Bolinhos de flocos de aveia e coco

Ingredientes

5 ovos

400 g de açúcar amarelo

150 ml de óleo de Girassol

300 ml de iogurte Kefir 

10 gotas de aroma de Rum

200 g de coco ralado

600 g de farinha de trigo

250 g de flocos de aveia

2 colheres de (chá) de fermento em pó

1 colherinha de (café) cheia de sal

Preparação

Bata os ovos com o açúcar até formar creme e, a seguir, acrescente os restantes ingredientes.  Misture tudo bem, sem bater e, com a ajuda de duas colheres, disponha pequenas porções em tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno previamente aquecido a 205ºC, durante doze minutos.

---Resultado final: excelente!