sábado, 31 de dezembro de 2022

Bacalhau com feijão frade

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  Ingredientes 1 posta de Bacalhau por cada prato Feijão frade q.b. já cozido 1 batata cozida 1 ovo cozido Cebola picada q.b. Alho picado q....
sexta-feira, 30 de dezembro de 2022

Picado de Javali, em molho de abacate

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Ingredientes 600 g de picado de javali 1 dl de azeite Sumo de um limão pequeno 6 dentes de alho inteiros 1 colher de (café) bem cheia de lou...
quinta-feira, 29 de dezembro de 2022

Pão de medronhos, com chouriço

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Ingredientes 1, 300 kg de farinha de trigo 7 g de fermento granulado 1 kg de massa de pão já fermentada de um dia para o outro 12,5 dl de ág...
quarta-feira, 28 de dezembro de 2022

Bolo de Chila, com amêndoa

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Ingredientes 6 ovos 120 g de margarina derretida 0,5 dl de óleo alimentar 200 g de amêndoa torrada com pele e triturada 250 g de açúcar bran...
terça-feira, 27 de dezembro de 2022

Bolinhos de vinagre e limão

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Ingredientes 4 gemas de ovos + 7 claras 1,5dl de vinagre de Sidra 400 g de açúcar branco Raspa de um limão grande 3 colheres de (café) de aç...
segunda-feira, 26 de dezembro de 2022

Tarte da Naica

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Ingredientes 8 dl de água 100 g de farinha maisena 2 paus de canela 2 casquinhas  de limão 125 g de açúcar branco 6 gemas de ovos 300 g de d...
domingo, 25 de dezembro de 2022

Licor de mel, com limão

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Ingredientes 650 g de mel 6,5 dl de água 3 paus de canela A casca de um limão ( só a parte amarelo) 6,5 dl de aguardente Preparação Comece p...
sábado, 24 de dezembro de 2022

Filhós levedas, de medronhos

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Ingredientes 400 g de medronhos bem maduros 0,5 litro de água 6 ovos 130 g de banha de preferência caseira e derretida 1,300 kg   de farinha...
sexta-feira, 23 de dezembro de 2022

Bolo de caramelo, com abacaxi

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Ingredientes (massa) 6 ovos 200 g de açúcar amarelo 1,5 dl de óleo alimentar 3 colheres de (sopa ) de caramelo 1 dl de leite Raspa de um lim...
quinta-feira, 22 de dezembro de 2022

Bolo de coco e Chila

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Ingredientes 6 ovos 200 g de açúcar  200 g de coco ralado 3 colheres de (café) cheias de canela 1 dl de leite 2 colheres de (sopa) de óleo R...
quarta-feira, 21 de dezembro de 2022

Bolachas de amêndoa, recheadas com doce de pepino

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Ingredientes 3 claras de ovos, batidas em castelo firme 200 g de açúcar em pó 150 g de amêndoa torrada, pelada e moída 1 colher de (café) ch...
terça-feira, 20 de dezembro de 2022

Bolinhos de medronhos, à Naica

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Ingredientes 100 g de medronhos  0,5 litro de leite 3 ovos 400 g de açúcar branco 1,5 dl de óleo Raspa de um limão 1 kg de farinha de trigo ...
segunda-feira, 19 de dezembro de 2022

Galinha do campo, em molho de maçã

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Ingredientes 600 g de galinha do campo, cortada em bocados 0,5 dl de azeite 1 colher de (sopa) de banha 0,5 dl de vinho branco 100 g de cebo...
domingo, 18 de dezembro de 2022

Jardineira de cabrito, com Chícharos

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~e Ingredientes 600 g de Chícharos frescos  1,200 kg de cabrito cortado em bocados 130 g de cebola picada 4 dentes de alho picado 4 folhas d...
sábado, 17 de dezembro de 2022

Bolachas de amêndoa, à Naica

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Ingredientes (massa) 2 ovos  390 g de açúcar branco  250 g de margarina, cortada em bocadinhos 400 g de farinha de trigo 1 colher de (café) ...
sexta-feira, 16 de dezembro de 2022

Manteiga de amêndoa

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Ingredientes 200 g de amêndoa ligeiramente torrada e pelada 85 ml de água Sal q.b. Preparação Coloque todos os ingredientes na trituradora e...
quinta-feira, 15 de dezembro de 2022

Guisado de Safio

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Ingredientes 600 g de Safio 200 g de cebola picada 4 dentes de alho picados 1 dl de azeite 4 folhas de louro 135 g de tomate fresco picado 5...
quarta-feira, 14 de dezembro de 2022

Curvinhas de amêndoa, à Naica

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Ingredientes 350 g de farinha de trigo 1 colher de (café)de fermento em pó 250 g de margarina, cortada em cubinhos 200 g de amêndoa torrada,...
terça-feira, 13 de dezembro de 2022

Saladinha de beterraba

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Ingredientes Ingredientes 300 g de beterraba cortada em cubinhos 0,5 dl de água Orégãos em pó q.b. 2 dentes de alho picado Louro em pó q.b. ...
segunda-feira, 12 de dezembro de 2022

Bifes de javali, à Naica

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Ingredientes 500 g de  bife de javali 10 dentes de alho inteiros Sumo de um limão Sal q.b. 1 dl de azeite 70 g de banha de porco 1 colher de...