Bolinhos de alfarroba, com erva doce

Ingredientes

5 ovos

400 g de açúcar 

50  g de farinha de alfarroba pura

1 colher de (sopa) cheia de erva doce, moída no momento

200 ml de óleo vegetal

200 ml de cerveja

1 colher de (sopa) de canela

1 kg de farinha de trigo

1 colher de (sopa) cheia de fermento em pó

Preparação

Bata os ovos com o açúcar, até formar creme. A seguir, acrescente os restantes ingredientes e misture tudo bem até formar uma massa homogénea. Depois e, com a ajuda de duas colheres, coloque pequenas porções no tabuleiro forrado com papel vegetal. Para terminar, leve ao forno previamente aquecido a 200ºC, durante cerca de dezoito minutos.

------Resultado final: Divinal!