domingo, 31 de maio de 2020

Batido; Delícia de sabores

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Ingredientes: 500 g de Buttermilch 3 dl de concentrado de figo da Índia vermelho 8 dl de água gaseificada 3 colheres de (sopa) bem chei...
sábado, 30 de maio de 2020

Bacalhau estufado em azeite , com pimentos

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Ingredientes : 500 g de Bacalhau 10 dentes de alho  inteiros e ,  com casca 1 dl de azeite 3 folhas de louro 200 g de pimento verme...
sexta-feira, 29 de maio de 2020

Pão de azeite, com sementes de Sésamo

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Ingredientes: 1,5 kg de farinha de trigo 14 g de fermento granulado 1  dl de leite 11 dl de água morna Sal q.b Sementes de Sésamo, q....
quinta-feira, 28 de maio de 2020

Rolado de grão de bico e mango

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Ingredientes : 200 g de grão de bico , cozido e triturado 4 dentes de alho , finamente picado 60 g de cebola , picadinha 3 colheres ...
quarta-feira, 27 de maio de 2020

Broa de milho e trigo

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Ingredientes : 0,5 kg de farinha de milho , fina 7,5 dl de água fervente 200 g de fermento caseiro 400 g de farinha de trigo 2,5 dl...
terça-feira, 26 de maio de 2020

Bifinhos de lombinho , com laranja

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Ingredientes : 1 lombinho  de porco , cortado em bifinhos 6 dentes de alho , laminado 2 colheres de ( sopa ) de azeite 2      "...
segunda-feira, 25 de maio de 2020

Geleia de folha de figueira

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Ingredientes : 200 g de folhas de figueira 11 dl de água 500 g de açúcar gelificante 1 casquinha de limão ...........................
domingo, 24 de maio de 2020

Tarte mistério , à Naica

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Ingredientes : ( 1º- parte ) 1 rolo de massa folhada ou , quebrada 300 g de doce de cenoura 600 g de maçã , já descascada .........
sábado, 23 de maio de 2020

Pão de Girassol , com passas de uva

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Ingredientes : 1 kg de massa de pão 300 g de sementes de Girassol , torradas 300 g de passas de uva 4 colheres de ( sopa ) de azeite...
sexta-feira, 22 de maio de 2020

Arroz de grelos, com Safio e Bacalhau

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Ingredientes: Grelos de couve q.b 3 postas grande de lombo de Safio, cortadas ao meio 1 barriga de Bacalhau (400g) cortada em bocados 6...
quinta-feira, 21 de maio de 2020

Batido de frutos, com farinha de ervilha

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Ingredientes: 1 laranja 1 banana 1 maçã 1 pera 1 colher de (chá) cheia de farinha de ervilha 3,5 dl de água Sumo de um limão 1 colh...
quarta-feira, 20 de maio de 2020

Entrecosto grelhado à Naica

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Ingredientes : 1 kg de entrecosto de porco Sumo de um limão 3 dentes de alho , finamente picado 1 colher de ( café ) rasa de farinha...
terça-feira, 19 de maio de 2020

Sarrajão no forno, à Naica

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Ingredientes: 1 peixe com 700g, já limpo 1 ramo de salsa, inteira 300 g de cebola, cortada em meias rodelas 1 colher de (café) cheia de...
segunda-feira, 18 de maio de 2020

Filetes de carapau negrito, em conserva de limão e poejo (Peixe cru)

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Ingredientes : 4 carapaus Sumo de limão, q.b Pimenta preta q.b, moída no momento  2 dentes de alho, picadinho Poejo seco e moído,  q....
domingo, 17 de maio de 2020

Bacalhau à Naica

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Ingredientes: 2 Barrigas de Bacalhau, cozido e lascado 500 g de batata , cortada em quadradinhos e, cozida na água do Bacalhau 200 g d...
sábado, 16 de maio de 2020

Javali estufado, com cebola seca

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Ingredientes: 700 g de javali, cortado em bocados 100 g de cebola, picadinha 6 dentes de alho, finamente picados 0,5 dl de vinho branc...
sexta-feira, 15 de maio de 2020

Pombos estufados em azeite e alho

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Ingredientes : 2 pombos , cortados em bocados 1,5 dl de azeite 1 colher de ( chá ) bem cheia de caroço de abacate , torrado e moído ...
quinta-feira, 14 de maio de 2020

Peixe espada preto, grelhado à Naica

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Ingredientes : 1 posta de peixe espada preto , cortada em postinhas Sal q.b Um fio de azeite ..........................................
quarta-feira, 13 de maio de 2020

Semifrio de grão de bico, à Naica

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Ingredientes: (creme) Calda de 2 frascos de grão de bico, cozido 1 lata de leite condensado (cru) (397g) 5 folhas de gelatina , derretid...

Bifanas à Naica

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Ingredientes : 500 g de bifanas 10 dentes de alho , com casca ( meio esmagado) 3 folhas de louro 0,5 dl de azeite 1 colher de ( sop...