quinta-feira, 30 de setembro de 2021

Cabidela de galinha

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Ingredientes 1,5 kg de galinha do campo, cortada em bocados 6 dentes de alho picado 1 colher de (café) bem cheia de louro em pó 4 dl de água...
quarta-feira, 29 de setembro de 2021

Salada de massa espiral, com bacalhau

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Ingredientes 150 g de massa espiral, colorida Água q.b. para cozer a massa 250 g de bacalhau cozido e lascado 100 g de miolo de mexilhão 2 o...
terça-feira, 28 de setembro de 2021

Doce de pepino maduro, com canela

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Ingredientes 3 kg de pepino maduro, já antes descascado e limpo interiormente 1.800 kg de açúcar amarelo 3 paus de canela 5 folhas de gelati...
segunda-feira, 27 de setembro de 2021

Omelete de banana pão

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Ingredientes 1 folha de tortilha 1 banana pão, cortada em rodelas finas 2 ovos ligeiramente batidos Pimenta preta q.b. moída no momento Comi...
domingo, 26 de setembro de 2021

Salada de Beldroegas

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Ingredientes Beldroegas q.b. Cebola picada q.b. Sementes de Chia q.b. Pimenta preta q.b. moída no momento Azeite q.b. Vinagre de Sidra q.b S...
sábado, 25 de setembro de 2021

Doce de curgete, com nozes

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Ingredientes 450 g de curgete maduro 225 g de açúcar branco 10 g de gengibre 1 pau de canela 100 g de miolo de nozes picadas  2 dl de água 3...
sexta-feira, 24 de setembro de 2021

Pão de trigo e centeio, com chouriço

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Ingredientes 1 kg de farinha de trigo 1 cubinho de fermento padeiro (42g) 9 dl de água morna Sal q.b. Misture tudo num alguidar e amasse dur...
quinta-feira, 23 de setembro de 2021

Frango caseiro, guisado com batata

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Ingredientes 1,300 kg de frango caseiro 6 dl de água 2 dl de vinho branco 1 dl de vinho tinto forte 6 dentes de alho picado 150 g de cebola ...
quarta-feira, 22 de setembro de 2021

Licor de malagueta

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Ingredientes 1 litro de água 1 limão verde, inteiro e picado com um palito 650 g de açúcar branco 1 malagueta, como se vê na foto 0,5 litro ...
terça-feira, 21 de setembro de 2021

Feijão guisado, com ovos

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Ingredientes 600 g de feijão, já cozido 160 g de cebola, picada 1 dl de azeite 6 dentes de alho picado 200 g de batata cortada em cubinhos 1...
segunda-feira, 20 de setembro de 2021

Bolo de laranja, com chocolate

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Ingredientes 8 ovos ( as claras batidas em castelo firme) 2 laranjas com casca ( peso total: 350 g ) 500 g de açúcar mascavado 3 dl de leite...
domingo, 19 de setembro de 2021

Tarte de carne com mozarela, na frigideira

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Ingredientes (massa) 250 g de farinha de trigo 1 ovo 2 colheres de (chá) cheias de fermento em pó 1 colher de (sopa) bem cheia de banha sem ...
sábado, 18 de setembro de 2021

Sonhos de banana pão, à Naica

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Ingredientes 1 Banana pão, grande 2 ovos 1 dl de leite Uma pitada de noz moscada Raspa de meio limão pequeno 100 g de farinha de trigo 1 col...
sexta-feira, 17 de setembro de 2021

Entrecosto grelhado no forno, com batata

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Ingredientes 1 kg de entrecosto 1 colher de (sopa) cheia de pasta de pimento Alecrim em pó q.b. Pimenta preta q.b. moída no momento 4 dentes...
quinta-feira, 16 de setembro de 2021

Migas de caroço de abacate

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Ingredientes ( Migas) 200 g de pão  duro e água q.b. para demolhar 6 colheres de (sopa) de gordura da fritura da carne 2 colheres de (chá) c...
quarta-feira, 15 de setembro de 2021

Molhos de flor de poejo e de alecrim

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Ingredientes Molho de flor de poejo 2 dl de azeite 3 dentes de alho inteiros e golpeados 1 molhinho de flor de poejo seco 1 piripiri aberto ...
terça-feira, 14 de setembro de 2021

Bolo de frigideira, com Sultanas (sem adição de açúcar e ovos)

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Ingredientes 500 g de farinha de trigo 7 g de fermento granulado 250 g de Passas sultanas 1 dl de azeite 0,5 dl de óleo de Girassol ou outro...
segunda-feira, 13 de setembro de 2021

Pasta de pimento, com azeite

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Ingredientes 1,800 kg de pimento vermelho, já antes limpos e salgados 75 g de alhos frescos 2 colheres de (chá) cheias de louro em pó 3 colh...
domingo, 12 de setembro de 2021

Lacinhos na frigideira

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Ingredientes 200 g de febra de porco, picada 5 dentes de alho, palitado 2 colheres de (sopa) de azeite 1 colher de (sopa) de banha derretida...
sábado, 11 de setembro de 2021

Doce de curgete, com canela

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Ingredientes 2 kg de curgete maduro, já descascado e sem sementes 1 kg de açúcar amarelo 2 colheres de (chá) bem cheias de canela em pó 4 co...
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