quinta-feira, 31 de março de 2022

Patinhas de frango, à Naica

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Ingredientes 500 g de patinha de frango 6 dentes de alho inteiros 1dl de azeite 30 g de banha 1,5 de vinho branco 140 g de cebola picada 1 c...
quarta-feira, 30 de março de 2022

Rolado vegan, à Naica

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Ingredientes 3 folhas grandes de couve, escaldadas  100 g de arroz (cozer em água e sal) 150 g de cebola branca em rodelas Recheio 75 g de f...
terça-feira, 29 de março de 2022

Pernil e cachaço, no forno

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Ingredientes 1, 500 kg de pernil 1, 300 kg de cachaço de porco 10 dentes de alho inteiros 2 dl de vinho branco a casca de uma laranja média,...
segunda-feira, 28 de março de 2022

Queijadinhas de laranja, à Naica

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Ingredientes 0,5 litro de sumo de laranja 1 dl de água 85 g de amido de milho 150 g de açúcar branco 6 gemas de ovos Preparação Comece por l...
domingo, 27 de março de 2022

Cozido de grão de bico, com roladinhos de couve

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Ingredientes 1 kg de carnes de porco 500 g de enchidos diversos 1 litro de água 150 g de cebola picada 4 dentes de alho picados 1 molhinho d...
sábado, 26 de março de 2022

Tarte de Quark, com maçã

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Ingredientes (massa) 4 ovos 250 g de açúcar branco 250 g de Quark magro 120 g de margarina Vaqueiro ou outra a gosto 250 g de farinha de arr...

Licor de hortelã, à Naica

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Ingredientes 200 g de hortelã fresca 16 dl de água A casca de um limão grande, só a parte amarelo 800 g de açúcar branco 9 dl de aguardente ...
sexta-feira, 25 de março de 2022

Cabrito no forno, à Naica

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Ingredientes 1 perna de cabrito com cerca de 1.500 kg 1 colher de (sopa) bem cheia de massa de pimentão 130 g de cebola branca cortada em ro...
quinta-feira, 24 de março de 2022

Mousse vegan

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Ingredientes 1,5 dl de calda de grão cozido 80 g de manteiga de coco 100 g de açúcar amarelo ou branco se preferir 30 g de cacau puro Decora...
quarta-feira, 23 de março de 2022

Dourada no forno, com batata doce

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Ingredientes 1 Dourada ( 800 g ) limpa e temperada com sal grosso *************** 250 g de batata doce cortada em rodelas 350 g de batata br...
terça-feira, 22 de março de 2022

Restos de "Lombo de porco já cozinhado, com grão de bico

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Ingredientes 400 g de restos de cachaço assado no forno, cortado em tiras 100 g de linguiça cortada em rodelas 100 g de cebola picada 2 colh...
domingo, 20 de março de 2022

Salada de morangos, à Naica

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Ingredientes 1 casca de um limão grande, bem limpa interiormente 200 g de morangos picados 8 g de açúcar baunilhado 4 colheres de (sopa) de ...
sábado, 19 de março de 2022

Popias de banha, à Naica

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Ingredientes 750 g de farinha de trigo 10 g de fermento granulado 6 dl de água morna 2 colheres de (sopa) de azeite 300 g de banha de porco,...

Caldeirada de barriga de bacalhau

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Ingredientes 500 g de barriga de bacalhau, cortada em tiras 1 dl de azeite 7 dentes de alho esmagado 150 g de cebola cortada em meias rodela...
sexta-feira, 18 de março de 2022

Esparguete, á Naica

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Ingredientes 150 g de esparguete 50 g de manteiga 100 g de cenoura picada 100 g de rábano vermelho, picado 4 dentes de alho picado Uma pitad...
quinta-feira, 17 de março de 2022

Batatas assadas, em cama de cebola

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Ingredientes (sem quantidade específica) Batata q.b. cortadas a gosto Cebola cortada em rodelas q.b. para cobrir o fundo do tabuleiro Alho e...
quarta-feira, 16 de março de 2022

Carapaus no forno, em cama de cebola ( Foto de antes de ir ao forno)

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Ingredientes 1,200 kg de carapaus (temperados com sal uma hora antes) 250 g de cebola em rodelas 25 g de alho palitado 1 dl de azeite + 0,5 ...
terça-feira, 15 de março de 2022

Bolo de coco fresco, com laranja

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Ingredientes 5 ovos 150 g de açúcar amarelo 1,5 dl de azeite ou óleo a gosto 2,5 dl de sumo de laranja 150 g de coco fresco triturado Raspa ...
segunda-feira, 14 de março de 2022

Doce de abóbora desfiada, com raspa de limão

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Ingredientes 1,500 kg de abóbora desfiada 500 g de açúcar gelificante 200 g de açúcar branco normal Raspa de um limão pequeno 1 colher de (c...
sábado, 12 de março de 2022

Cozido leve de couve

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Ingredientes Couve lombarda q.b. 2 batatas cortadas ao meio 2 nabos bola de neve, inteiros 2 cenouras cortadas 800 g de chispe de porco  150...