quinta-feira, 31 de agosto de 2023

Sopa de feijão, com Beringela em conserva de azeite

›
Ingredientes 400 g de feijão canário, já meio cozido 200 g de couve cortada 200 g de batata picada 100 g de cebola picada 150 g de beringela...
quarta-feira, 30 de agosto de 2023

Compota de pétalas de rosas

›
Ingredientes 90 g de pétalas de rosas mistas 2 litros de água 800 g de açúcar amarelo Raspa de um limão médio 5 folhas de gelatina amolecida...
terça-feira, 29 de agosto de 2023

Licor de rosas com limão

›
Ingredientes 90 g de pétalas de rosas mistas (secas) 2 litros de água. A água tem de ficar reduzida a apenas um litro após a cozedura. 1 lim...
segunda-feira, 28 de agosto de 2023

Bolachas de açafrão

›
Ingredientes 6 ovos  250 g de manteiga de vaca, á temperatura ambiente 370 g de açúcar mascavado 2 colheres de ( chá) cheias de açafrão (cur...
domingo, 27 de agosto de 2023

Pão com chouriço picante

›
Ingredientes 600 g de farinha de trigo 7 g de fermento granulado 4,5 dl de água 1 colher de (café) cheia de  bicarbonato 250 g de chouriço p...
sábado, 26 de agosto de 2023

Cabeça de Safio guisada

›
Ingredientes 600 g de cabeça de  Safio, cortada em bocados 100 g de cebola picada 4 dentes de alho picados 250 g de tomate fresco 0,5 dl de ...
sexta-feira, 25 de agosto de 2023

Asas de frango, com caril

›
Ingredientes 5 asas de frango cortadas ao meio 0,5 dl de azeite 0,5 dl de banha liquida  6 dentes de alho inteiros 5 folhinhas de louro 1 co...
quinta-feira, 24 de agosto de 2023

Tarte de pera, com amêndoa

›
Ingredientes (massa) 3 ovos 60 g de margarina derretida 100 g de açúcar amarelo 1 colher de (chá) de raspas de limão 0,5 dl de leite 180 g d...
quarta-feira, 23 de agosto de 2023

Lombinho estufado , à Naica

›
Ingredientes 600 g de lombinho fatiado 1 dl de azeite 30 g de banha caseira 6 dentes de alho laminado 6 folhas de Sálvia fresca 3 folhas de ...
terça-feira, 22 de agosto de 2023

Beringela em conserva de azeite, com Sálvia

›
Ingredientes 4 beringelas grandes, desidratadas ao natural, cortadas em fatias e grelhadas  Molho para conserva 6 dentes de alho finamente p...
segunda-feira, 21 de agosto de 2023

Sumo de melão com beterraba

›
Ingredientes 1 litro de concentrado de melão branco 4 bananas bem maduras 80 g de beterraba  1 limão médio, descascado Água q.b.  Preparação...
domingo, 20 de agosto de 2023

Bifes grelhados na frigideira, à Naica

›
Ingredientes 2,500 kg de cachaço, cortado em formato de bife 10 dentes de alho laminado 200 g de cebola finamente picada 8 folhinhas de lour...
sábado, 19 de agosto de 2023

Salada de abóbora mistério, grelhada

›
Ingredientes Abóbora grelhada q.b. Alho picado q.b. Pimenta preta q.b. Coentros picados q.b. Piripiri q.b Azeite q.b. Vinagre de Sidra q.b. ...
sexta-feira, 18 de agosto de 2023

Bolinhos de agrião torrado, com limão

›
Ingredientes 6 ovos 300 g de açúcar amarelo 2 dl de óleo alimentar 30 g de banha, de preferência caseira 2 dl de leite 2 colheres de (chá) b...
quinta-feira, 17 de agosto de 2023

Sopa de abóbora mistério, com cebolinho

›
Ingredientes 1 kg de abóbora mistério, já descascada  e cortada em bocados 4 dentes de alho inteiros 150 g de cebola Pimenta preta q.b. moíd...
quarta-feira, 16 de agosto de 2023

Bolo de mel, à Naica"

›
Ingredientes 6 ovos  (claras em castelo) 300 g de mel 1,5 dl de óleo 2 colheres (sopa) de azeite 300 g de mel 1 dl de água mel 1,5 dl de lei...
terça-feira, 15 de agosto de 2023

Cataplana de peixe, à Naica

›
Ingredientes 1 kg de peixe para caldeirada, temperado com sal duas horas antes de cozinhar 350 g de camarão 300 g de tomate em rodelas 300 g...
segunda-feira, 14 de agosto de 2023

Doce de tomate, à Naica"

›
Ingredientes 1,800 kg de tomate já limpo 900 g de açúcar 2 paus de canela 4 folhas de gelatina amolecida Preparação Comece levar ao lume uma...
domingo, 13 de agosto de 2023

Pastel de ovos, com fiambre e queijo

›
Ingredientes 1 folha de tortilha, ou crepe grande 3 ovos batidos 75 g de cebola picada 2 colheres de (sopa) de azeite 2 raminhos de salsa pi...
sábado, 12 de agosto de 2023

Queijo de Quark, à Naica

›
Ingredientes 500 g de Quark  100 g de manteiga + 80 g de creme vegetal Vita D`OR 150 g de açúcar amarelo 500 g de pão ralado já demolhado Pr...