segunda-feira, 31 de outubro de 2016

Caldeirada de mexilhão com presunto

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Ingredientes: 1 kg de mexilhão 150 g de tomate (limpo de pele e sementes ) 150 g de cebola (cortada em meias rodelas ) 4 dentes de alho...
domingo, 30 de outubro de 2016

Feijoada de cenoura

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Ingredientes: 800 g de carnes de porco, incluindo chispe  900 g de feijão, já antes cozido 500 g de cenoura, cortada em rodelas grossa...
sexta-feira, 28 de outubro de 2016

Mexilhão em molho de tomate

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Ingredientes: 250 g de miolo de mexilhão 100 g de cebola (cortada em meias rodelas grossas) 1 folha de louro 4 dentes de alho (cortados...
quinta-feira, 27 de outubro de 2016

Grão de bico com entremeada ( Receita de minha autoria )

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Ingredientes : 300 g de entremeada fresca ( cortada em pequenas tiras ) 4 dentes de alho ( cortados ao meio ) 1 cebola média , cortad...
quarta-feira, 26 de outubro de 2016

Arroz de cebolada com peixe frito

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Ingredientes : 100 g de cebola ( cortada em meias rodelas ) 4 dentes de alho ( picadinho ) 2 folhas de louro 3 colheres de ( sopa ) ...
terça-feira, 25 de outubro de 2016

Arroz com maçã

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Ingredientes : 4 dl de água  120 g de arroz vaporizado 1 molhinho de coentros picadinhos  100 g de pimento vermelho ( cortdo em boca...
segunda-feira, 24 de outubro de 2016

Bolo de maçã com natas

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Ingredientes : 7 ovos  150 g de margarina Vaqueiro ( derretida ) 300 g de açúcar branco Raspa de meio limão tamanho médio 1 pacoti...
domingo, 23 de outubro de 2016

Caldeirada de Safio com batata doce

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Ingredientes : 5 postas de Safio ( parte do lombo ) 300 g de batata doce ( pelada e cortada em bocadinhos ) 3 ou 4 colheres de ( sopa...
sábado, 22 de outubro de 2016

Cabidela Alentejana

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Ingredientes: 1,300 de carne de galo caseiro, inclusive as miudezas  200 g de cebola picadinha 4 dentes de alho, picadinhos  3 folhas d...
sexta-feira, 21 de outubro de 2016

Rolo de maçã com canela

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Ingredientes : 1 rolo de massa quebrada 2 maçãs ( lavadas e cortadas em rodelas ) Canela q.b 1 pacotinho de açúcar baunilhado 1 ovo...
quinta-feira, 20 de outubro de 2016

Cavala escalada à moda de Tunes

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Ingredientes: (Para 2 pessoas) 2 cavalas com cerca de 450 g por unidade Flor de sal, q.b Preparação: 4 dentes de alho, bem picadinhos ...
quarta-feira, 19 de outubro de 2016

Doce da casca de melancia com canela ( Receita de minha autoria )

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Ingredientes : 1,200 kg de casca de melancia ( transformada em raspa ) 700 g de açúcar amarelo 2 paus de canela 2 pacotinhos de gela...
terça-feira, 18 de outubro de 2016

Grão e cabrito com sopas de pão

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Ingredientes : 600 g de carne de cabrito ( cortada em bocados ) 200 g de bacon  100 g de cebola ( picadinha ) 4 dentes de alho ( pic...
segunda-feira, 17 de outubro de 2016

Arroz de Safio à moda de Tunes

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Ingredientes : 5 postas de Safio 100 g de tomate maduro de cacho ( descascado e sem sementes  picadinho ) 4 colheres de ( sopa ) de a...
domingo, 16 de outubro de 2016

Doce de Tomatillo com laranja ( Receita de minha autoria )

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Ingredientes : 1,200 kg de Tomatillos  ( cortados ao meio ) 500 g de açúcar gelificante  1 pacotinho de gelatina branca ( em pó ) 1 ...
sábado, 15 de outubro de 2016

Sopa de feijão com farinheira

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Ingredientes : 450 g de feijão manteiga ( já antes cozido ) 200 g de abóbora  200 g de batata doce  200 g de tomate fresco ( picadin...
sexta-feira, 14 de outubro de 2016

Enroladinho de salsicha, com cogumelos

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Ingredientes : 3 febras de alcatra ( porco preto se possível ) para ser mais tenra 7 dentes de alho laminado 3 colheres de ( sopa ) d...
quinta-feira, 13 de outubro de 2016

Guisado de Polvo com abóbora

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Ingredientes : 1 kg de Polvo ( cozido e cortado em bocadinhos ) reservar a água da cozedura 400 g de batata branca ( cortada em bocado...
quarta-feira, 12 de outubro de 2016

Safío em vinho branco , com tomate cereja ( Receita de minha autoria )

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Ingredientes : 600 g de Safío , inclusive , a cabeça ( cortada ao meio ) 200 g de cebola cortada em meias rodelas 4 colheres de ( sop...
terça-feira, 11 de outubro de 2016

Bolinhos de queijo e coco

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Ingredientes: 6 ovos 1 kg de Buttermilch, soro de leite  1,500 kg de açúcar amarelo 500 g de Quark, magro  350 g de margarina Vaqueiro...