domingo, 12 de abril de 2026

Caldeirada de Peixe

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Ingredientes 1 kg de peixe para caldeirada 250 g de cebola, cortada em meias rodelas 300 g de tomate  fresco 6 folhinhas de louro 600 g de b...
sábado, 11 de abril de 2026

Argolas de coco e milho

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Ingredientes 4 ovos 300 g de açúcar amarelo 500 ml de iogurte Kefir ou outro, natural 200 ml de óleo alimentar Raspa de um limão grande 200 ...
sexta-feira, 10 de abril de 2026

Salame de chocolate, com maçã e nozes

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Ingredientes 700 g de bolacha - Maria 250 g de chocolate em pó 300 g de margarina Vaqueiro 3 ovos batidos 1 cálice de aguardente de medronho...
quinta-feira, 9 de abril de 2026

Raia grelhada, na Airfryer ou chapa

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Ingredientes 800 g de Raia 3 dentes de alho laminado Poejos frescos q.b. Sumo de uma lima madura Um fiozinho de azeite Sal q.b. ---Coloque t...
quarta-feira, 8 de abril de 2026

Bolachinhas recheadas, com melancia

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Ingredientes (massa) 3 ovos 300 g de açúcar amarelo 25 g de açúcar baunilhado 450 g de manteiga de porco ou outra a gosto 900 g de farinha d...
terça-feira, 7 de abril de 2026

Cozido de couve, com javali

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Ingredientes 1,200 kg de javali, temperado com sal na véspera 150 g de linguiça + 150 g de chouriço de sangue 150 g de toucinho 2 caroços de...
segunda-feira, 6 de abril de 2026

Ensopado de galinha do campo

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Ingredientes 1,200 kg de galinha do campo 1 colher de (sopa) bem cheia de manteiga sólida, de porco 200 g de cebola picada 6 dentes de alho,...
domingo, 5 de abril de 2026

Bifes de veado, com flor de Sálvia

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Ingredientes 1,300 kg de bifes de veado 10 dentes de alho, meio esmagados 5 folhinhas de louro 1 colher de (sopa) cheia de manteiga de porco...
sábado, 4 de abril de 2026

Folar de Páscoa, com iogurte

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Ingredientes 6 ovos 250 g de margarina Vaqueiro amolecida 1 kg de fermento caseiro 500 ml de iogurte Kefir Raspa de uma laranja grande 2 col...
sexta-feira, 3 de abril de 2026

Folar enrolado, com doce de Chila

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Ingredientes 850 g de fermento caseiro 5 ovos 325 g de açúcar amarelo 250 g de margarina Vaqueiro 200 g de manteiga de porco + manteiga q.b....
quinta-feira, 2 de abril de 2026

Bolinhos de compota

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Ingredientes 5 ovos 1,250 kg de compotas  variadas 100 g de manteiga de porco 200 ml de óleo alimentar 200 ml de vinagre de Sidra 1,370 kg d...
quarta-feira, 1 de abril de 2026

Massa colorida

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Ingredientes 40 g de massa de arroz 75 g de linguiça, em rodelas finas 2 colheres de (sopa) de azeite 140 g de castanhas cozidas 2 ovos Pime...
terça-feira, 31 de março de 2026

Bacalhau Pascoal, à Naica

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Ingredientes 700 g de bacalhau cozido e desfiado 800 g de batata cozida, cortada em finas rodelas 8 dentes de alho, esmagado 400 g de cebola...
segunda-feira, 30 de março de 2026

Licor de hortelã verde

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Ingredientes 500 g de hortelã verde 3,5 litros de água 1 limão grande, picado com um palito ---1 kg de açúcar branco 1 kg de açúcar amarelo ...
domingo, 29 de março de 2026

Pizza de pimento Padrão e atum

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Ingredientes 1 folha Tortilha, ou massa de Pizza Pimentos Padrão de conserva q.b.  passados por água fria 130 g de atum, de conserva de óleo...
sábado, 28 de março de 2026

Bolinhos de abóbora, com nozes

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Ingredientes 4 ovos 400 g de açúcar amarelo 200 ml de óleo  alimentar Raspa de um limão 500 g de nozes grosseiramente trituradas 1,100 kg de...
sexta-feira, 27 de março de 2026

Licor de poejo verde, com estrela de Anis

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Ingredientes 700 g de poejos verdes 3 litros de água 1,600 kg de açúcar branco 2 estrelas de Anis 2 litros de aguardente de figo, ou outra s...
quinta-feira, 26 de março de 2026

Compota de Figos com bolotas

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Ingredientes 1 kg de figos maduros 600 g de bolotas trituradas (cruas) 300 ml de água 250 g de açúcar amarelo 2 folhas de gelatina 1 cálice ...

Bolinhos de poejo fresco

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Ingredientes 4 ovos 375 g de açúcar branco 300 g de iogurte Kefir natural 150 ml de óleo alimentar 100 g de poejos frescos (crus) Raspa de u...
quarta-feira, 25 de março de 2026

Bombons de milho e queijo

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Ingredientes 300 g de flocos de milho, triturados 260 g de Quark magro 200 ml de iogurte natural 100 g de manteiga, sem sal 225 g de açúcar ...