terça-feira, 30 de novembro de 2021

Salada de claras de ovos

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Ingredientes 8 claras de ovos Cebola roxa q.b. 1 dente de alho, finamente picado Pimenta preta q.b. moída no momento Coentros frescos q.b. p...
segunda-feira, 29 de novembro de 2021

Bacalhau no forno, em cama de pão

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Ingredientes 2  postas de lombo de bacalhau 150 g de cebola cortada em rodelas 6 dentes de alho, com casca 1 folha de louro Pão bem torrado ...
domingo, 28 de novembro de 2021

Amêndoas de Natal

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Ingredientes 300 g de amêndoa torrada com pele e moída 450 g de açúcar branco 1 kg de farinha de trigo 2 colheres de (chá) cheias de ferment...
sábado, 27 de novembro de 2021

Bolachinhas de mel, com erva doce

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Ingredientes 125 g de claras de ovos 125g de açúcar amarelo 1 dl de óleo alimentar 250 g  de farinha de trigo 1 colher de (chá) de fermento ...
sexta-feira, 26 de novembro de 2021

Empadão de esparguete com javali, à Naica

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Ingredientes 150 g de resto de esparguete já cozido 1 iogurte natural, bem espalhado sobre o esparguete Pimenta preta q.b. moída no momento ...
quinta-feira, 25 de novembro de 2021

Bolinhos de limão

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Ingredientes 375 g de claras de ovos 350 g de açúcar branco 3 dl de óleo alimentar 700 g de farinha de trigo Raspa de um limão grande Para d...
quarta-feira, 24 de novembro de 2021

Dourada no forno, com batata dourada

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Ingredientes 1 Dourada com 700 g 250 g de cebola em rodelas 6 dentes de alho laminado 1 molhinho de salsa picada 50 g de pimento fresco cort...
terça-feira, 23 de novembro de 2021

Costeletas de javali, à Naica

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Ingredientes 1 kg de costeletas de javali 300 g de cebola em rodelas 6 dentes de alho laminados 4 folhas de louro 1,5 dl de vinho branco + 1...
segunda-feira, 22 de novembro de 2021

Bife de peru, à Naica

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Ingredientes 4 bifes de peru 1 ovo meio cozido com casca, descascado 170 g de cebola roxa, em rodelas 1 colher de (sopa) de mel 1 ovo meio c...
domingo, 21 de novembro de 2021

Bolacha rústica, com chocolate e nozes

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Ingredientes (massa) 3 ovos 250 g de banha  300 g de açúcar branco 500 g de farinha de trigo Raspa de um limão grande Cobertura 300 g de cho...
sábado, 20 de novembro de 2021

Bolinhos de coco

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Ingredientes (massa) 7 claras de ovos 140 g de coco ralado 175 g de açúcar branco 250 g de margarina vaqueiro, ao natural 340 g de farinha d...
sexta-feira, 19 de novembro de 2021

Cabeça de corvina, à Naica

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Ingredientes 1 cabeça de corvina, com cerca de 1 kg, cortada em bocados 600 g de batata em  rodelas 6 dentes de alho palitado 200 g de cebol...
quinta-feira, 18 de novembro de 2021

Os morgadinhos da Naica

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Ingredientes 1,5 kg de figos, já cozidos 1,5 kg de amêndoa grosseiramente picada 2,5 dl  de aguardente de figo 125 g de chocolate em pó 1col...
quarta-feira, 17 de novembro de 2021

Peixe dourado, com batata

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Ingredientes 600 g de lombo de pescada, ou outro peixe se preferir Sumo de um limão Sal q.b. Misture tudo e deixe repousar durante duas hora...
terça-feira, 16 de novembro de 2021

Empadão de restos de pato

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Ingredientes 400 g de restos de pato cozido e desfiado Puré 150 g de puré de batata (cru) 6 dl de água 2 dl de leite Noz moscada q.b. 50 g d...
segunda-feira, 15 de novembro de 2021

Tarte de castanha, com fios de ovos

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Ingredientes (massa) 3 ovos 150 g de açúcar branco 1 dl de leite 0,5 dl de óleo alimentar 15 g de açúcar baunilhado 150 g de farinha de trig...
domingo, 14 de novembro de 2021

Arroz de pato, com limão

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Ingredientes 1 pato (2,5 kg ) cortado em bocados 1 linguiça inteira (300 g) 200 g de bacon  3 folhas de louro 1 cebola média inteira  1 molh...
sábado, 13 de novembro de 2021

Pão com linguiça

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Ingredientes (massa) 1 kg de farinha de trigo 14 g de fermento granulado 300 g de banha quente 7 dl de água morna Recheio 150 g de banha, pa...
sexta-feira, 12 de novembro de 2021

Bolachas de limão, com recheio de abóbora

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Ingredientes (massa) 3 ovos 600 g de farinha de trigo 300 g de manteiga ou margarina amolecida 200 g de açúcar mascavado Raspa de um limão m...
quinta-feira, 11 de novembro de 2021

Salada de carapaus alimados

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Ingredientes (sem quantidade específica) Restos de carapaus alimados, limpos de espinhas e lascados Alho picado q.b. Pimenta preta q.b. moíd...