Ingredientes1,5 kg de abóbora
750 g de açúcar branco
1 pau de canela
1 cálice de vinho do Porto
Cobertura
Amêndoa torrada q.b. grosseiramente triturada
Preparação
Comece por levar ao lume uma caçarola com a abóbora, açúcar e pau de canela. Envolva tudo bem e deixe repousar durante trinta minutos para que o açúcar se transforme em liquido e, a seguir, deixe cozer em lume forte, mexendo com alguma frequência. O doce está pronto, quando já descolar bem do fundo da caçarola. Já no final da cozedura, adicione o vinho do Porto e misture bem. Terminado este processo, retire do lume e deixe arrefecer de um dia para o outro. Depois molde pequenas bolinhas, envolvidas em amêndoa e coloque em forminhas de papel frisado, como mostra a foto.
---Resultado final: Divinal!
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