Javali guisado com feijão verde

Ingredientes

800 g de javali, temperado com sal , trinta minutos antes do início da cozedura

130 g de cebola picada

4 folhas de louro

4 dentes de alho picado

50 ml de azeite

1 colher de (sopa) cheia de banha sólida

Pimenta preta q.b. moída no momento

1 colher de (café) bem cheia de colorau

3 raminhos de Tomilho fresco, ripado

1 molhinho de salsa picada

250 g de batata picada

500 g de feijão verde

1 cenoura

Piripiri q.b.

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume, uma caçarola com azeite, banha, cebola, alho, carne e louro. Deixe refogar, até a carne mudar de cor e, a seguir, acrescente os restantes ingredientes, exceto o feijão, batata e  cenoura. Tape e deixe cozer em lume bastante lento. Quando a carne estiver quase cozida, adicione os restantes ingredientes.

-------Resultado final: Divinal!