domingo, 24 de novembro de 2024

Arroz de carne, no forno

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Ingredientes 1 kg de carne de porco, sem osso (peça inteira) 4 dentes de alho inteiros  1 cebola inteira (100g) 1 molhinho de salsa inteira ...
sábado, 23 de novembro de 2024

Hidroçúcarado, à Naica

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Ingredientes 4,5 litros de água 1 kg de açúcar amarelo 3 g de fermento ( Ácido Tartárico) Preparação Comece por colocar todos os ingrediente...
sexta-feira, 22 de novembro de 2024

Pão de alfarroba, na frigideira

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Ingredientes 500 g de farinha de trigo 25 g de de farinha de alfarroba pura 7 g de fermento granulado 1 colher de (sopa) de azeite 400 ml de...
quinta-feira, 21 de novembro de 2024

Filhós de Natal, à Naica

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Ingredientes 1, 400 kg de farinha de trigo, com fermento 100 g de margarina Vaqueiro  100 g de banha 600 ml de água morna 1  colherinha de s...
quarta-feira, 20 de novembro de 2024

Pastelinhos de carne

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Ingredientes (massa) 700 g de farinha de trigo 1 colher de (chá) bem cheia de fermento em pó 50 g de margarina Vaqueiro + 50 g de banha, der...
terça-feira, 19 de novembro de 2024

Compota de abóbora, com nozes

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Ingredientes 300 g de abóbora crua + 300 g de própria buchada 400 g de açúcar amarelo 1 pau de canela 200 ml de água 2 folhas de gelatina am...
segunda-feira, 18 de novembro de 2024

Tarte de marmelo e nozes

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Ingredientes 1 rolo de massa quebrada 6 gemas de ovos 75 g de farinha maisena 700 ml de leite 3 casquinhas de limão 200 g de açúcar mascavad...
domingo, 17 de novembro de 2024

Javali no forno, à Naica

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Ingredientes 1 kg de javali (peça inteira) temperada  com sal,  duas horas antes 500 g de cebola, cortada em meias rodelas 2 raminhos de Sál...
sábado, 16 de novembro de 2024

Sumo de Beterraba

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Ingredientes 1 Beterraba, tamanho normal 2 bananas 1 limão grande 1 litro de água ou mais se preferir 25 g de gengibre fresco Preparação Col...
sexta-feira, 15 de novembro de 2024

Bolo de cenoura e coco

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Ingredientes 8 ovos ( as claras em castelo) 275 g de açúcar amarelo 100 ml de óleo Vaqueiro ou outro 300 ml de leite 150 g de raspa de cenou...
quinta-feira, 14 de novembro de 2024

Pão de arroz e aveia

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Ingredientes 500 g de farinha de arroz 1 kg de farinha de aveia  integral 20 g de fermento granulado 14 dl de água morna 3 colheres de (sopa...
quarta-feira, 13 de novembro de 2024

Pimentos Padrão, em conserva de azeite

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Ingredientes (sem quantidade específica) Pimentos Padrão, grelhados ligeiramente  Alho q.b. Orégãos q.b. Azeite q.b. Sal q.b. Preparação Com...
terça-feira, 12 de novembro de 2024

Licor de romã

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Ingredientes 1,500 kg de romã, já descascada 1 litro de água 800 g de açúcar branco 1 litro de aguardente de figo ou outra se preferir Prepa...
segunda-feira, 11 de novembro de 2024

Bolachinhas de Sultanas e coco

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Ingredientes 3 gemas de ovos + 1 clara 400 g de açúcar mascavado 1,5 de óleo alimentar + 0,5 de de azeite + 50 g de banha 100 g de coco rala...
domingo, 10 de novembro de 2024

Almofadinha de Aipo

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Ingredientes 2 rodelas de aipo, com cerca de 1cm de espessura (cozida em água e sal) 1 bife de frango 1 colher de (sopa) de azeite 2 dentes ...
sábado, 9 de novembro de 2024

Filhós de laranja

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Ingredientes 3 ovos 2,5 dl de sumo de laranja 75 g  de banha derretida  2 colheres de (sopa) de azeite Raspa de uma laranja 1 colher de (caf...
sexta-feira, 8 de novembro de 2024

Sumo de laranja

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Ingredientes 2 laranjas grandes, descascadas 1 limão grande descascado e descaroçado 1 cenoura grande, picada 1 colher de (sopa) bem cheia d...
quinta-feira, 7 de novembro de 2024

Pão de aveia, com sementes de Chia

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Ingredientes 1 kg de farinha de aveia integral 14 g de fermento granulado 100 g de sementes de Chia 14,5 dl  de água morna 2 colheres de (so...
quarta-feira, 6 de novembro de 2024

Licor de abóbora e curcuma

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Ingredientes 600 g de abóbora picada 1 raiz de curcuma picada 11 dl de aguardente de figo ou outra se preferir 1 litro de água 800 g de açúc...
terça-feira, 5 de novembro de 2024

Filhós de vinho branco e aguardente

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Ingredientes 500 g de farinha de trigo 1 ovo  5 colheres de (sopa) de óleo alimentar 5 colheres de de (sopa) de vinho branco 2 dl de água 0,...