quarta-feira, 28 de fevereiro de 2018

Empadão de bacalhau, à Naica

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Ingredientes: ( recheio) 500 g de bacalhau, já cozido e lascado  2 folhas de louro 200 g de cebola, cortada em meias rodelas 40 g de ...
terça-feira, 27 de fevereiro de 2018

Filete de Safio frito, com cebolada

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Ingredientes: 2 filetes de Safío   1 colher de ( chá) bem cheia de alho em pó Flor de sal q.b Pimenta preta q.b ( moída no momento ) ...
segunda-feira, 26 de fevereiro de 2018

Doce de Damasco , à Naica

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Ingredientes : 300 g de doce de Damasco ( receita anteriormente publicada ) 1 latinha de leite condensado cozido 3 pacotinhos de gela...
domingo, 25 de fevereiro de 2018

Cozido de javali, à Naica

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Ingredientes: 1 kg de javali 400 g de papada de porco preto 100 g de chouriço (morcela) 100 g de linguiça 1 cebola (100g) inteira 2 ...
sábado, 24 de fevereiro de 2018

Folhado de maçã e queijo Gouda , com sementes de Chia

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Ingredientes : 1 rolo de massa folhada  2 maçãs ( com casca ) laminadas 50 g de raspa de queijo Gouda Leite q.b , para pincelar Sem...
sexta-feira, 23 de fevereiro de 2018

Arroz de cabra no forno , à Naica

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Ingredientes : 1, 200 de cabra ( limpa de gorduras ) 100 g de linguiça 1 cebola inteira 1 molhinho de salsa ( inteira ) 3 folhas de...
quinta-feira, 22 de fevereiro de 2018

Creme de rábano e maçã , à Naica

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Ingredientes : 1,800 kg de rábano 1,300 kg de maçã 40 g de alho fresco 3 dl de água Flor de sal q.b  ...............................
quarta-feira, 21 de fevereiro de 2018

Arroz de peixe , à Naica

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Ingredientes : 1 kg de peixe ( Safio e Pata roxa ) 100 de linguiça 100 g tomate limpo de pele e sementes  1 cebola , golpeada 6 den...
terça-feira, 20 de fevereiro de 2018

Cozido à moda de Tunes , com filete de javali

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Ingredientes : 2 filetes de javali 300 g de couraças de porco preto 100 g de chouriço corrente  100 g de morcela 100 g de farinheir...
segunda-feira, 19 de fevereiro de 2018

Licor de Alfarroba

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ingredientes: 1ª fase: 14 dl de aguardente de medronho  500 g de alfarroba  2ª fase:  8 dl de água  1, 200 kg de açúcar amarelo 3 pau...
domingo, 18 de fevereiro de 2018

Asas de frango , com limão

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Ingredientes : 1 kg de asas de frango Sumo de 2 limões 6 dentes de alho , esmagado  Pimenta preta q.b ( moída no momento ) Flor de ...
sábado, 17 de fevereiro de 2018

Licor de abóbora, com laranja

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Ingredientes: 2 kg de abóbora, cortada em pequenos cubos  A casca de 2 laranjas 15 grãos de cravinho 2 dl de água 2 kg de açúcar  br...
sexta-feira, 16 de fevereiro de 2018

" Pasta de cavala com salsinha "

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Ingredientes : 100 g de cavala cozida , já limpa de espinhas  5 colheres de ( sopa ) de azeite 2 dentes de alho picadinho 1 molhinho...
quinta-feira, 15 de fevereiro de 2018

Jardineira de peru , à Naica

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Ingredientes : 2 asas de peru  100 g de cebola picadinha  3 folhas de louro 100 g de chouriço corrente , em rodelas  2 dl de vinho ...
quarta-feira, 14 de fevereiro de 2018

Licor de laranja e Baunilha

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Ingredientes: 13 dl de aguardente de figo 100 g de casca seca  de laranja 1,200  kg de açúcar amarelo 7,5 dl de água  1 vagem de baun...
terça-feira, 13 de fevereiro de 2018

Papas de milho à Naica

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Ingredientes : 1 litro de água  1 colher de ( sopa )cheia de banha de porco ( sem ser derretida ) 100 g de chouriço corrente ( lingui...
segunda-feira, 12 de fevereiro de 2018

Javali em creme de amendoim

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Ingredientes : 500 g de carne de javali 2 colheres de ( sopa ) de azeite 5 colheres de ( sopa ) de leite 2 dl de vinho branco 125 g...
domingo, 11 de fevereiro de 2018

" Folhado de fiambre , à Naica "

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Ingredientes : ( sem quantidade específica ) Massa folhada q.b Pasta de azeitona q.b ( receita anteriormente publicada ) Alho em pó ...
sábado, 10 de fevereiro de 2018

Medalhinhas de bacalhau , à Naica

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Ingredientes : 400 g de lombo de bacalhau 4 dentes de alho picadinho Pimenta preta q.b ( moída no momento ) ...........................
sexta-feira, 9 de fevereiro de 2018

" Mista de legumes , à Naica "

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Ingredientes : 400 g de nabo " Bola de neve " 150 g de cenoura 4 dentes de alho , palitado 150 g de cebola 200 g e piment...