Bolo de limão

Ingredientes

10 ovos (as claras em castelo)

500 g de açúcar branco

Raspa de um limão grande

300 g de farinha de trigo

1 colher de (chá) bem cheia de fermento em pó

Preparação

Bata as gemas com o açúcar, até formar creme e a seguir, acrescente os restantes ingredientes. Depois bata fortemente com a colher de pau e por fim, adicione as claras e envolva bem. A seguir, deite na forma entretanto já barrada com manteiga e leve ao forno previamente aquecido a 190ºC, durante cinquenta minutos.