sábado, 30 de novembro de 2024

Cozido de couve

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Ingredientes 1,600 kg de carnes diversas de porco 150 g de linguiça + 150 g de chouriço  Água q.b. 100 g de cebola picada 4 dentes de alho, ...
sexta-feira, 29 de novembro de 2024

Sonhos de batata doce

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Ingredientes 350 g de batata doce cozida 6 ovos 30 g de banha derretida Raspa de um limão 150 g de farinha de trigo 1 colher de (chá) de fer...
2 comentários:
quinta-feira, 28 de novembro de 2024

Tarte de cebola e maçã

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Ingredientes (massa) 250  g de farinha  de trigo 5 g de fermento granulado 1 colher de (chá) de curcuma (açafrão) 400 ml de água 2 colheres ...
quarta-feira, 27 de novembro de 2024

Bolachinhas de arroz

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Ingredientes 3 ovos 200 g de açúcar branco 160 g de margarina vegetal Raspa de um limão 500 g de farinha de arroz integral 100 g de amido de...
terça-feira, 26 de novembro de 2024

Alcatra na caçarola, com castanhas

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Ingredientes 1,500 kg de alcatra cortada 10 dentes de alho inteiros e ligeiramente esmagados 5 folhinhas de louro 1 colher de (sopa) rasa de...
segunda-feira, 25 de novembro de 2024

Cheesecake de caramelo e romã

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Ingredientes (Para forrar a taça) Bolachas tostadas q.b. Café forte e quente q.b. (Caramelo) 100 g de açúcar branco 100 ml de água fervente ...
domingo, 24 de novembro de 2024

Arroz de carne, no forno

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Ingredientes 1 kg de carne de porco, sem osso (peça inteira) 4 dentes de alho inteiros  1 cebola inteira (100g) 1 molhinho de salsa inteira ...
sábado, 23 de novembro de 2024

Hidroçúcarado, à Naica

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Ingredientes 4,5 litros de água 1 kg de açúcar amarelo 3 g de fermento ( Ácido Tartárico) Preparação Comece por colocar todos os ingrediente...
sexta-feira, 22 de novembro de 2024

Pão de alfarroba, na frigideira

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Ingredientes 500 g de farinha de trigo 25 g de de farinha de alfarroba pura 7 g de fermento granulado 1 colher de (sopa) de azeite 400 ml de...
quinta-feira, 21 de novembro de 2024

Filhós de Natal, à Naica

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Ingredientes 1, 400 kg de farinha de trigo, com fermento 100 g de margarina Vaqueiro  100 g de banha 600 ml de água morna 1  colherinha de s...
quarta-feira, 20 de novembro de 2024

Pastelinhos de carne

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Ingredientes (massa) 700 g de farinha de trigo 1 colher de (chá) bem cheia de fermento em pó 50 g de margarina Vaqueiro + 50 g de banha, der...
terça-feira, 19 de novembro de 2024

Compota de abóbora, com nozes

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Ingredientes 300 g de abóbora crua + 300 g de própria buchada 400 g de açúcar amarelo 1 pau de canela 200 ml de água 2 folhas de gelatina am...
segunda-feira, 18 de novembro de 2024

Tarte de marmelo e nozes

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Ingredientes 1 rolo de massa quebrada 6 gemas de ovos 75 g de farinha maisena 700 ml de leite 3 casquinhas de limão 200 g de açúcar mascavad...
domingo, 17 de novembro de 2024

Javali no forno, à Naica

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Ingredientes 1 kg de javali (peça inteira) temperada  com sal,  duas horas antes 500 g de cebola, cortada em meias rodelas 2 raminhos de Sál...
sábado, 16 de novembro de 2024

Sumo de Beterraba

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Ingredientes 1 Beterraba, tamanho normal 2 bananas 1 limão grande 1 litro de água ou mais se preferir 25 g de gengibre fresco Preparação Col...
sexta-feira, 15 de novembro de 2024

Bolo de cenoura e coco

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Ingredientes 8 ovos ( as claras em castelo) 275 g de açúcar amarelo 100 ml de óleo Vaqueiro ou outro 300 ml de leite 150 g de raspa de cenou...
quinta-feira, 14 de novembro de 2024

Pão de arroz e aveia

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Ingredientes 500 g de farinha de arroz 1 kg de farinha de aveia  integral 20 g de fermento granulado 14 dl de água morna 3 colheres de (sopa...
quarta-feira, 13 de novembro de 2024

Pimentos Padrão, em conserva de azeite

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Ingredientes (sem quantidade específica) Pimentos Padrão, grelhados ligeiramente  Alho q.b. Orégãos q.b. Azeite q.b. Sal q.b. Preparação Com...
terça-feira, 12 de novembro de 2024

Licor de romã

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Ingredientes 1,500 kg de romã, já descascada 1 litro de água 800 g de açúcar branco 1 litro de aguardente de figo ou outra se preferir Prepa...
segunda-feira, 11 de novembro de 2024

Bolachinhas de Sultanas e coco

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Ingredientes 3 gemas de ovos + 1 clara 400 g de açúcar mascavado 1,5 de óleo alimentar + 0,5 de de azeite + 50 g de banha 100 g de coco rala...