Asas de frango, com bacon

Ingredientes

1 kg de asas de frango, cortadas 

10 dentes de alho, meio esmagado

200 g de rolinhos de bacon fumado

300 g de cogumelos marrom

200 ml de óleo de Girassol

100 ml de azeite

100 ml de vinho branco

50 ml de água

2 raminhos de alecrim fresco

1 colher de (café) cheia de caril

Pimenta preta q.b., moída no momento

Piripiri q.b.

Colorau q.b.

4 folhas de louro

Sumo de um limão grande

1 colher de (chá) cheia de casca de laranja em pó

1 molhinho de poejos frescos, picados

Sal q.b.

Preparação

Comece por marinar as asas de frango, com vinho, água, sumo de limão, alecrim, louro, alho, caril, casca de laranja em pó e sal. Cubra com película e deixe a marinar de um dia para o outro. Depois leve ao lume uma frigideira grande com azeite, óleo,  asas e os alhos da marinada. Mexendo com frequência, deixe fritar, até tudo mudar de cor e, a seguir, acrescente os restantes ingredientes, envolva tudo bem e deixe cozinhar em lume lento.

Resultado final: Divinal!