Arroz de bacalhau

Ingredientes

500 g de bacalhau

50 ml de azeite

100 g de cebola picada

4 dentes de alho picado

350 g de tomate fresco

3 folhas de louro

600 ml de água

125 g de arroz vaporizado

2 raminhos de poejo picado

1 molhinho de salsa picadinha

1 molhinho de coentros picados

Pimenta preta q.b. moída no momento

Piripiri q.b.

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume, uma caçarola com azeite, cebola, alho e louro. Após refogar um pouco, coloque o tomate, envolva tudo bem e deixe cozer durante cerca de cinco minutos A seguir, adicione a água e restantes ingredientes. Tape e deixe cozer em lume lento, durante cerca de oito minutos.

Sirva decorado com coentros picados.

-----Resultado final: Muito bom!