sexta-feira, 31 de dezembro de 2021

Docinho de amêndoa, com ovos moles

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Ingredientes 1 lata de leite condensado cru (397g) 200 g de amêndoa torrada com pele e moída 1 colher de (café) cheia de canela 2 colheres d...
quinta-feira, 30 de dezembro de 2021

Cabidela de galo caseiro

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Ingredientes 1,300 kg de galo caseiro, cortado em bocados 150 g de cebola picada 4 dentes de alho picado  3 folhas de louro 1 colher  de (ch...
quarta-feira, 29 de dezembro de 2021

Bacalhau lascado, em cama de couve

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Ingredientes 500 g de lombo de bacalhau cozido e lascado 1 dl de azeite 10 dentes de alho inteiros 250 g de cebola roxa, cortada em meias ro...
terça-feira, 28 de dezembro de 2021

Tarte de maçã, com nozes

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Ingredientes (massa) 4 ovos 200 g de açúcar 1 dl de leite 2 colheres de (chá) cheias de açúcar baunilhado 1 iogurte natural 0,5 dl de óleo V...
segunda-feira, 27 de dezembro de 2021

Pota na caçarola, com mexilhão

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Ingredientes 800 g de tentáculos de pota cortados 250 g de cebola cortada em meias rodelas 0,5 dl de azeite 6 dentes de alho inteiros 3 folh...
domingo, 26 de dezembro de 2021

Bolo Rainha com maçã, à Naica

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Ingredientes 2,600 kg de farinha de trigo 30 g de fermento granulado  0,5 litro de leite morno 300 g de banha  300 g de  margarina 1 dl de ó...
sábado, 25 de dezembro de 2021

Licor de limão, com louro

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Ingredientes 3 limões inteiros 1 litro de água 3 folhas de louro, de preferência fresco 800 g de açúcar branco 6 dl de aguardente de figo ou...
sexta-feira, 24 de dezembro de 2021

Perna de peru, no forno

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  Ingredientes 1 perna de peru, com 2 kg  1 cebola cortada em rodelas 6 dentes de alho inteiros 6 folhas de hortelã 4 folhas de louro pequen...
quinta-feira, 23 de dezembro de 2021

Tacinhas de amêndoa, à Naica

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Ingredientes 2 folhas de massa filó 200 g de amêndoa granulada e ligeiramente tostada 130 g  de açúcar amarelo 2 dl de natas 3 gemas de ovos...
quarta-feira, 22 de dezembro de 2021

Veado na caçarola, à Naica

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  Ingredientes 1,600 de carne de veado 1 cabeça de alhos, desmanchada 3 colheres de (café) cheias de caroço de abacate seco e moído 2 colher...
terça-feira, 21 de dezembro de 2021

Bacalhau de cebolada, à Naica

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Ingredientes 500 g de bacalhau 300 g de cebola cortada em rodelas 6 folhas de louro, pequeninas 6 dentes de alho, com casca 2 colheres de (c...
segunda-feira, 20 de dezembro de 2021

Licor de cebola, com café

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Ingredientes 1 cebola roxa com cerca de 250 g, limpa e cortada ao meio 1 colher de (sopa) bem cheia de café em grão Casca de meio limão, só ...
domingo, 19 de dezembro de 2021

Frango no forno, à Naica

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Ingredientes 3 pernas de frango 3 colheres de (sopa) de azeite perfumado com alecrim 6 dentes de alho, com casca e meio esmagado Sumo de uma...
sábado, 18 de dezembro de 2021

Tarte da Naica

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Ingredientes (massa) 3 ovos 150 g de açúcar branco 1 iogurte natural 0,5 dl de leite 0,5 dl de óleo alimentar  16 g de açúcar baunilhado 175...
sexta-feira, 17 de dezembro de 2021

Curvinhas de amêndoa, com baunilha

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Ingredientes 160 g de amêndoa pelada e moída 250g de margarina Vaqueiro ou manteiga, sem ser derretida 125 g de açúcar branco 50 g de banha ...
quinta-feira, 16 de dezembro de 2021

Migas de brócolos, com queijo

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Ingredientes 200 g de brócolos cozidos 3 claras de ovos+ uma gema de ovo Pimenta preta q.b. moída no momento Caroço de abacate q.b. seco e m...
quarta-feira, 15 de dezembro de 2021

Delícias de batata, com coco ralado e nozes

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Ingredientes 300 g de batata cozida e esmagada 250 g de açúcar branco Raspa de um limão 2 gemas de ovos 100 g de coco ralado+ 100 g para mol...
terça-feira, 14 de dezembro de 2021

Ory salada, à Naica

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Ingredientes (sem quantidade específica) Cenoura cozida q.b. cortada em rodelas Rábano laminado q.b. Alho finamento picado q.b. Cebola roxa ...
segunda-feira, 13 de dezembro de 2021

Ory cabrito, à Naica

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Ingredientes 2 kg de cabrito cortado 10 dentes de alho, inteiros 5 folhas de louro pequenas 200 g de cebola grosseiramente picada 2 raminhos...
domingo, 12 de dezembro de 2021

Cachaço grelhado, na frigideira

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Ingredientes 800 g de  cachaço de porco cortado em fatias grossas Sumo de um limão grande 8 dentes de alho com casca 0,5 dl de azeite 3 folh...