segunda-feira, 31 de outubro de 2022

Bolinhos de mel, com erva doce à Naica

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Ingredientes 3 ovos + 1 clara 275 g de mel + 100 g de açúcar  mascavado 1,5 dl de óleo alimentar 1 dl de azeite Raspa de um limão 1 colher d...
domingo, 30 de outubro de 2022

Bacalhau no forno, à Naica

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  Ingredientes 500 g de bacalhau já cozido e lascado 500 g de batata cozida em rodelas Cebolada 350 g de cebola em rodelas 6 dentes de alho ...
sábado, 29 de outubro de 2022

Canjinha de frango do campo

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Ingredientes 800 g de miudezas de frango co campo 125 g de arroz  100 g de cebola picada 4 dentes de alho picado 3 folhas de louro 1 molhinh...
sexta-feira, 28 de outubro de 2022

Licor de neveda, com limão

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Ingredientes 0,5 litro de água 50 g de neveda seca ou verde 70 g de açúcar amarelo A casca de meio limão, só a parte amarelo 3 dl de aguarde...
quinta-feira, 27 de outubro de 2022

Pão de trigo e batata desidratada

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Ingredientes 500 g de massa de pão, fermentada de um dia para o outro 500 g de farinha de trigo 100 g de batata desidratada, em pó 10 g de f...
quarta-feira, 26 de outubro de 2022

Dourada no forno, com bacon

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Ingredientes 2 douradas já limpas 6 laminas de bacon + 6 palitos de presunto magro 2 raminhos de flor de sálvia Uma pitada de flor de poejo ...
terça-feira, 25 de outubro de 2022

Grão de bico no forno

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Ingredientes 1, 200 kg  de cabeça de porco 400 g de grão de bico, já cozido e passado por água fria 6 dentes de alho palitado 3 raminhos de ...
segunda-feira, 24 de outubro de 2022

Bacalhau no forno, em cama de batatas douradas

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Ingredientes 900 g de bacalhau, cortado em bocados 1ª parte 350 g de tomate fresco 200 g de cebola em rodelas 1 dl de leite 1 dl de vinho br...
domingo, 23 de outubro de 2022

Biscoitos..."Coração de limão"

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Ingredientes 2 ovos 200 g de açúcar branco 240 g de margarina  Raspa de um limão médio 550 g de farinha de trigo Decoração Chocolate de barr...
sábado, 22 de outubro de 2022

Bacalhau escondido, em massa folhada

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Ingredientes 1 folha de massa folhada 1 posta de bacalhau, limpo de espinhas 1 dente de alho picado Uma pitada de louro em pó Pimenta preta ...
sexta-feira, 21 de outubro de 2022

Salame de chocolate e alfarroba, recheado com amêndoa

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Ingredientes 1 kg de bolacha -maria integral 380 g de margarina Vaqueiro ou outra a gosto 50 g de farinha de alfarroba pura 250 g de chocola...
quinta-feira, 20 de outubro de 2022

Arroz de barriga de atum

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Ingredientes (marinada) 400 g de barriga de atum, cortada em bocados 125 g de miolo de mexilhão Sumo de um limão 2 dentes de alho picado Sal...
quarta-feira, 19 de outubro de 2022

Bolachas de amêndoa, recheadas com abóbora

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Ingredientes 3 ovos 150 g de banha derretida 200 g de açúcar branco 150 g de amêndoa doce 30 g de amêndoa amarga torrada e moída 1 dl de óle...
terça-feira, 18 de outubro de 2022

Perninha de peru, guisada com batata

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Ingredientes (marinada) 1 perninha de peru (900 g) cortada em bocados 6 dentes de alho picado 2 dl de vinho branco Pimenta preta q.b. moída ...
segunda-feira, 17 de outubro de 2022

Pão de trigo, com batata e cebola

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Ingredientes 550 g de farinha de trigo 200 g de fermento caseiro 300 g de batata cozida e desfeita 100 de cebola picada 2 dentes de alho pic...
domingo, 16 de outubro de 2022

Palitos de fiambre, fritos com alho

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  Ingredientes 300 g de fiambre em barra, cortado em formato de palitos Polme 2 ovos batidos 1 colher de (café) bem cheia de caroço de abaca...
sábado, 15 de outubro de 2022

Cozido de grão de bico, à moda do Alentejo

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Ingredientes 2 kg de carnes variadas de porco, cortadas em bocado pequenos 1 linguiça cozida inteira e depois cortada em rodelas 250 g de en...
sexta-feira, 14 de outubro de 2022

Mousse vegan, à Naica

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Ingredientes Calda de dois frascos de grão de bico cozido 200 g de chocolate de barra 100 g de creme vegetal VitaD´OR  1 colher de (sopa) be...
quinta-feira, 13 de outubro de 2022

Pizza de arroz, com maçã

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Ingredientes Ingredientes 1 folha de massa para pizza 125 g de tomate picado de conserva ou fresco Orégãos q.b. Pimenta preta q.b. 300 g de ...
quarta-feira, 12 de outubro de 2022

Bolo da massa de pão

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Ingredientes 850 g da massa de pão 9 ovos 2 dl de azeite 2 colheres de (chá) bem cheias de canela 1 colher de (chá) de Bicarbonato  275 g de...