Bacalhau guisado

Ingredientes

600 g de Bacalhau, cortado em bocados

100 ml de azeite

80 g de cebola roxa  +  80 g de cebola branca, cortada a gosto

6 dentes de alho picado

Salsa picada q.b.

4 folhas de louro

200 g de tomate fresco picado

500 g de batata, cortada em cubinhos

2 raminhos de poejos frescos, picados

Pimenta preta q.b. moída no momento

1  colher de (sopa) de vinagre Balsâmico

10 camarões

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume, uma caçarola com azeite, cebola, alho e louro. Deixe alourar ligeiramente e, a seguir, acrescente os restantes ingredientes, exceto o Bacalhau e camarão. Depois tape e deixe cozer em lume lento. Quando a batata estiver quase cozida, coloque o Bacalhau e camarão e, deixe cozer durante cerca de quatro ou cinco minutos. 
--------Resultado final: Muito bom!