1 molhinho de beldroegas, picadas
3 dentes de alho finamente picado
1 cenoura grande, cortada em rodelas finas
Pimenta preta q.b.
Água q.b.
80 g de puré de batata em pó
1 raminho de coentros
Uma pitada de orégãos
Azeite q.b.
5 claras de ovos, fritas e picadas
Preparação
Comece por levar ao lume uma caçarola com todos os ingredientes, exceto as claras de ovos e deixe durante durante cerca de cinco minutos. Entretanto frite as claras em frigideira anti aderente, pincelada com azeite, corte em bocadinhos e adicione na sopa. Deixe ferver durante cerca de dois minutos, retire do lume e sirva de seguida.
----Resultado final: Muito bom!


