quarta-feira, 31 de janeiro de 2024

Pão sem glúten

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Ingredientes 500 g de mistura de farinha de mistura sem glúten 300 g de farinha de milho fina 1 colher de (sopa) de açúcar amarelo 5,5 dl de...
terça-feira, 30 de janeiro de 2024

Javali estufado com raiz de erva príncipe

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Ingredientes 1ª fase 2 kg de javali cortado em bocados 125 g de limão já descascado e picado Sal grosso q.b. Restantes ingredientes 250 g de...
segunda-feira, 29 de janeiro de 2024

Caldeirada de peixe, à Naica

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Ingredientes 1 kg de peixe sortido para caldeirada 1 dl de azeite 30 g de creme vegetal Vita D`OR 200 g de tomate fresco picado 6 dentes de ...
domingo, 28 de janeiro de 2024

Ovos estrelados com linguiça

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Ingredientes 2 ovos 60 g de linguiça cortada em rodelas finas 2 colheres de (sopa) de óleo alimentar 2 dentes de alho meio esmagado com casc...
sábado, 27 de janeiro de 2024

Folhado de massa caseira, recheado com abóbora

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Ingredientes 1ª fase 500 g de farinha de trigo 3,5 dl de água 1 colher de (café) cheia de sal fino 2ª fase 500 g de margarina Vaqueiro norma...
sexta-feira, 26 de janeiro de 2024

Gratinado de couve e salame

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Ingredientes 300 g de couve Portuguesa, já cozida e grosseiramente picada 2 dentes de alho picadinho 50 g de salame picado Pimenta preta q.b...
quinta-feira, 25 de janeiro de 2024

Medalhões de Beringela, à Naica

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Ingredientes 400 g de Beringela já descascada e cortada em forma de medalhão Creme 2 ovos 1,5 dl de leite Raspa de um limão 150 g de farinha...
quarta-feira, 24 de janeiro de 2024

Creme de queijo, com iogurte

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Ingredientes 200 g de queijo fresco 1 iogurte natural 1 pequeno molhinho de salsa fresca 0,5 dl de azeite 1 colher de (chá) de vinagre de Si...
terça-feira, 23 de janeiro de 2024

Papas de sêmola de milho, à Naica

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Ingredientes 125 g de sêmola de milho 60 g de linguiça picada 2 dentes de alho picado 60 g de cebola picada 1 colher de (sopa) de azeite 1 c...
segunda-feira, 22 de janeiro de 2024

Pão de favas verdes, à Naica

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Ingredientes 350 g de miolo de fava verde, sem casca 7 dl de água morna 1,100 kg de farinha de trigo 14 g de fermento granulado 1 dl de óleo...
domingo, 21 de janeiro de 2024

Bombons de nozes, à Naica

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Ingredientes 200 g de nozes picadas 2 dl de leite condensado caseiro 1 pequeno cálice de aguardente de medronho ou outra se preferir 1 colhe...
sábado, 20 de janeiro de 2024

Galinha do campo, estufada

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Ingredientes 1,300 kg de galinha do campo, cortada em bocados 6 dentes de alho inteiros 130 g de cebola picada 4 folhas de louro 0,5 dl de a...
sexta-feira, 19 de janeiro de 2024

Guisado de alcatra, com abóbora

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Ingredientes 700 g de alcatra picada 800 g de abóbora  200 g de cebola picada 0,5 dl de azeite  1 colher de (sopa) bem cheia de banha sólida...
quinta-feira, 18 de janeiro de 2024

Waffles sem adição de açúcar

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Ingredientes 6 ovos 180 g de puré de batata desidratado (cru) 0,5 litro de leite 75 g de farinha maisena 125 g de margarina vegetal derretid...
quarta-feira, 17 de janeiro de 2024

Saladinha de ovas de pescada

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Ingredientes 1º fase Ovas de pescada q.b. 1 molhinho de salsa inteira 1 raminho de alecrim fresco Água q.b. Sal q.b. 2º fase Cebola roxa  q....
terça-feira, 16 de janeiro de 2024

Carcacinhas de medronhos e mel

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Ingredientes 600 g de medronhos bem maduros e esmagados 4 colheres de (sopa) de azeite 1 colher de (sopa) bem cheia de mel 4,5 dl de água mo...
segunda-feira, 15 de janeiro de 2024

Barriga de atum, em cebolada

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Ingredientes 500 g de barriga de atum 200 g de cebola cortada em meia lua 4 dentes de alho palitado 0,5 dl de azeite 75 g de margarina veget...
domingo, 14 de janeiro de 2024

Medalhões de alcatra, no forno

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Ingredientes 1º fase 600 g de medalhões de alcatra 3 colheres de (sopa) de óleo alimentar 50 g de banha caseira 5 folhinhas de louro  8 dent...

Xarope de Sálvia, ótimo para combater inflamação na garganta

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Ingredientes 7 folhas de Sálvia fresca  200 g de cebola, de preferência roxa 2 dentes de alho  150 g de limão já descascado e limpo de semen...
sábado, 13 de janeiro de 2024

Arroz se Tamboril, à Naica

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Ingredientes 500 g de cubos de Tamboril Camarão q.b. 1 dl de azeite 130 g de cebola roxa picada 3 dentes de alho picado 5 folhinhas de louro...