segunda-feira, 30 de novembro de 2020

Entrecosto no forno à Naica

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Ingredientes : (marinada) 1,200 kg de entrecosto  1 colher de (sopa) bem cheia de Pasta de pimento com alho 1 colher de (chá) bem  cheia de ...
domingo, 29 de novembro de 2020

Bacalhau no forno, com feijão frade

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Ingredientes : ( marinada ) 500 g de Bacalhau  1dl de leite Poejo seco e moído, q.b Pimenta preta, q.b. moída no momento  2 colheres de (caf...
sábado, 28 de novembro de 2020

Doce de Abacate, à Naica

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Ingredientes : 315 g de abacate, esmagado  4 colheres de (sopa) de sumo de limão 250 g de açúcar gelificante 0,5dl de água 150 g de Diospiro...
sexta-feira, 27 de novembro de 2020

Grelhado mágico

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Ingredientes: 2 pernas de frango 1 rodela de abacaxi 10 cm de alho francês  1 cenoura, cortada em tiras 1 rodela de cebola grande  Sal rosa,...
quinta-feira, 26 de novembro de 2020

Sopa vegan

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Ingredientes : 400 g de couve de repolho 6folhas de couve verde 100 g de cebola , picada  3 folhas de louro 6 dentes de alho , picado Piment...
quarta-feira, 25 de novembro de 2020

Carapaus no forno, à Naica

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Ingredientes : 1 kg de carapaus  Sal rosa, ou outro q.b 3 dentes de alho, finamente picado Pimenta preta, q.b, moída no momento  2 colheres ...
terça-feira, 24 de novembro de 2020

Pasta de castanha, à Naica ( Pasta vegan )

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Ingredientes : 130 g de castanhas, já descascadas 1 dl de água  2 dentes de alho  90 g de manteiga de coco, amolecida 1 colher de ( café ) b...
segunda-feira, 23 de novembro de 2020

Filhó fermentada

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Ingredientes: 1 kg de farinha de trigo 6 ovos 2 dl de sumo de laranja 130 g de manteiga, ou banha de porco 2 cálice de aguardente 2,5...
domingo, 22 de novembro de 2020

Creme de grão de bico, com Bacalhau

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Ingredientes  (Creme) 300 g de grão de bico, já cozido 80 g de cenoura  cozida 70 g de batata cozida 4 colheres de (sopa) de azeite 3 colher...
sábado, 21 de novembro de 2020

Bolinhos de laranja

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Ingredientes: 6 ovos  150 g de açúcar amarelo 2,5 dl de sumo de laranja 2 dl de óleo alimentar  Raspa de uma laranja Uma pitada de sal 850 g...
sexta-feira, 20 de novembro de 2020

Pão de centeio integral, com ovos

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Ingredientes : 500 g de farinha de centeio integral  150 g de farinha de trigo, normal 20 g de fermento de padeiro  50 g de fermento caseiro...
quinta-feira, 19 de novembro de 2020

Bife em molho de tomate, à Naica

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Ingredientes: 600 g de bife de porco 6 dentes de alho, picadinho 150 g de cebola, em rodelas  4 folhas de louro 350 g de tomate fresco 1 col...
quarta-feira, 18 de novembro de 2020

Salada de grão de bico, à Naica

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Ingredientes : Grão de bico q.b Batata q.b , cozida Bacalhau cozido q.b Cenoura q.b Pimenta preta q.b ( moída no momento ) Semente se abóbor...
terça-feira, 17 de novembro de 2020

Salada quente, de vegetais

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Ingredientes : 1 cenoura  2 hastes de aipo  1 beringela Japonesa  1 batata pequena, cortada em cubinhos pequenos  1 tira de pimento vermelho...
segunda-feira, 16 de novembro de 2020

Dourada em cama de couve

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Ingredientes : 1 dourada  2 dentes de alho, meio esmagado 1 raminho de salsa, inteira  1 colher de (café) cheia de orégão  Pimenta preta q.b...
domingo, 15 de novembro de 2020

Perdiz guisada, com vinho tinto

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Ingredientes : 1 perdiz, cortada em bocados  100 g de cebola, picadinha 4 dentes de alho, finamente picados 3 folhas de louro 1 molhinho de ...
sábado, 14 de novembro de 2020

Bolo de leite, com frutos secos

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Ingredientes : 6 ovos  250 g de açúcar amarelo 42 g de fermento de padeiro 6 dl de leite morno 1,5 dl de óleo Vaqueiro 90 g de banha de porc...
sexta-feira, 13 de novembro de 2020

Pão de forma ,à Naica

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Ingredientes: 450 g de farinha de trigo 150 g de farinha de centeio integral 3 ovos 1 colher de (chá) rasa de sal 65 g de creme vegetal Vita...
quinta-feira, 12 de novembro de 2020

Pastéis de Beldroega

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Ingredientes: 500 g de Beldroegas, já cozidas  100 g de puré de batata instantâneo (cru) 100 g de cebola, picadinha 4 dentes de alho, finame...
quarta-feira, 11 de novembro de 2020

Pão de centeio e alfarroba, com nozes

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Ingredientes: 350 g de farinha de centeio 150 g de farinha de trigo 20 g de fermento de padeiro 0,5 litro de água  Sal, q.b 2 colheres de (s...