terça-feira, 31 de agosto de 2021

Arroz doce, com creme de abóbora

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Ingredientes 100 g de arroz, próprio para arroz doce 2 dl de água 0,5 litro de leite 1 casquinha de limão 2 estrelas de anis  Uma pitada de ...
segunda-feira, 30 de agosto de 2021

Iscas de Peru, à Naica

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Ingredientes 500 g de fígado de Peru, cortado em iscas 180 g de cebola, cortada a gosto 8 dentes de alho, com casca 1 dl de azeite 25 g de m...
domingo, 29 de agosto de 2021

Licor de mel ( Melosa)

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Ingredientes 1 kg de mel 1 litro de água 200 g de açúcar amarelo 3 paus de canela 1 colher de (sopa) cheia de café em grão, colocado em filt...
sábado, 28 de agosto de 2021

Lombinho no forno, à Naica

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Ingredientes 600 g de lombinho de porco 1 colher de (sopa) de creme de pimento 2 dentes de alho, picadinho 1 colher de (café) de alecrim moí...
sexta-feira, 27 de agosto de 2021

Doce uvas, com tomate

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Ingredientes 1 kg de uvas, já descaroçadas 1,400 kg de tomate, já limpo de pele e sementes 750 g de açúcar branco 1 casquinha de limão 3 rol...
quinta-feira, 26 de agosto de 2021

Sopa de Beldroegas, com curgete

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Ingredientes (Sem quantidade específica) Beldroegas q.b, inclusive os talos Cenoura em rodelas finas q.b Curgete q.b. cortado em cubinhos De...
quarta-feira, 25 de agosto de 2021

Fritos de restos de: Bacalhau cozido e Dourada grelhada

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Ingredientes 5 ovos 125 g de Bacalhau cozido e desfiado 125 g de Dourada grelhada e lascada 175 g de cebola picada 6 dentes de alho, finamen...
terça-feira, 24 de agosto de 2021

Tarte de maçã, com nozes

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Ingredientes (massa) 3 ovos 120 g de açúcar amarelo 4 colheres de (sopa) de natas 50 g de manteiga de vaca, derretida 150  g de farinha de t...
1 comentário:
segunda-feira, 23 de agosto de 2021

Bacalhau de cebolada

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Ingredientes 2 postas de lombo de bacalhau 400 g de tomate picado 200 g de cebola em rodelas 2 colheres de (café) bem cheias de louro em pó ...
domingo, 22 de agosto de 2021

Doce de ameixa, sem açúcar

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Ingredientes 2,400 kg de ameixas frescas, já antes descaroçadas 3 paus de canela 2 casquinhas de limão 1,5 dl de água 4 folhas de gelatina a...
sábado, 21 de agosto de 2021

Feijoada de coelho

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Ingredientes 1 kg de coelho, cortado em bocados 100 g de cebola picada 6 dentes de alho picados 150 g de linguiça, cortada em rodelas 1 dl d...
sexta-feira, 20 de agosto de 2021

Doce de raspas de curgete, com erva doce

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Ingredientes 2,600 kg de raspas de curgete maduro 1 kg de açúcar branco 300 g de açúcar amarelo 1 rolinho de folha de figueira (crua) 1 colh...
quinta-feira, 19 de agosto de 2021

Bolo de laranja, à Naica

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Ingredientes 7 ovos, as claras batidas em castelo firme 2 canecas de açúcar amarelo 1 caneca de óleo Vaqueiro ou outro a gosto 3  canecas de...
quarta-feira, 18 de agosto de 2021

Doce de ameixa, com canela ( sem adição de açúcar)

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  Ingredientes 1, 500 kg de ameixas, já descaroçadas 2 colheres de (café) bem cheias de canela  2 colheres de (café) bem cheias de caroço de...

Peru guisado , com feijão verde

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Ingredientes 1 kg de perna de peru, cortada em bocados 200 g de cebola, picada 1 dl de azeite 25 g de manteiga de coco, ou ou banha de porco...
terça-feira, 17 de agosto de 2021

Doce de fitas de curgete verde

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Ingredientes 1,500 kg de curgete  800 g de açúcar amarelo 2 paus de canela 3 folhas de gelatina amolecida Preparação Comece por descascar o ...
segunda-feira, 16 de agosto de 2021

Pota no forno, à Naica

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Ingredientes 800 g de pota 8 dentes de alho, com casca 250 g de cebola em rodelas 1 dl de azeite 1 colher de (chá) cheia de louro em pó 400 ...
domingo, 15 de agosto de 2021

Salada mista, com restos de frango grelhado

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Ingredientes Couve branca crua q.b. Restos de frango grelhado, lascado 1 dente de alho, finamente picado 1 colher de (sopa) de maionese 1 co...
sábado, 14 de agosto de 2021

Figos em calda de mel

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Ingredientes 1 kg de figos simi-verdes, inteiros 500 g de mel 250 g de açúcar branco 2 paus de canela 4 dl de vinho branco Preparação Comece...
sexta-feira, 13 de agosto de 2021

Bife de frango, grelhado com maionese

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Ingredientes 2 bifes de frango Alho em pó q.b. Pimenta preta q.b. moída no momento Um fio de azeite Sal rosa q.b Maionese q.b Preparação Com...