quinta-feira, 30 de junho de 2022

Folhadinhos recheados, com doce de Curgete

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Ingredientes Massa folhada q.b. Doce de "Curgete com folha de figueira" ou doce de Chila se preferir q.b.. Gemas de ovos q.b. para...
quarta-feira, 29 de junho de 2022

Salada deliciosa, com sementes de Chia

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Ingredientes 300 g de batatinhas miúdas, cozidas com pele e peladas 150 de cenoura cozida, cortada em rodelas 100 g de cebola roxa picada 3 ...
terça-feira, 28 de junho de 2022

Perna de porco no forno, com laranja

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Ingredientes (marinada) 1,200 kg de perna de porco, golpeada em cima 3 dl de água Sumo de 2 limões 4 folhas de louro 9 dentes de alho com ca...
segunda-feira, 27 de junho de 2022

Folhados de espinhaço de atum

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Ingredientes Massa folhada q.b. (recheio) 180 g de atum já grelhado 125 g de cebola 4 dentes de alho 1 molhinho de salsa 4 colheres de (sopa...
domingo, 26 de junho de 2022

Raia Lenga de cebolada, à Naica

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Ingredientes 500 g de postas de Raia Lenga 1 dl de azeite 150 g de cebola branca, cortada em rodelas 4 dentes de alho palitado 60 g de cebol...
sábado, 25 de junho de 2022

Frango no forno, à Naica

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Ingredientes (marinada) 1 frango com 1,400 kg 6 dentes de alho inteiros ligeiramente esmagados 1 dl de sumo de limão 1 colher de (sopa) de a...
sexta-feira, 24 de junho de 2022

Safias no forno, à Naica

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Ingredientes 700 g de Safias limpas e temperadas com sal  300 g de batata branca cortada em rodelas e meio cozidas 150 g de batata doce, cor...
quinta-feira, 23 de junho de 2022

Perninha de peru, guisada com grão de bico

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Ingredientes 800 g de perninha de peru, cortada em bocados 0,5 dl de azeite 150 g de cebola picada 4 dentes de alho picado 60 g de laranja, ...
quarta-feira, 22 de junho de 2022

Bolinhos de açafrão, com vinagre

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Ingredientes 6 ovos 500 g de açúcar amarelo 1,5 dl de sumo de limão 2 dl de azeite 2 colheres de (sopa) de açafrão (curcuma) 1,5 dl de vinag...
terça-feira, 21 de junho de 2022

Massada de peixe sortido

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Ingredientes 700 g de peixe sortido como seja caldeirada 100 g de cebola picada 4 dentes de alho picado  0,5 dl de azeite 2 folhas de louro ...
segunda-feira, 20 de junho de 2022

Espinhaço de atum, grelhado à Naica

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Ingredientes 400 g de espinhaço de atum fresco Coentros frescos q.b. Para barrar 1 colher de (sopa) de azeite 2 dentes de alho 1 colher de (...
domingo, 19 de junho de 2022

Salame de alfarroba, com nozes

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Ingredientes 850 g de bolacha tostada, partida em bocados 50 g de farinha de alfarroba pura 6 gemas de ovos 350 g de açúcar amarelo 1 dl de ...
sábado, 18 de junho de 2022

Pizza de cogumelos MARRON, com salame

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Ingredientes 1 folha de massa para pizza Um fio de azeite 200 g de tomate picado  1 colher de (café) bem cheia de caroço de abacate seco e m...
sexta-feira, 17 de junho de 2022

Bolo de cenoura, recheado com curgete

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Ingredientes (massa) 6 ovos (as claras em castelo firme) 250 g de açúcar branco 1,5 dl de óleo de girassol ou outro 2 dl de leite Raspa de u...
quinta-feira, 16 de junho de 2022

Cabeça de cabrito, com laranja

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Ingredientes 1 cabeça de cabrito, cortada ao meio 125 g de cebola picada 4 dentes de alho picado (grandes) 1 colher de (café) bem cheia de l...
quarta-feira, 15 de junho de 2022

Arroz de frango, no forno

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Ingredientes 1,500 kg de frango do campo cortado 50 g de bacon fumado, finamente picado 2 colheres de (sopa) de azeite 4 dentes de alho meio...
terça-feira, 14 de junho de 2022

Carapaus de cebolada, com laranja

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  Ingredientes (marinada) 2 carapaus grandes cortados 4 dentes de alho palitado Sumo de duas laranjas Sal q.b. Coloque tudo numa vasilha e d...
segunda-feira, 13 de junho de 2022

Salada de couraças

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Ingredientes 400 g de couraças Cebola picada q.b. 3 dentes de alho picado Pimenta preta q.b. moída no momento Coentros frescos q.b.  Azeite ...
domingo, 12 de junho de 2022

Bolinhos de alfarroba, com vinagre

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Ingredientes 6 ovos 500 g de açúcar mascavado 35 g de farinha de alfarroba pura 2 dl de óleo de girassol 1 dl de azeite 1,5 dl de vinagre de...
sábado, 11 de junho de 2022

Arroz de bacalhau, com pimentos

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Ingredientes 400 g de lombo de bacalhau, cozido e lascado 1 dl de azeite 125 g de cebola picada 4 dentes de alho picado 4 folhas de louro 30...