Bifinhos com frutos secos

Ingredientes

500 g de bifinhos de alcatra

6 dentes de alho, meio esmagado

1 colher de (sopa) de azeite

40 g de manteiga

1 colher de (sopa) de creme de pimento

150 ml de leite

Uma pitada de alecrim em pó

Pimenta preta q.b. moída no momento

1 colher de (sopa) de passas de uva

75 g de amêndoa torrada

3 figos secos, finamente picados

100 ml de vinho do Porto

2 colheres de (sopa) de água

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma frigideira com manteiga, azeite e alho. Após alourar ligeiramente, coloque os bifinhos e deixe alourar ligeiramente em ambos os lados. Terminado este processo, acrescente os restantes ingredientes, tape e deixe cozer durante cerca de quinze minutos, em lume lento.  Após pronto, sirva com acompanhamento a gosto-

----Resultado final: Espetacular!

 

Massinha de Salpicão fumado

Ingredientes

150 g de massa Chinesa

2 dentes de alho, finamente picado

75 g de cebola picada

40 ml de azeite

2 folhinhas de louro

Pimenta preta q.b. moída no momento

150 g  de salpicão laminado

! colher de (sopa) rasa de creme de pimento

500 ml de água

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma caçarola com azeite, cebola, alho, salpicão e louro. Deixe refogar até a cebola ficar brilhante e a seguir, adicione a água e restantes ingredientes. Após cozer durante quatro minutos, ou menos tempo se preferir, retire do lume e aguarde cinco minutos antes de servir.

----Resultado final: Ótimo!

 

Bolinhos de limão, com gotas de chocolate preto

Ingredientes

3 ovos

400 g de açúcar 

300 ml de leite

200 ml de óleo alimentar

Raspa de um limão grande

700 g de farinha de trigo

2 colheres de (chá) cheias de  fermento em pó

125 g de gotas de chocolate preto

Preparação

Comece por bater os ovos com o açúcar até formar creme. A seguir, acrescente os restantes ingredientes e misture tudo bem. Depois coloque pequenas porções em tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno previamente aquecido a 220ºC, durante dezoito minutos.

---Resultado final: Muito bom!

 

Pão de frigideira

Ingredientes

600 g de farinha de trigo

500 ml de água morna

2 colheres de (sopa) de azeite

10 g de fermento granulado

Sal q.b.

Preparação

Comece por colocar num alguidar, todos os ingredientes, misture bem e depois bata fortemente com uma colher de pau, até formar bolhas de ar. Terminado este processo, polvilhe com farinha, cubra com película e deixe repousar até duplicar de volume. Depois divida a massa em pequenas porções. molde em formato de bola e deixe repousar durante cerca de vinte minutos. A seguir, leve ao lume, uma frigideira anti aderente, pincelada com azeite e após quente, coloque uma bolinha de massa bem espalmada e deixe alourar em ambos os lados.

----Resultado final: Muito bom! Delicioso e fofinho.

 

 

Bolinhos de azeite

Ingredientes

8 ovos 

8 colheres de (sopa) de azeite

300 g de açúcar branco

800 g de farinha de trigo

1 colher de (sopa) de fermento em pó

Cobertura

Açúcar q.b. para polvilhar

Preparação

Comece por bater os ovos com o açúcar, até formar creme. A seguir, acrescente os restantes ingredientes e misture bem. Depois e, com a ajuda de duas colheres, coloque pequenas porções no tabuleiro forrado com papel vegetal, polvilhe com açúcar e leve ao forno previamente aquecido a 220ºC, durante dezoito minutos.

 

Licor de uva

Ingredientes

400 ml de sumo de uva branca, feito no momento

200 ml de água

400 g de açúcar amarelo

1 pau de canela

400 ml de aguardente de figo ou  medronho

Preparação

Leve ao lume uma caçarola com todos os ingredientes, exceto a aguardente e deixe cozer durante vinte cinco minutos. Terminado o tempo, passe no passador de pano e após arrefecer , misture na aguardente.

Depois guarde em garrafas de vidro devidamente preparadas.

 

Compota de pêssego

Ingredientes

2 kg de pêssegos, com casca

250 g de açúcar branco

2 colheres de (sopa) de sumo de limão

3 folhas de gelatina, amolecida

Preparação

Comece por lavar bem os pêssegos, retire os caroços e a seguir coloque na caçarola, Depois leve ao lume mexendo com frequência. Após reduzir cerca de 50% de volume, adicione o açúcar e sumo de limão. Deixe cozer até engrossar bem e, para finalizar, adicione a gelatina, cinco minutos antes do final da cozedura, sem parar de mexer. 

---Resultado final: Espetacular! 

 

"Torta de coco

Ingredientes

(massa)

7 ovos (as claras em castelo)

300 g de açúcar branco

270 g de farinha de trigo

1 colher de (chá) de fermento em pó

Raspa de um limão

Aditivo extra

Gotas de chocolate preto q.b. 

Creme

260 g de leite condensado

400 ml de leite de coco

2 colheres de (sopa) de amido de milho

40 g de manteiga de vaca

3 gemas de ovos

----Coloque tudo numa caçarola e leve ao lume até engrossar, sem parar de mexer.

Aditivo extra

Raspa de coco fresco q.b.

Preparação

(massa)

Comece por bater as gemas com o açúcar até formar creme. A seguir, acrescente os restantes ingredientes de modo usual e envolva tudo bem. A seguir, deite no tabuleiro entretanto já preparado e coloque gotas de chocolate q.b. em toda a superfície. Depois leve ao forno previamente aquecido a 200ºC, durante vinte cinco minutos.  Terminado o tempo, retire do forno, cubra com o uma boa parte do creme,  a seguir, cubra com a raspa de coco e enrole. Depois deixe arrefecer, cubra com o restante creme, decore com gotas de chocolate e finalize com raspa de coco.

 

Bolinhos de amêndoa

Ingredientes

4 gemas de ovos

6 claras

400 g de açúcar amarelo

Raspa de um limão grande

400 g de amêndoa triturada com pele

150 g de manteiga de porco

150 ml de azeite

300 ml de leite

1,100 kg de farinha de trigo

1 colher de (sopa) de fermento em pó 

---4 gemas de ovos, diluídas em três colheres de óleo, para pincelar

Amêndoas para decorar q.b.

Preparação

Comece por bater as gemas com as claras, juntamente com o  açúcar, até formar creme. A seguir, acrescente os restantes ingredientes e misture bem.  Terminado este processo, molde os bolinhos, coloque em tabuleiro forrado com papel vegetal, pincele com gema de ovo, decore com amêndoa e leve ao forno previamente aquecido a 220ºC, durante dezoito minutos.

-----Resultado final: Muito bom!

 

Sonhos de massa lêveda

Ingredientes

500 g de massa de pão

8 ovos

250 ml de iogurte natural

Raspa de uma laranja grande

200 ml de manteiga liquida de porco

50 g de açúcar amarelo

200 g de farinha de trigo

7 g de fermento granulado

Sal q.b.

-----Óleo q.b. para fritar

Açúcar com canela q.b. para polvilhar

Preparação

Comece por colocar a massa e restantes ingredientes num alguidar e bata fortemente com a batedeira.  Depois e, com a ajuda de uma colher, coloque pequenas porções em óleo bem quente e deixe fritar até alourar. Após fritos coloque sobre  papel absorvente e a seguir, envolva em açúcar e canela.

 

Empadão, com batata laminada

Ingredientes

500 g de restos de mista de carne grelhada, triturada

600 g de batata laminada, cozida

200 g de cebola picada

6 dentes de alho picado

600 g de tomate picado, sem sementes

4 folhas de louro

60 ml de azeite

1 colher de (sopa) bem cheia de manteiga de porco

Pimenta preta q.b. moída no momento

100 ml de cerveja

Pimenta rosa em grão q.b. 

150 ml de leite

1 colher de (chá) cheia de caroço de abacate em pó

1 molhinho de salsa picada

Sal q.b.

Cobertura

2 colheres de (sopa) cheias de maionese

200 g de queijo ralado

Preparação

Comece por preparar o refogado, levando ao lume uma frigideira grande com azeite, manteiga, cebola, alho e louro. Após refogar um pouco, coloque o tomate e deixe refogar bem. Terminado este processo, acrescente a carne e restantes ingredientes. Envolva tudo bem e, a seguir, deite no tabuleiro sobre a batata, depois coloque a maionese. Depois cubra com folha de alumínio e leve ao forno previamente aquecido a 250ºC, durante cerca de trinta minutos.  Terminado o tempo, reduza a temperatura para 180ºC, cubra com o queijo ralado, e leve novamente ao forno durante cerca de cinco minutos.

----Resultado final: Divinal! Ótima receita para reaproveitamento de restos de carnes grelhadas.

 

Safio na caçarola

Ingredientes

800 g de Safio

300 g de cebola cortada em meias rodelas

2 colheres de (sopa) de cebola frita crocante

4 dentes de alho picado

4 folhas de louro

100 ml de azeite

1 molhinho de hortelã da ribeira

1 colher de (sopa) de creme de pimento

Orégãos q.b.

300 ml de  cerveja

Pimenta preta q,b moída no momento

200 g de tomate sem sementes, picado

Sal q.b.

Preparação

Comece por refogar um pouco a cebola, alho e louro. A seguir, adicione o tomate, deixe refogar durante cerca de cinco minutos e coloque o peixe e restantes ingredientes.  Tape e deixe cozer durante cerca de oito minutos. Após pronto, sirva com acompanhamento a gosto.

 

Bolo de laranja marmorizado

Ingredientes

8 ovos ( claras em castelo firme)

500 g de açúcar branco

300 ml de óleo alimentar

400 ml de sumo de laranja

Raspa de uma laranja grande

550 g de farinha de trigo

1 colher de (sopa) de fermento em pó

Aditivos de sabores

1 colherinha de baunilha em pó, ou aroma, misturada com uma gotinha de corante verde.

1 colher de (sopa) de café moído

1 colher de (sopa) cheia de raspa de beterraba vermelha

Gotas de chocolate amargo q.b. para colocar entre a separação das massas

Preparação

Comece por bater as gemas com o açúcar até formar creme e a seguir, acrescente alternadamente os restantes ingredientes, sendo que, as claras em último lugar. Terminado este processo, divida a massa em quatro partes, reserve uma parte e nas restantes três porções, coloque os respetivos aditivos separadamente. Para finalizar, deite metade da massa normal na forma, depois as massas coloridas e cubra com a restante massa normal. Depois leve ao forno previamente aquecido a 200ºC, cinquenta e cinco minutos. Após pronto, decore a gosto.

----Resultado final: Divinal!

 

Sopa de beldroegas

Ingredientes

1 molhinho de beldroegas, picadas

3 dentes de alho finamente picado

1 cenoura grande, cortada em rodelas finas

Pimenta preta q.b.

Água q.b.

80 g de puré de batata em pó

1 raminho de coentros

Uma pitada de orégãos

Azeite q.b.

5 claras de ovos, fritas e picadas

Preparação

Comece por levar ao lume uma caçarola com todos os ingredientes, exceto as claras de ovos e deixe durante durante cerca de cinco minutos. Entretanto frite as claras em frigideira anti aderente, pincelada com azeite, corte em bocadinhos e adicione na sopa. Deixe ferver durante cerca de dois minutos, retire do lume e sirva de seguida.

----Resultado final: Muito bom!

Fritos de laranja

Ingredientes~

3 ovos

400 ml de água morna

200 ml de leite

50 ml de azeite

Raspa de uma laranja

10 g de fermento granulado

850 g de farinha de trigo

10 gotas de aroma de laranja

Sal q.b.

Cobertura

Açúcar q.b. misturado com canela q.b.

Para fritar

1 litro de óleo alimentar

Preparação

Comece por preparar a massa, misturando bem num alguidar, todos os ingredientes. Depois cubra com película e deixe repousar até duplicar de volume. Terminado este processo e, com a ajuda de duas colheres, deite pequena porções em óleo bem quente e deixe fritar até alourarem. Depois coloque sobre papel absorvente e a seguir, passe por açúcar e canela.

 

Compota de curgete

Ingredientes

800 g de curgete, cortado em cubinhos

400 g de açúcar amarelo

1 folha de gelatina, amolecida

1 colher de (sopa) de sumo de limão.

Comece por levar ao lume, uma caçarola com o curgete açúcar. 

Após cozer durante  cerca de uma hora, adicione a gelatina e deixe  cozer por mais cinco minutos, sem parar de mexer.

----Resultado final: Divinal!

 

Abóbora Porqueira, em calda

Ingredientes

2 kg de abóbora porqueira, cortada em cubinhos

1 kg de açúcar branco

Preparação

Coloque tudo numa caçarola grande, envolva bem até o açúcar transformar-se em liquido. Depois leve ao lume e deixe cozer durante cerca de setenta minutos, em lume acima de médio. Terminado o tempo, guarde em frascos de vidro que vedem bem.

 

Compota da buchada de abóbora

Ingredientes

800 g da buchada de abóbora porqueira

400 g de açúcar amarelo

2 paus de canela

2 folhas de gelatina amolecida

Preparação

Comece por levar ao lume uma caçarola com todos os ingredientes, exceto a gelatina e deixe cozer durante cerca de cinquenta minutos, mexendo com alguma frequência. Cinco minutos antes do final da cozedura, adicione a gelatina. Após pronto, guarde em frascos de vidro devidamente preparados.

---Resultado final: Maravilhoso!

 

Feijão verde, guisado

Ingredientes

800 g de feijão verde

500 g de carne de porco, cortada a gosto

125 g de linguiça picante, cortada em rodelas

60 ml de azeite

3 colheres de (sopa) de manteiga de porco

140 g de cebola picada

1 colher de (sopa) rasa de creme de pimento

3 dentes de alho picado

Água q.b.

3 raminhos de orégãos frescos, ou secos

4 folhas de louro

2 raminhos de hortelã fresca

Pimenta preta q.b. moída no momento

1 cenoura cortada a gosto

Batata q.b., picada

Vinagre Balsâmico q.b.

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma caçarola com azeite, manteiga, cebola, alho, carne e linguiça e louro. Deixe refogar até o molho ficar reduzido a gordura. Terminado este processo, adicione água e deixe cozer em lume lento. Quando a carne estiver quase cozida, coloque os restantes ingredientes, exceto o vinagre, que será adicionado pouco antes do final da cozedura.

----Resultado final: Divinal!

 

Pombo bravo, guisado com batata

Ingredientes

1 pombo bravo, cortado em bocados

130 g de cebola picada

4 dentes de alho picado

4 folhinhas de louro

40 ml de azeite

2 colheres de (sopa) de manteiga liquida, de porco

1 colher de (sopa) de creme de pimento

Gengibre fresco q.b. picadinho

Pimenta preta q.b. moída no momento

1 colher de (café) cheia de cominhos moídos

500 ml de água ou mais se for necessário

2 colheres de (sopa) de vinho tinto

1 colher de (sopa) de vinagre Balsâmico

500 g de batata picada

1 raminho de bagas de pimenta rosa

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma caçarola com azeite, manteiga, cebola, alho, louro e carne. Após refogar bem, acrescente os restantes ingredientes, exceto a batata e vinagre Balsâmico.  Tape e deixe cozer em lume lento. Quando a carne estiver quase cozida, adicione a batata e dois minutos antes do final da cozedura, adicione o vinagre.

----Resultado final: Muito bom!

 

Arroz de Safio

Ingredientes

600 g de lombo de safio

50 ml de azeite

100 g de cebola picada

2 dentes de alho picado

3 folhas de louro

1 colher de (sopa) rasa de creme de pimento

200 g de tomate picado,  sem sementes

3 raminhos de flor de orégão fresco

1 raminho de bagas de pimenta rosa

500 ml de água

130 g de arroz  vaporizado

Piripiri q.b.

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma caçarola com azeite, cebola, alho e louro. Após alourar ligeiramente, adicione o tomate, envolva tudo bem e deixe refogar durante cerca de cinco minutos. Depois adicione os restantes ingredientes, exceto o peixe. Quando o arroz estiver meio cozido, coloque o peixe. Terminada a cozedura, sirva de imediato, para evitar a perda de molho.

 

Semifrio de limão

Ingredientes

1ª parte

Caramelo liquido q.b. para barrar a taça

Biscoitos palito q.b. para colar lateralmente e no fundo da taça

---Barre a taça com o caramelo, cole as metades de biscoito e reserve

2ª parte

1 pudim Flan (Mandarim)

50 g de açúcar amarelo

---200 g de Quark magro

10 g de gelatina em pó, diluída em duas colheres de (sopa) de água

3ª parte (mousse de limão)

185 g de leite condensado (cru)

200 ml de natas

100 ml de sumo de limão

----Raspas de limão q.b. para decorar

Morangos q.b. cortados ao meio (opcional)

Preparação

Comece por cozer o pudim, seguindo as instruções na embalagem e, após cozido retire do lume e deixe arrefecer um pouco. A seguir adicione o Quark e gelatina, misture tudo bem e coloque na taça. Para finalizar,  cubra com a mousse de limão, decore com raspas de limão verde e alguns morangos, se preferir. Terminado todo este processo, guarde no frigorífico até ser consumido.

 

Churrasquinhos reciclados

Ingredientes

(restos de:)

 Churrasquinhos grelhados (200 g)

125 g de batatas fritas palitadas (restos)

Acréscimo

4 dentes de alho picado

175 g de cebola,  cortada meias rodelas

4 folhinhas de louro

75 ml de azeite

100 g de pimento verde picado

10 grãos de pimenta rosa

175 g de tomate, sem sementes

Pimenta preta q.b. moída no momento

Sal q.b.

Preparação

Comece por cortar os churrasquinhos em bocadinhos e, assim como a batata frita também e reserve. Entretanto leve ao lume uma frigideira grande com azeite, cebola, alho e louro. Quando a cebola diminuir de volume, acrescente o tomate, envolva tudo bem e, a seguir, adicione os churasquinhos e restantes ingredientes. Envolva tudo bem e deixe cozer durante durante cerca dez minutos.

Após pronto, sirva com acompanhamento a gosto.

---Resultado final: Espetacular! Além de super delicioso, é também uma ótima maneira de reaproveitar restos de carnes grelhadas, servidas com batata frita.

 

Torta de figo e coco (sem adição de açúcar)

Ingredientes

3 kg de figos frescos

1 colher de (sopa) de canela

300 g de coco ralado

Preparação

Comece por lavar os figos e a seguir, corte em bocados. Depois leve ao lume e, mexendo com frequência, deixe cozer durante cerca de duas horas. Terminado o tempo, adicione o coco e, sem parar de mexer, deixe cozer durante cerca de dez minutos. Depois retire do lume, coloque sobre papel vegetal, bem espalhado e deixe arrefecer totalmente. Para finalizar, enrole bem, para dar o formato  de torta e polvilhe com coco ralado. Terminado este processo, deixe secar bem durante algumas semanas, antes de consumir. 
---Resultado final: Divinal! Este doce também é ótimo consumido como sobremesa, a partir das primeiras vinte e quatro horas após ser confeccionado, bem fresco.

 

Canja improvisada

Ingredientes

1,200 kg de miudezas de frango

1 cebola, finamente picada

2 dentes de alho picado

1 ramo de salsa picada

4 folhinhas de louro

2 colheres de (sopa) de azeite

2 colheres de (sopa) de manteiga liquida de porco

Água q.b.

Pimenta preta q.b. moída no momento

1 colher de (sopa) de creme de pimento

175 g de arroz vaporizado

Preparação

Comece por colocar todos os ingredientes na caçarola, exceto o arroz. Tape e deixe cozer em lume lento.  Quando as miudezas estiverem quase cozidas, adicione o arroz e deixe cozer durante  cerca de dez minutos. 

----Resultado final: Muito bom!

 

Esfregadinhos de nozes

Ingredientes

900 g de farinha de trigo

500 ml de água morna

300 g de manteiga de porco, liquida

150 g de torresmos, grosseiramente triturados

14 g de fermento granulado

300 g de nozes

Sal q.b.

Preparação

Comece por colocar todos os ingredientes num alguidar, misture bem e bata a massa até descolar da vasilha. Terminado este processo, cubra com película e deixe repousar até duplicar de volume. Depois divida a massa em pequenas porções e molde os esfregadinhos,  envolvidos num pouco de farinha, coloque em tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe repousar durante cerca de vinte minutos. Para finalizar, leve ao forno previamente aquecido a 240ºC, durante trinta minutos.

----Resultado final: Muito bom!

 

Tarte cremosa, com maçã e nozes

Ingredientes

(massa)

4 ovos

200 g de açúcar amarelo

100 g de margarina Vaqueiro

500 ml de iogurte natural

50 g de coco ralado

200 g de farinha de trigo

1 colher de (chá) bem cheia de fermento em pó

400 g de maçã picada, com casca

Cobertura

180 g de açúcar 

75 g de manteiga de vaca

100 ml de água bem quente

200 g de nozes

---Coloque o açúcar num tachinho e leve ao lume. Quando açúcar estiver liquido e dourado, adicione a manteiga e nozes. Envolva tudo bem, depois retire do lume e reserve.

Para regar

50 ml de caramelo líquido

Preparação

Comece por bater os ovos com o açúcar e, a seguir, acrescente os restantes ingredientes, exceto a maçã. Após misturar tudo bem, deite na forma entretanto já preparada. Depois coloque a maçã e leve ao forno, previamente aquecido a 230ªC, durante trinta minutos. Terminado o tempo, cubra com o preparado de nozes, regue com o caramelo e leve novamente ao forno, durante cerca de dez  minutos.

 

Dobrada improvisada

Ingredientes

600 g de dobrada

200 g de cebola picada

6 dentes de alho picado

100 ml de azeite

4 folhas de louro

Pimenta preta q.b. moída no momento

300 ml de água ou mais se for necessário

1  colher de (sopa) de creme de pimento

1 molhinho de salsa picada

Alecrim fresco q.b.

500 g de feijão, a gosto, quase cozido

200 g de batata cortada em cubinhos (opcional)

2 cenouras, cortadas em rodelas

1 colher de (sopa) de vinagre Balsâmico

Sal q.b.

Preparação

Comece por refogar a cebola, juntamente com os alhos e louro. Quando a cebola estiver brilhante, acrescente os restantes  ingredientes, exceto o feijão, batata, cenoura e vinagre. Tape e  deixe cozer  em lume lento. Quando a dobrada estiver quase cozida, adicione a batata, feijão e cenoura. Pouco antes do final da cozedura, adicione o vinagre, deixe ferver durante cerca de dois minutos, retire do lume e sirva de seguida.

 

Folhados de curgete

Ingredientes

Massa folhada q.b.

Doce de raspa de curgete q.b.

Para pincelar

Gemas de ovos q.b.

Açúcar em pó q.b. para polvilhar

Preparação

Corte a massa a gosto, coloque uma colher de doce de curgete ou doce de Chila e dobre a massa para fechar. Depois pincele com gemas de ovos e leve ao forno  previamente aquecido a 235ºC, durante vinte minutos. Após prontos, polvilhe com açúcar em pó.

 

Omelete, com pimentos

Ingredientes

6 ovos

Cebola picada q.b.

2 pimentos padrão, cortados em rodelinhas

1 molhinho de salsa  picada

Pimenta preta q.b. moída no momento

Um fio de azeite

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma frigideira anti aderente com um fio de  azeite, cebola e pimento. Após refogar ligeiramente, adicione os restantes ingredientes,  sendo que as claras, colocadas em ultimo lugar para cobrir tudo. Para finalizar, tape com a tampa e deixe cozer durante  cerca de cinco minutos.

----Resultado final: Ótimo para um bom pequeno almoço!

 

Javali guisado com batata

Ingredientes

2 kg de javali, temperado com sal, na véspera

30 ml de azeite 

1 colher de (sopa) cheia da manteiga de porco

4 folhas de louro

200 g de cebola picada

6 dentes de alho picado 

1 ramo de Sálvia fresca, inteira

1 molhinho de salsa picada

Pimenta preta q.b. moída no momento

2 colheres de (sopa) de creme de pimento

1 colher de (chá) cheia de cominhos moídos

Sal q.b.

Água q.b.

Batata q.b.

Vinagre Balsâmico q.b.

100 ml de vinho tinto

Preparação

Comece por temperar a carne com sal e deixe repousar de um dia para o outro. Depois leve ao lume uma caçarola grande com a manteiga, azeite, cebola, alho e louro. Após refogar até ficar brilhante, coloque a carne e, mexendo com frequência, deixe refogar até mudar de cor. Terminado este processo, acrescente os restantes ingredientes, exceto a batata, vinagre e vinho. Tape e deixe cozer em lume lento. Quando a carne estiver quase cozida, coloque a batata e pouco antes do final da cozedura, adicione o vinho e vinagre.

Sal q.b.

 

Tostinhas de queijo, na Airfryer

 

Doce de tomate, com canela

Ingredientes

1 kg de tomate verde

1 kg de tomate maduro

1 kg de açúcar branco

2 paus de canela

2 folhas de gelatina

Preparação

Comece por preparar o tomate, retirando-lhe toda a semente e parte envolvente. A seguir cubra com o açúcar, tape e deixe repousar de um dia para o outro. Depois leve ao lume, adicione a canela  e deixe cozer em lume forte, durante cerca de noventa minutos, sendo que, cinco minutos antes do final da cozedura, adicione a gelatina. Para finalizar, triture um pouco com a varinha mágica e, a seguir, guarde em frascos de vidro que vedem bem.

----Resultado final: Divinal!