terça-feira, 31 de maio de 2022

Asas de frango, no forno

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Ingredientes 600 g de asas de frango Sumo de um limão grande 4 dentes de alho, meio esmagado 0,5 dl de vinho branco Piripiri q.b. Um fio de ...
segunda-feira, 30 de maio de 2022

Grão de bico no forno, com arroz

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Ingredientes 1 kg de carnes de porco, inclusive toucinho 100 g de linguiça 100g de chouriço de sangue 1 cebola branca inteira (100 g) 1 cebo...
domingo, 29 de maio de 2022

Guisado de ervilhas

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Ingredientes 500 g de ervilhas frescas 500 g de carne de porco  1 dl de azeite 80 g de cebola roxa + 70 g de cebola branca, picadas 4 dentes...
sábado, 28 de maio de 2022

Tarte da Naica, com amêndoa

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Ingredientes (massa) 2 ovos 120 g de açúcar branco 75 g margarina Vaqueiro derretida 1 dl de leite 150 g de farinha de trigo 1 colher de (ch...
sexta-feira, 27 de maio de 2022

Salada de papada grelhada, à Naica

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Ingredientes 600 g de papada de porco  400 g de feijão encarnado já cozido e passado por água fria 4 dentes de alho picado 100 g de cebola, ...
quinta-feira, 26 de maio de 2022

Cavalinha alimadas

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Ingredientes 1 kg de cavalinhas Sal q.b. 3 dentes de alho picado 80 g de cebola roxa, cortada a gosto Pimenta preta q.b. moída no momento Su...
quarta-feira, 25 de maio de 2022

Empadinhas da Naica

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  Ingredientes (recheio) 225 g de restos de peru assado no forno e triturado 4 colheres de (sopa) de azeite 125 g de cebola picada 4 dentes ...
terça-feira, 24 de maio de 2022

Doce de curgete desfiado, com canela

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  Ingredientes 1,700 kg de curgete bem maduro 500 g de açúcar gelificante  2 paus de canela 2 dl de água 1 colher de (café) bem cheia de fol...
segunda-feira, 23 de maio de 2022

Carapaus de caldeirada, com pimentos

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Ingredientes 2 carapaus grandes, limpos e cortados em bocados 4 dentes de alho inteiros, meio esmagados 250 g de pimentos verdes e vermelhos...
domingo, 22 de maio de 2022

Bife de frango, enrolado

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Ingredientes 1 bife de frango, com cerca de 350 g 40 g de queijo fatiado Caroço de abacate em pó, para polvilhar Pimenta preta q.b. moída no...
sábado, 21 de maio de 2022

Doce de Aprikosen, à Naica

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Ingredientes 1,900 kg de Aprikonen, já descaroçados 550 g de açúcar gelificante 2 paus de canela 2 dl de água 3 folhas de gelatina amolecida...
sexta-feira, 20 de maio de 2022

Pãozinho da Naica

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Ingredientes (massa) 2 ovos 2 dl de leite frio 4 dl de água fria 1,5 dl de óleo alimentar 2 colheres de (sopa) cheias de banha derretida 1 c...
quinta-feira, 19 de maio de 2022

Pão de queijo mozarela, com laranja"

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Ingredientes 5 ovos 400 g de raspa de queijo mozarela 1 dl de óleo alimentar Raspa de uma laranja pequena 800 g de farinha de trigo 1 colher...
quarta-feira, 18 de maio de 2022

Doce de nêspera, sem adição de açúcar

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Ingredientes 1,200 kg de nêsperas, já antes lavadas e descaroçadas 4 dl de água 3 folhas de gelatina amolecida Preparação Comece por levar a...
terça-feira, 17 de maio de 2022

Doce de curgete maduro, com pau de figueira

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Ingredientes 2 kg de curgete, já limpo e desfiado 3 dl de água 1 kg de açúcar amarelo 2 pauzinhos de figueira (8 cm cada) 3 folhas de gelati...
segunda-feira, 16 de maio de 2022

Salada quente de couve, à Naica

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Ingredientes Couve branca q.b. cortada em juliana Cenoura q.b. cortada em bocados Batata branca q.b. cortada em cubinhos Água q.b.  Sal q.b....
domingo, 15 de maio de 2022

Asinhas de frango, fritas com poejo

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Ingredientes 500 g de asinhas de frango, cortadas 40 g de banha 0,5 dl de azeite 8 dentes de alho inteiros e com casca 3 folhas de louro 3 r...
sábado, 14 de maio de 2022

Grão de bico, à Naica

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Ingredientes 400 g de grão de bico, já antes cozido 500 g de febras de porco, cortadas em tiras 100 g de linguiça, cortada em rodelas 30 g d...
sexta-feira, 13 de maio de 2022

Bolo ondulado, à Naica

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Ingredientes (massa) 250 g de açúcar 250 g de creme vegetal Vita DOR 6 ovos 300 g de farinha de trigo 1 colher de (sopa) de fermento em pó 1...
quinta-feira, 12 de maio de 2022

Perninha de peru, no forno

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Ingredientes 1 perninha de peru com cerca de um kilo, aberta e temperada com sal, tostada na frigideira (sem adição de gordura) 500 g de  ba...