Jardineira improvisada

Ingredientes

700 g de borrego

200 g de linguiça picante

100 g de cebola picada

4 folhas tenras de cebola, finamente picada

4 dentes de alho esmagado

75 ml de azeite

4 folhas de louro

1 molhinho de salsa picada

600 g de ervilhas frescas

500 g de batata picada

Pimenta preta q.b. moída no momento

600 ml de água, ou mais se for necessário

1 cenoura cortada em rodelas

Sal q.b.

Preparação

Comece por refogar a carne, juntamente com azeite, cebola, alho e louro. A seguir, acrescente os restantes ingredientes, exceto as ervilhas, batata e cenoura. Depois tape e deixe cozer em lume lento. Quando a carne estiver quase cozida, adicione os restantes ingredientes.
-------Resultado final: Muito bom!