domingo, 31 de julho de 2022

Arroz de Safio, à Naica"

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Ingredientes 600 g de lombo de Safio, cortado em bocados 75 g de cebola picada 3 dentes de alho picado 2 folhas de louro 0,5 dl de azeite 30...
sábado, 30 de julho de 2022

Bolo mármore de alfarroba e açafrão

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Ingredientes 5 ovos 400 g de açúcar amarelo Uma pitada de sal 2 dl de azeite 125 g de margarina Vaqueiro derretida Raspa de um limão verde 3...
sexta-feira, 29 de julho de 2022

Jardineira de Chícharos verdes, à Naica

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Ingredientes (marinada) 650 g de cachaço de porco, cortado a gosto 2 dentes de alho picados 1 colher de (sopa) de creme de pimento Pimenta p...
quinta-feira, 28 de julho de 2022

Espinhaço de atum na frigideira, com cenoura

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Ingredientes 500 g de espinhaço de atum, cortado em bocados 1 colher de (sopa) de molho de flor de poejo 3 dentes de alho picado 1 colher de...
quarta-feira, 27 de julho de 2022

Pernil no forno, em cama de cebola

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Ingredientes 1,400 kg de pernil 500 g de batatinhas cozidas com pele e peladas 1 colher de (café) de açafrão (curcuma) 250 g de cebola corta...
terça-feira, 26 de julho de 2022

Arroz de marisco, à Naica

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Ingredientes 250 g de miolo de amêijoas  200 g de camarão 100 g de miolo de mexilhão ----------------------- 0,5 dl de azeite 250 g de tomat...
segunda-feira, 25 de julho de 2022

Pão de frigideira

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Ingredientes 500 g de farinha de trigo 7 g de fermento granulado 4,5 dl de água 1 colher de (sopa) cheia de banha ou manteiga amolecida Sal ...
domingo, 24 de julho de 2022

Bolo de leite coalhado, com amêndoa

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Ingredientes 4 ovos 150 g de açúcar amarelo 3 dl de leite de cabra, coalhado 1,5 dl de azeite 150 g de amêndoa torrada com pele e picada 6 g...
sábado, 23 de julho de 2022

Ovos em fatia de bacon, à Naica

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Ingredientes 2 ovos mal cozidos com casca 2 fatias de bacon fumado 1 colher de (sopa) cheia de margarina Vaqueiro ou outra a gosto 1 dente d...
sexta-feira, 22 de julho de 2022

Roladinhos de Beldroegas, com bacon

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Ingredientes 200 g de Beldroegas com talos, já escaldadas 100 g de raspa de batata crua 9 fatias de bacon fumado 6 fatias de presunto 3 fati...
quinta-feira, 21 de julho de 2022

Atum de salmoira, guisado com batata

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Ingredientes 400 g de atum de salmoira, demolhado 1 dl de azeite 4 folhas de louro 100 g de cebola picada 4 dentes de alho picados 150 g de ...
quarta-feira, 20 de julho de 2022

Rolado de claras de ovos, com creme de abóbora

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Ingredientes 14 claras de ovos 10 colheres de (sopa) de açúcar branco Creme de abóbora em calda q.b. triturado no momento Raspa de coco q.b....
terça-feira, 19 de julho de 2022

Sopas de Beldroegas

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Ingredientes 500 g de Beldroegas  500 g de batata cortada em rodelas 500 g de faceira ou toucinho 100 g de bacon fumado 200 g de tomate fres...
segunda-feira, 18 de julho de 2022

Carapau demolhado, em sumo de limão

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Ingredientes (marinada) 1 carapau já limpo e escalado, com  300g  2 dl de sumo de limão 4 raminhos de poejo fresco 4 dentes de alho picado P...
domingo, 17 de julho de 2022

Empadão de frango, à Naica

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Ingredientes 175 g de esparguete Recheio 500 g de restos de  frango estufado, desfiado 4 fatias de bacon fumado e picado 3 fatias de queijo ...
sábado, 16 de julho de 2022

Cabrito com feijão verde

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Ingredientes 2,5 kg de cabrito cortado em bocados 700 g de feijão verde 200 g de cebola picada 4 dentes de alho picados 4 folhas de louro 1 ...
sexta-feira, 15 de julho de 2022

Bolo de café, á Naica

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Ingredientes Ingredientes  6 ovos (as claras batidas em castelo) 200 g de açúcar amarelo 200 g de mel 2 dl de leite 1,5 dl de azeite 1 colhe...
quinta-feira, 14 de julho de 2022

Frango grelhado, com limão

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Ingredientes 1 frango (850 g ) 0,5 dl de sumo de limão 1 colher de (sopa) de Knorr de galinha granulado 1 colher de (sopa) de azeite 1 colhe...
quarta-feira, 13 de julho de 2022

Frango com cerveja

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Ingredientes 1,300 kg de frango, cortado  1 cerveja (33cl)  1 cubo de Knorr de galinha 200 g de cebola picada 2 folhas de louro 1 colher de ...
terça-feira, 12 de julho de 2022

Bolinhos de alfarroba triturada

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Ingredientes 250 g de alfarrobas  8 ovos 2,5 dl de azeite 1 colher de (sopa) de cacau puro 600 g de açúcar amarelo 1,100 kg de farinha de tr...