segunda-feira, 30 de abril de 2018

Bolo de mostarda em rama, com amêndoa

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Ingredientes: 6 ovos  250 g de açúcar amarelo 3 colheres de (sopa) bem cheias de mel 1,5 dl de azeite Raspa de um limão  150 g de a...
domingo, 29 de abril de 2018

Salada de mostarda em rama, com requeijão

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Ingredientes: Mostarda em rama, q.b Cebola, q.b Pimento vermelho, q.b Requeijão q.b Sementes de Quinoa, q.b Pimenta preta q.b, moíd...
sábado, 28 de abril de 2018

Feijoada , com molhinhos de borrego

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Ingredientes: 1 kg de carnes diversas de porco  100 g de chouriço corrente 4 molhinhos de borrego, com vinho branco (receita já antes p...
sexta-feira, 27 de abril de 2018

Fofinhos de limão

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Ingredientes: 6 ovos 700 g de açúcar amarelo 1 dl de sumo de limão Raspa total  de 2 limões 1,300 g de farinha de trigo com fermento ...
quinta-feira, 26 de abril de 2018

Doce de laranja , à Naica

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Ingredientes : 1, 500 kg de laranja , já descascada e picada 250 g de açúcar 2+1 ( Gelificante ) 2 pacotinhos de gelatina em pó  2 p...
quarta-feira, 25 de abril de 2018

Tarte de limão , com figueira da Índia

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Ingredientes : 3 ovos 150 g de açúcar amarelo 1 dl de azeite 1,5 dl de leite 250 g de farinha de trigo 1 colher de ( chá ) bem che...
terça-feira, 24 de abril de 2018

Pão de Girassol, à Naica

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ingredientes: (massa) 2 kg de farinha de trigo  3 pacotinhos de fermento granulado 50 g de farelo de trigo 500 g de sementes de Giras...
segunda-feira, 23 de abril de 2018

Doce de figueira da Índia

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Ingredientes : 300 g de figueira da Índia 0,5 litro de água 2 casquinhas de limão (5 cm cada ) 200 g de açúcar branco 1,5 dl de águ...
domingo, 22 de abril de 2018

Molhos de borrego, com vinho branco

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Ingredientes: 500 g de cebola picada 600 g de toucinho, picadinho 130 g de hortelã, picada 300 g de torresmos, das gorduras  do borre...
sábado, 21 de abril de 2018

Mousse da Naica

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Ingredientes: (Mousse de limão) 1 latinha de leite condensado, cozido 1 pacotinho de natas 1 dl de sumo de limão Misturar tudo e, bat...
sexta-feira, 20 de abril de 2018

Croquetes de carne

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Ingredientes : 400 g de batata cozida e , bem esmagada  2 ovos batidos 4 dentes de alho picadinhos 100 g de restos de carnes cozidas...
quinta-feira, 19 de abril de 2018

Cavala vaporizada

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Ingredientes : 1 cavala escalada  Sumo de 1 limão Flor de sal q.b ( moídos no momento ) Coentros em grão  q.b  .......................
quarta-feira, 18 de abril de 2018

Miolos migados com cogumelos

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Ingredientes : 250 g de miolos 3 colheres de ( sopa ) de azeite 170 g de cogumelos laminados , já antes estufados e bem escorridos  ...
terça-feira, 17 de abril de 2018

Ovo estrelado em bola de neve

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Ingredientes : ( por pessoa ) 1 nabo bola de neve ( grande ) 50 g de cogumelos laminados , estufados , bem escorridos  1 ovo  1 col...
segunda-feira, 16 de abril de 2018

Favas estufadas, com carne frita

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Ingredientes: 900 g de favas frescas 1 molhinho de coentros 3 folhas de louro 3 raminhos de hortelã Cominhos q.b Pimenta preta q.b ( ...
domingo, 15 de abril de 2018

Molhinhos de borrego

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Ingredientes: . 1, 700 kg de sangue de borrego, já cozido em água, sal e hortelã  600 g de cebola, picadinha 85 g de alho finamente pi...
sábado, 14 de abril de 2018

Javali de cebolada, com cogumelos

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Ingredientes: 600 g de javali 400 g de cebola em rodelas 3 folhas de louro 6 dentes de alho, palitados 1 molhinho de salsa, inteira ...
sexta-feira, 13 de abril de 2018

Grão à Alentejana, com molhinhos de borrego

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Ingredientes: 2 kg de carnes variadas como; orelha, chispe etc... e javali 200 g de linguiça 200 g de morcela 100 g de bacon 600 g de...
quinta-feira, 12 de abril de 2018

Tarte de nêspera, com massa folhada

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Ingredientes : ( massa ) 3 ovos  175 g de açúcar branco  100 g de margarina Vaqueiro ( derretida ) 1 dl de leite 3 pacotinhos de a...
quarta-feira, 11 de abril de 2018

Safio guisado ,à Naica

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Ingredientes : 500 g de Safio 75 g de cebola , picadinha 2 folhas de louro 3 colheres de ( sopa ) de azeite 4 dentes de alho , pica...