Ingredientes(acompanhamento)
1, 300 kg de carne de porco
1 colher de (sopa) cheia de creme de pimento
8 dentes de alho inteiros
150 ml de vinho branco
Sumo de um limão
Sal q.b.
----Coloque todos os ingredientes num alguidar, misture bem, tape e deixe repousar durante cerca de duas horas. Depois frite a carne em banha, juntamente com os alhos da marinada. Após frita, retire-a e reserve-a. A seguir, deixe na frigideira, só a quantidade de gordura necessária para as migas.
Restantes ingredientes
350 g de pão duro fatiado e demolhado
Pimenta preta q.b.
Cominhos moídos q.b.
200 g de espargos do campo
2 ovos batidos
Sumo e raspa de uma laranja
Sumo de um limão
Sal q.b.
Preparação
Coloque tudo na frigideira e deixe cozer, sem parar de mexer, até que as migas atinjam a consistência desejada. Após prontas, sirva com as carnes fritas e laranja se preferir.
---Resultado final: Maravilhoso!
