domingo, 30 de junho de 2024

Compota de abóbora, com aguardente

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Ingredientes 650 g de abóbora 400 g de açúcar branco 2 paus de canela 0,5 dl de aguardente de medronho ou outra se preferir 2 folhas de gela...
sábado, 29 de junho de 2024

Curgete na frigideira, com laranja

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Ingredientes 1 curgete grande,  sem sementes e parte envolvente 100 g de de cebola, cortada em bocados 3 dentes de alho palitado Pimenta pre...
sexta-feira, 28 de junho de 2024

Beringela em conserva de azeite

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Ingredientes 6  beringelas 6 dentes de alho palitado 1 piripiri para cada frasco Azeite q.b. Sal q.b. Preparação Comece por descascar as ber...
quinta-feira, 27 de junho de 2024

Licor de curcuma

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Ingredientes 50 g de raiz de curcuma, descascada 1 litro de água 2 paus de canela 750 g de açúcar branco 50 g de açúcar baunilhado 1 litro d...
quarta-feira, 26 de junho de 2024

Bolo caramelizado de banana, na frigideira

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Ingredientes (massa) 3 ovos 100 g de açúcar branco 175 g de margarina Vaqueiro 2 dl de iogurte kefir ou outro, natural 225 g de farinha de t...
terça-feira, 25 de junho de 2024

Creme de queijo, condimentado

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Ingredientes 200 g de queijo fresco 30 g de pimento vermelho, finamente picado 1 molhinho de salsa picadinha 1 dente de alho picado 1 molhin...
segunda-feira, 24 de junho de 2024

Doce de fios de abóbora

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Ingredientes 1 kg de fios de abóbora 800 g de açúcar branco 2 paus de canela 2 folhas de gelatina amolecida 0,5 dl de aguardente de medronho...
domingo, 23 de junho de 2024

Peixe Bispo, guisado com batata

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Ingredientes (1ª fase) 500 g de peixe Bispo 6 dentes de alho picado Sumo de um limão Sal q.b. 2ª fase 0,5 dl de azeite 100 g de cebola picad...
sábado, 22 de junho de 2024

Cozido de grão de bico, com javali

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Ingredientes 1 kg de javali, cortado em bocados 150 g de linguiça 150 g de morcela 150 g de chouriço  1 dl de azeite 3 dentes de alho picado...
sexta-feira, 21 de junho de 2024

Licor de canela

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Ingredientes 7 dl de água 4 paus de canela 500 g de açúcar amarelo 0,5 litro de aguardente de figo ou outra a gosto Preparação Comece por le...
quinta-feira, 20 de junho de 2024

Pimentos recheados, com restos de frango assado

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  Ingredientes 3 pimentos, limpos interiormente 300 g de restos de frango assado, laminado 1 dl de azeite 4 dentes de alho picado 150 g de c...
quarta-feira, 19 de junho de 2024

Folhados de Chila

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Ingredientes (massa folhada caseira) 500 g de farinha de trigo 3,5 dl de água Uma pitada de sal fino 500 g de margarina Vaqueiro (normal) co...
terça-feira, 18 de junho de 2024

Medalhões de bacalhau

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Ingredientes 300 g de bacalhau cozido e lascado 1,5 dl de leite 2 ovos 4 colheres de (sopa) de pão ralado 4 dentes de alho, picadinho Piment...
segunda-feira, 17 de junho de 2024

Pão de azeitona

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Ingredientes 1 kg de farinha de trigo 14 g de  fermento granulado 250 g de azeitonas, já descaroçadas e picadas 8 dl de água morna 2 colhere...
domingo, 16 de junho de 2024

Tarte de curgete, com amêndoa

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Ingredientes (1ª fase) 500 g de curgete já descascado e limpo de sementes, cortado em cubinhos 2 maçãs com casca e sem sementes, picada 150 ...
sábado, 15 de junho de 2024

Frango recheado, grelhado no forno

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  Ingredientes 1 frango inteiro, com os respetivos miúdos 1 limão pequeno, descascado  3 dentes de alho  Uma pitada de caril 1 piripiri cort...
sexta-feira, 14 de junho de 2024

Fígados de peru, estufadinhos

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Ingredientes 300 g de fígado de peru 8 dentes de alho inteiros 1 dl de azeite 20 g de margarina 1 colher de (sopa) de banha 2 raminho de poe...
quinta-feira, 13 de junho de 2024

Pão de frigideira, com sementes

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Ingredientes 600 g de farinha de trigo 10 g de fermento granulado 6 colheres de (sopa) bem cheias de sementes de Sésamo 4 dl de água 0,5 dl ...
quarta-feira, 12 de junho de 2024

Curgete recheado com bacalhau

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Ingredientes 1 curgete ------------------------ 300 g de bacalhau cozido e lascado 1,5 dl de leite 1 ovo + 2 claras 4 colheres de (sopa) de ...
terça-feira, 11 de junho de 2024

Bolinhos de canela e nozes

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Ingredientes 6 ovos 400 g de açúcar amarelo 3 dl de óleo alimentar Raspa de um limão grande 4 colheres de (café) bem cheias de canela 1 dl d...