Bolo salame

Ingredientes

800 g de bolacha- maria dourada, 74% cereais, partida em bocados

Creme de chocolate

250 g de chocolate em pó

380 g de margarina vegetal, derretida

100 ml de vinho do Porto

2 cl de Whisky

200 ml de iogurte Kefir

125 g de açúcar amarelo

-----Comece por derreter a margarina, a seguir e, já fora do lume, adicione os restantes ingredientes. Misture tudo bem e reserve.

Cobertura

100 ml de natas

75 g de açúcar 

30 g de farinha de trigo

1 colher de (sopa) de farinha de alfarroba pura

10 gotas de aroma de limão

15 g de manteiga 

----Coloque tudo num tachinho e leve ao lume até engrossar.

Decoração

Chocolate granulado q.b.

Pérolas prateadas q.b.

Preparação

Comece por colocar a bolacha partida num alguidar, juntamente com o creme de chocolate e misture tudo bem. A seguir, forme o salame  no formato a gosto, barre com o creme de alfarroba e decore com chocolate granulado e  pérolas prateadas. Depois guarde no frigorífico até ser consumido.