quarta-feira, 30 de setembro de 2020

Bacalhau grelhado

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Ingredientes: 1 barriga de Bacalhau, inteira e já demolhado 6 dentes de alho, picadinho 2 folhas de louro 1 piripiri " ROSA " pali...
terça-feira, 29 de setembro de 2020

Torta de banana e laranja (sem adição de açúcar)

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Ingredientes: 250 g de banana, já descascada e bem madura Sumo de 3 laranjas 4 ovos 1,5 dl de óleo Vaqueiro Raspa de meia laranja 2 dl de le...
segunda-feira, 28 de setembro de 2020

Pão de azeite e vinagre

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Ingredientes : 1 kg de farinha de trigo 1 cubinho de fermento de fermento fresco  3 colheres de ( sopa ) de azeite  2 colheres de ( sopa ) d...
domingo, 27 de setembro de 2020

Bolo de café com leite

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Ingredientes: 2 ovos  450 g de açúcar amarelo 2 dl de azeite 1 dl de óleo Vaqueiro 1 colher de (sopa) bem cheia de café moído 3 dl de leite ...
sábado, 26 de setembro de 2020

Bife de cebolada, à Naica

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Ingredientes: 600 g de bife de porco, bem batidos  12 dentes de alho ( miúdos , inteiros  e com casca  1 colher de (sopa)cheia de banha de p...
quinta-feira, 24 de setembro de 2020

Tomate cristalizado , à Naica

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Ingredientes : 600 g de açúcar branco 2 dl de água 500 g de tomate , já limpo  ............................ Preparação : Começamos por levar...

Bombons de tomate , à Naica

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Ingredientes : 500 g de açúcar branco 1 ,5 dl de sumo de tomate  3 colheres de ( sopa ) rasas de manteiga de amendoim 1 dl de leite normal 4...
quarta-feira, 23 de setembro de 2020

Coelho de serrabulho, á Naica

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Ingredientes: 1,200 kg de coelho, cortado em bocados 2 colheres de (sopa)  cheias de massa de pimentão  8 dentes de alho, palitado 4 dl de v...
terça-feira, 22 de setembro de 2020

Queijo dourado

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Ingredientes : Para esta quantidade de queijos : 1 litro de leite " Matinal meio gordo " 2 colheres de ( sopa ) de sumo de lima ou...
segunda-feira, 21 de setembro de 2020

Doce de fios de Courgette maduro

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Ingredientes : 1 ,300 kg de fios de Courgette ( parte envolvente das sementes ) 4 dl de água 3 paus de canela 400 g de açúcar gelificante 15...
domingo, 20 de setembro de 2020

Manteiga de azeite e alho

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Ingredientes : 1,5 dl de azeite 1 dente de alho  Pimenta preta q.b ( moída no momento) Uma pitada de  Flor de sal  ............................
sábado, 19 de setembro de 2020

Safio de cebolada, com batata dourada

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Ingredientes: 500 g de lombo de Safio, cortado em bocados  10 dentes de alho, inteiros 200 g de cebola, cortada grosseiramente  0,5 dl de az...
sexta-feira, 18 de setembro de 2020

Perna de galo caseiro, no forno

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Ingredientes: 1 perna de galo caseiro, com 800 g  6dl de água  1 cebola  inteira 5 dentes de alho, inteiros 2 folhas de louro 0,5dl de azeit...
quinta-feira, 17 de setembro de 2020

Queijadas de Courgette, à Naica

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Ingredientes: 3 gemas de ovos  5 claras  Raspa de um limão, médio 200 g de açúcar amarelo 3 colheres de (sopa) de azeite 150 g de farinha de...
quarta-feira, 16 de setembro de 2020

Cataplana de Bacalhau, à Naica

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Ingredientes: 600 g de Bacalhau, cortado em tiras 2 dl de vinho tinto 3 folhas de louro Sumo de meio limão 6 dentes de alho, grandes e palit...
terça-feira, 15 de setembro de 2020

Sobremesa de alfarroba e coco

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Ingredientes : 3 claras de ovos , batidas em castelo firme 100 g de açúcar amarelo 2 gemas de ovos 1 colher de ( sopa ) de aguardente de med...
domingo, 13 de setembro de 2020

Bolo de amêndoa, caramelizado

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Ingredientes: Massa: 6 ovos  250 g de açúcar amarelo 2 colheres de (sopa) de vinagre de Cidra 1 dl de leite 1,5dl de óleo vaqueiro, ou outro...
sábado, 12 de setembro de 2020

Salada mista, à Naica

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Ingredientes: Alface, q.b Tomate, q.b Coco fresco, laminado, q.b Cebola roxa, q.b Queijo laminada, q.b Nozes, q.b Pimenta preta, q.b, moída ...
sexta-feira, 11 de setembro de 2020

Caldeirada de Bacalhau, com batata doce

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Ingredientes: 400 g de barriga de Bacalhau, cortado em tiras 400 g de batata doce, cortada em bocados alongados 200 g de cebola, em meias ro...
quinta-feira, 10 de setembro de 2020

Assado de entrecosto, à Naica

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Ingredientes: 900 g de entrecosto de porco  1 colher de ( sopa ) bem cheia de " Pasta de pimentão, com alho " Pimenta preta q.b ( ...