sexta-feira, 30 de setembro de 2022

Medalhões de baguete, à Naica

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Ingredientes 1 baguete cortada  4 ovos  2 dentes de alho finamente picado 1 molhinho de salsa picada 1 colher de (café) de caroço de abacate...
quinta-feira, 29 de setembro de 2022

Peru assado no forno

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Ingredientes 1 perna de peru (1,800 kg) Creme de pimento q.b. para pincelar Sal q.b. Restantes ingredientes 300 g de cebola em rodelas 6 den...
quarta-feira, 28 de setembro de 2022

Beringela em conserva, com pimento

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Ingredientes (sem quantidade específica) Beringela desidratada q.b. Louro em pó q.b. Piripiri tipo ROSA (Cambuci) picado Cenoura em finas ro...
terça-feira, 27 de setembro de 2022

Hamburger vegan, com creme de pimento

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Ingredientes 300 g de feijão branco cozido e esmagado 4 dentes de alho finamente picado 3 colheres de (sopa) de azeite 4 colheres de (sopa) ...
segunda-feira, 26 de setembro de 2022

Bifinho de frango, recheado

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Ingredientes  1 bife de frango 1 fatia de queijo Gouda ou outro se preferir 50 g de alheira esmagada Caroço de abacate q.b. para polvilhar U...
domingo, 25 de setembro de 2022

Beringela aromatizada com laranja

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Ingredientes 3 beringelas tamanho médio, cortadas em rodelas finas 6 ovos  0,5 litro de leite Raspa de uma laranja grande e o sumo da mesma ...
sábado, 24 de setembro de 2022

Licor de rosas vermelhas, à Naica

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Ingredientes 70 g de pétalas de rosas vermelhas 0,5 litro de aguardente de figo ou medronho 6 dl de água 500 g de açúcar branco 1 raminho de...
sexta-feira, 23 de setembro de 2022

Guisado de cabrito, com feijão verde

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Ingredientes 900 g de cabrito cortado em bocados 2 colheres de (sopa) de azeite 200 g de cebola picada 3 dentes de alho picado 1 colher de (...
quinta-feira, 22 de setembro de 2022

Hamburger vegano, à Naica

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Ingredientes (para duas unidades) 150 g de feijão branco, já cozido e esmagado 50 g de flocos de aveia 1 colher de (café) de louro em pó 2 c...
quarta-feira, 21 de setembro de 2022

Barriga de atum, com pimentos Padrão

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Ingredientes 400 g de barriga de atum cortada 250 g de pimentos Padrão 6 dentes de alho palitado 50 g de manteiga de coco Pimenta preta q.b....
terça-feira, 20 de setembro de 2022

Pimentos PADRÃO, salteados em manteiga de coco

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Ingredientes 250 g de pimentos PADRÃO 50 g de manteiga de coco 6 dentes de alho laminado Flor de sal q.b. Preparação Comece por levar ao lum...
segunda-feira, 19 de setembro de 2022

Pastéis de alfarroba

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Ingredientes Massa tenra ou massa folhada q.b. para forrar as forminhas Creme 7 dl de água da cozedura de 600 g de alfarrobas 100 g de farin...
domingo, 18 de setembro de 2022

Favas verdes, em molho de tomate

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Ingredientes 450 g de miolo de favas verdes 600 g de papada cortada  150 g de chouriço  0,5dl de azeite 0,5 dl da gordura da fritura da carn...
sábado, 17 de setembro de 2022

Farófias com creme de açafrão, à Naica

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  Ingredientes 14 claras batidas em castelo bem firme 1 litro de leite+  2 casquinhas de limão 2 paus de canela 100 g de açúcar amarelo 1 co...
sexta-feira, 16 de setembro de 2022

Creme de pimento

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Ingredientes 700 g de pimentos a entrarem em fase de maduros, já limpos 25 g de alhos descascados 4 colheres de (café) bem cheias de caroço ...
quinta-feira, 15 de setembro de 2022

Pizza de salame com abacaxi, à Naica

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Ingredientes 1 rolo de massa para Pizza Tomate picado q.b. Orégãos q.b. 170 g de cogumelos laminados 1 colher de (café) cheia de caroço de a...
quarta-feira, 14 de setembro de 2022

Peito de frango, enrolado em presunto

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Ingredientes 1 peito de frango 4 folhas de Sálvia fresca 2 fatias de presunto ou bacon fumado 2 colheres de (sopa) de tomate desidratado em ...
terça-feira, 13 de setembro de 2022

Coelho estufado, em vinho tinto

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Ingredientes 1,200 kg de coelho cortado em bocados 2 dl de vinho tinto 1 colher de (café) cheia de cominhos moídos 10 dentes de alho inteiro...
segunda-feira, 12 de setembro de 2022

Sumo de Aloe Vera, à Naica

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Ingredientes 500 g de Aloe Vera, já descascada  500 g de mel 3 colheres de (café) bem cheias de canela  1,5 dl de aguardente de figo ou outr...

Vegetais grelhados

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  Ingredientes Beringela q.b. cortada a gosto Batata q.b. cortada em rodelas Abacaxi q.b. cortado em rodelas Alho picadinho q.b. Azeite q.b....