domingo, 31 de dezembro de 2023

Sacolinhas de espinafres

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Ingredientes (Para cada unidade) Massa folhada q.b. 1 rodela de salame  Uma pequena porção de espinafres escaldados 1 colher de (sopa) de ra...
sábado, 30 de dezembro de 2023

Dourada em cama de salsa

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Ingredientes 1 Dourada já limpa e temperada com sal 1 molho de salsa inteira 180 g de cebola, cortada em rodelas 4 dentes de alho palitado 6...
sexta-feira, 29 de dezembro de 2023

Sobremesa de Abacaxi

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Ingredientes 400 g de abacaxi picado 500 g de iogurte natural 2 dl de natas 300 g de leite condensado 8 folhas de gelatina derretida 3 colhe...
quinta-feira, 28 de dezembro de 2023

Pão de medronhos, à Naica

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Ingredientes 800 g de medronhos maduros 800 g de farinha de trigo 10 g de fermento granulado 3 dl de água 2 colheres de (sopa) de azeite 1 c...
quarta-feira, 27 de dezembro de 2023

Empadão de esparguete, à Naica

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Ingredientes 300 g de esparguete 600 g de bacalhau cozido e lascado Água q.b. 1 dl de azeite ou um pouco mais se preferir 300 g de tomate fr...
terça-feira, 26 de dezembro de 2023

Arroz de pato, à Naica

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  Ingredientes 1 pato com cerca de 3 kg, cortado em bocados 1 cebola média inteira 1 molhinho de salsa inteira 1 linguiça inteira (300 g) 25...
segunda-feira, 25 de dezembro de 2023

Bolo de frutos, encharcadinho

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Ingredientes (massa) 10 ovos (claras batidas em castelo) 250 g de açúcar amarelo 2 dl de óleo alimentar 3 dl de leite 3 colheres de (sopa) d...
domingo, 24 de dezembro de 2023

Sumo de abóbora , com banana

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Ingredientes 200 g de sementes de abóbora e parte envolvente 2 bananas maduras 6 ameixas pretas descaroçadas Um bocadinho de gengibre fresco...
sábado, 23 de dezembro de 2023

Entremeada guisada, com grão de bico

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Ingredientes 600 g de entremeada, cortada em bocados 100 g de linguiça em rodelas 130 g de cebola picada 1 colher de (sopa) de banha 4 folha...
sexta-feira, 22 de dezembro de 2023

Feijão guisado com Chuchu

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Ingredientes 400 g de feijão já cozido 400 g de Chuchu, cortado em cubinhos 0,5,dl de azeite 125 g de cebola picada  4 dentes de alho picado...
quinta-feira, 21 de dezembro de 2023

Sonhos de abóbora, à Naica

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Ingredientes 1 kg de abóbora já cozida e bem escorrida Sumo e raspa de duas laranjas grandes 1,5 dl de aguardente de figo ou outra se prefer...
quarta-feira, 20 de dezembro de 2023

Bolo de cenoura e coco, com nozes

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Ingredientes (massa) 8 ovos ( claras  em castelo) 300 g de açúcar amarelo 200 g de raspa de cenoura 200 g de coco ralado Raspa de um limão g...
terça-feira, 19 de dezembro de 2023

Açorda de camarão, à Naica

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Ingredientes 1ª- parte 8 camarões  6 dl de água Sal q.b. 2ª- parte 0,5 dl de azeite 4 dentes de alho laminado 1 molhinho de coentros picados...
segunda-feira, 18 de dezembro de 2023

Febrinhas com pimentos

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Ingredientes 600 g de febras de alcatra 0,5 dl de azeite 30 g  de banha 20 g de margarina 6 dentes de alho laminado 150 g de pimentos  picad...
domingo, 17 de dezembro de 2023

Guisadinho de Bacalhau, com orégãos

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Ingredientes 450g de barriga de Bacalhau, cortada a gosto 0,5 dl de azeite 30g de margarina Vaqueiro 225g de cebola cortada em rodelas 4 den...
sábado, 16 de dezembro de 2023

Licor de café, à Naica

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Ingredientes 100 g de café em grão 2 litros de água 3 pauzinhos de canela   ---- Coloque tudo numa caçarola, leve ao lume e deixe cozer dura...
sexta-feira, 15 de dezembro de 2023

Canja de Perdiz

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Ingredientes 1 Perdiz cortada em bocados 0,5 dl de  azeite + 1 colher de (sopa) de banha liquida  125 g de cebola picada 2 dentes de alho pi...
quinta-feira, 14 de dezembro de 2023

Licor Tutti Frutti

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Ingredientes  Casca de duas laranjas grandes, só a parte amarelo 1 banana inteira e golpeada 1 beterraba pequena cortada em bocados 13 dl de...
quarta-feira, 13 de dezembro de 2023

Bolinhos de amêndoa, com chocolate

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Ingredientes 330 g de claras  de ovos, batidas em castelo 2 gemas de ovos 400 g de açúcar amarelo 330 g de amêndoa ligeiramente torrada e  m...
terça-feira, 12 de dezembro de 2023

Bolachinhas recheadas, com compota de figo da Índia

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Ingredientes 1 kg de farinha de trigo com fermento para bolos 5 ovos 400 g de margarina, à temperatura ambiente 400 g de açúcar branco 50 g ...