4 folhas de louro  60 g de...
domingo, 11 de setembro de 2016

Sopa de rama da batata doce ( Receita de minha autoria )

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Ingredientes : 3,5 litros de água  150 g de folhas da batata doce  1 cubinho de Knorr de galinha  6 dentes de alho ( picadinho ) 1 ...