quinta-feira, 31 de outubro de 2024

Bolinhos de claras e limão

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Ingredientes (massa) 300 g de claras de ovos, batidas em castelo firme 400 g de açúcar amarelo 200 ml de óleo alimentar Raspa de um limão, t...
quarta-feira, 30 de outubro de 2024

Pasteis de javali

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Ingredientes (Massa) 500 g  de farinha de trigo 1 colher de (chá) cheia de fermento em pó 1 cálice de aguardente de medronho ou outra se pre...
terça-feira, 29 de outubro de 2024

Bolo maravilha (sem adição de farinha e açúcar"

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Ingredientes 600 g de figo meio seco 200 ml de água 300 g de amêndoa, moída com pele 100 ml de vinho branco 700 g de doce de Chila 2 colhere...

Picado de porco, com castanhas

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Ingredientes 500 g de carne de porco, picada 100 ml de azeite 8 dentes de alho, meio esmagado 4 folhinhas de louro 1 colher de (café) de car...
domingo, 27 de outubro de 2024

Biscoitos de amêndoa e erva doce

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Ingredientes 3 ovos 250 g de açúcar amarelo 120 g de banha, á temperatura ambiente 300 g de amêndoa torrada com pele e moída Raspa de uma la...
sexta-feira, 25 de outubro de 2024

Bolachinhas de alfarroba

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Ingredientes 3 ovos 450 g de açúcar amarelo 200 ml de cerveja 230 g de banha derretida 30 g de alfarroba pura 500 g de farinha de centeio in...
quinta-feira, 24 de outubro de 2024

Bifinhos de coração

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Ingredientes (1ª fase) 1, 200 kg de corações de porco, cortados em formato de bife e batidos  8 dentes de alho, cortados ao meio Sumo de um ...
quarta-feira, 23 de outubro de 2024

Bolachas de iogurte e nozes

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Ingredientes 2 ovos 300 g de açúcar branco 150 g de banha derretida  200 ml de iogurte Kefir, natural 500 g de bolinhos secos, moídos 200 g ...
terça-feira, 22 de outubro de 2024

Arroz doce da Naica

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Ingredientes 400 ml de arroz  400 ml de água 1,5 litro de leite 2 casquinhas de limão 25 g de manteiga 2 paus de canela Canela em pó,  qb. 1...
segunda-feira, 21 de outubro de 2024

Salada de batata doce

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Ingredientes (sem quantidade específica) Batata doce assada ou cozida q.b. cortada em cubinhos Pimento vermelho picado q.b. Pimento verde pi...
domingo, 20 de outubro de 2024

Frango assado no forno

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Ingredientes 1ªfase 1 frango 3 dentes de alho meio esmagado 1 colher de (sopa) de creme de pimento Piripiri q.b.1 dl de cerveja 1 colher de ...
sábado, 19 de outubro de 2024

Bolinhos de coco

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Ingredientes 3 ovos + 260 g de claras 350 g de açúcar amarelo 100 ml de leite 150 g de margarina vegetal Raspa de um limão  200 g de coco ra...
sexta-feira, 18 de outubro de 2024

Bolo de água mel, com recheio de Chila

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Ingredientes 8 ovos    (As claras em castelo firme) 300 g de água mel 150 g de açúcar amarelo 200 ml de óleo alimentar 300 ml de cerveja 2 c...
quinta-feira, 17 de outubro de 2024

Bolachas de amêndoa, com WHisky

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Ingredientes 5 ovos 500 g de açúcar branco 400 g de amêndoa  torrada com pele e moída 200 ml de  óleo alimentar 100 g de banha, à temperatur...
quarta-feira, 16 de outubro de 2024

Pão recheado

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Ingredientes 400 g de massa de pão 1 colher de (sopa) de azeite Recheio Curgete em conserva de azeite q.b. 150 g de requeijão esfarelado Rod...
terça-feira, 15 de outubro de 2024

Biscoitos de vinagre e limão

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Ingredientes 5 ovos 550 g de açúcar branco 200 ml de óleo alimentar 150 ml de vinagre de Sidra Raspa de um limão, tamanho médio 1,400 kg de ...
segunda-feira, 14 de outubro de 2024

Patê de espinhaço de atum

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Ingredientes 250 g de espinhaço de atum, já cozido e limpo de espinhas 100 g de cebola 2 dentes de alho 1 molhinho de coentros frescos 1,5dl...
domingo, 13 de outubro de 2024

Licor de amêndoa amarga, à Naica

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Ingredientes 300 g de amêndoa amarga e torrada com pele 800 ml de aguardente de medronho, ou outra se preferir 800 g de açúcar branco 800 ml...
sábado, 12 de outubro de 2024

Costinhas de favas verdes, com linguiça

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Ingredientes 1,100 kg de farinha de trigo 800 g de miolo de fava verde, já sem a casquinha que o reveste 14 g de fermento granulado 9 dl de ...
sexta-feira, 11 de outubro de 2024

Bolinhos de mel, com erva doce e nozes

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Ingredientes 5 ovos 550 g de mel 2 dl de óleo alimentar 3 dl de Kefir 200 g de sirup 25 g de cacau puro 2 colheres de (sopa) de erva doce em...