Arroz de marisco, com ervilhas

Ingredientes

200 g de ervilhas

100 g de arroz vaporizado

250 g de miolo de ameijoa dourada

150 g de miolo de mexilhão

50 ml de azeite + 25 g de manteiga

130 g de cebola picada

4 dentes de alho esmagado

4 folhinhas de louro

150 g de tomate fresco picado

Piripiri q.b.

1 molhinho de coentros picados

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma caçarola com azeite, manteiga, cebola, alho e louro. Após refogar um pouco, adicione o tomate, envolva tudo bem e, deixe refogar durante um instante. Depois acrescente os restantes ingredientes, exceto o marisco que deverá ser adicionado, pouco antes do final da  cozedura.

---Resultado final: Maravilhoso!