Bolo de ananás com amêndoa

Ingredientes

(massa)
6 ovos ( as claras em castelo)

150 g de açúcar amarelo

200 ml de iogurte Kefir 

Raspa de um limão grande

150 g de margarina Vaqueiro amolecida

250 g de farinha de trigo

1 colher de (chá) bem cheia de fermento em pó

Para colocar no fundo da forma

150 g de açúcar branco

5 rodelas de ananás ou abacaxi

125 g de amêndoa laminada

Preparação

Comece por barrar a forma com manteiga, a seguir coloque  o açúcar branco, depois  o ananás, cubra com amêndoa e reserve. Entretanto bata os ovos com o açúcar, a seguir adicione a margarina e restantes ingredientes. Após tudo bem incorporado, deite na forma e leve ao forno previamente aquecido a 200ºC, durante cerca de cinquenta minutos.