segunda-feira, 30 de junho de 2025

Galinha do campo, guisada com batata

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Ingredientes 1,300 kg de galinha caseira 6 dentes de alho, meio esmagados 150 g de cebola picada 50 ml de azeite 1 colher de (sopa)  rasa de...
domingo, 29 de junho de 2025

Massinha de Pata roxa, com legumes

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Ingredientes 600 g de lombo de peixe pata roxa 100 ml de azeite 175 g de cebola picada 6 dentes de alho picado 250 g de tomate fresco picado...
sábado, 28 de junho de 2025

Carcaças de batata e trigo

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Ingredientes 500 g de batata branca, cozida 200 ml de cerveja 700 ml de água morna 1 kg de farinha de trigo 14 g de fermento granulado 2 col...
sexta-feira, 27 de junho de 2025

Sopas de Beldroegas, com linguiça

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Ingredientes 500 g de Beldroegas 1 colher de (sopa) cheia de banha  150 g de linguiça, cortada em rodelas 150 g de cebola  picada 4 dentes d...
quinta-feira, 26 de junho de 2025

Gelado de banana, com mel

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Ingredientes 6 bananas, bem maduras +  Sumo de um limão grande 200 ml de natas 1 colher de (sopa) de mel + 50 ml de iogurte Kefir Preparação...
quarta-feira, 25 de junho de 2025

Xarope de hortelã seca

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Ingredientes 350 g de hortelã seca 4 litros de água 3 kg de açúcar amarelo Preparação Comece levar ao lume uma caçarola grande com a água e ...
terça-feira, 24 de junho de 2025

Arroz de ameijoas

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Ingredientes 250 g de miolo de ameijoa dourada 60 ml de azeite 5 dentes de alho esmagado 150 g de cebola picada 300 g de tomate fresco  pica...
segunda-feira, 23 de junho de 2025

Broinhas de aveia e milho

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Ingredientes 500 g de farinha de aveia integral 200 g de farinha de milho  10 g de fermento granulado 1 colher de (sopa) de azeite 800 ml de...
domingo, 22 de junho de 2025

Costas de Chila

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Ingredientes (massa) 600 g de  farinha de trigo 1 colher de (sopa) bem cheia de farinha de alfarroba pura 7 g de fermento granulado 300 ml d...
sábado, 21 de junho de 2025

Omelete de Beldroega

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Ingredientes 1ª parte 500 g de Beldroegas, inclusive o caule tenro 2 colheres de (sopa) de azeite  6 dentes de alho picadinho 100 ml de leit...
sexta-feira, 20 de junho de 2025

Cozido de grão de bico, com sopas de pão

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Ingredientes 600 g de  grão de bico, já cozido 2 batatas picadas, ou mais se preferir 1,200 kg  de galinha do campo 600 g de chispe de porco...
quinta-feira, 19 de junho de 2025

Peito de frango, com legumes

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Ingredientes 400 g de peito de frango, cortado em bocadinhos 50 ml de azeite 140 g de cebola, cortada em bocados 6 dentes de alho, meio esma...
quarta-feira, 18 de junho de 2025

Bolo pudim de bolota, na Airfryer

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Ingredientes (Pudim) 6 ovos 175 g de açúcar amarelo 80 g de farinha de bolota 50 g de amido de milho 200 ml de leite 1 colher de (café) chei...
terça-feira, 17 de junho de 2025

Asas de frango, com bacon

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Ingredientes 1 kg de asas de frango, cortadas  10 dentes de alho, meio esmagado 200 g de rolinhos de bacon fumado 300 g de cogumelos marrom ...
segunda-feira, 16 de junho de 2025

Bolo fofinho

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Ingredientes 10 ovos (as claras em castelo) 450 g de açúcar branco Raspa de um limão grande 325 g de farinha de trigo 1 colher de (chá) bem ...
domingo, 15 de junho de 2025

Caldeirada de bacalhau

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Ingredientes 600 g de  bacalhau cortado 400 g de batata laminada 150 g de cebola, cortada em meias rodelas 6 dentes de alho picado 100 g de ...
sábado, 14 de junho de 2025

Costas de coco, com Chila

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Ingredientes 1,300 kg de farinha de trigo 200 g de coco ralado 700 ml de água morna 200 ml de leite 400 ml de banha liquida  21 g de ferment...
sexta-feira, 13 de junho de 2025

Arroz doce, ao natural

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Ingredientes 100 g de arroz doce 500 ml de água Sal q.b. 30 g de manteiga ou margarina 2 casquinhas de limão 1 pau de canela 300 ml de leite...
quinta-feira, 12 de junho de 2025

Frango assado com batata, na Airfryer

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Ingredientes (marinada) 1, 200 kg de frango, cortado em bocados 4 dentes de alho picado 150 ml de vinho branco Um fio de azeite 1 colher de ...
quarta-feira, 11 de junho de 2025

Arroz de camarão

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Ingredientes 200 g de camarão, já descascado 100 g de cebola picada 3 dentes de alho picado 240 g de tomate fresco picado 50 ml de azeite  4...