Cataplana de Pota com batata doce

Ingredientes:
880 g de tentáculos de Pota fervidos em 2 dl de água e um pouco de sal .
250 g de cebola ( cortada em rodelas )
400 g de batata doce ( raspada e cortada em rodelas finas )
100 g  de tomate rijo ( sem pele e sementes )
4 dentes de alho ( picadinhos )
14 colheres de ( sopa ) de água da cozedura da Pota
2 cabecinhas de Tomilho do campo 
100 gramas de pimento vermelho ( ou verde se preferir )
1 molhinho de salsa ( picadinha )
2 folhas de louro
1 pimento amarelo
Pimenta preta q.b ( moída no momento )
4 colheres de ( sopa ) de azeite
2 colheres de ( sopa ) de vinagre de vinho tinto ( ou branco se preferir )
Alho em pó para polvilhar
Preparação:
Numa cataplana, colocamos o azeite, depois a cebola, as batatas, o pimento vermelho, o tomate , um pouco de sal, louro , Tomilho, alho picadinho e então coloca-se a Pota já cortada. Tempera-se com pimenta preta, polvilha-se com alho em pó, mais uma pitada de sal ,adiciona-se a água da cozedura da Pota, o vinagre e o pimento amarelo como mostra a foto. Rega-se tudo com mais um fio de azeite. Fecha-se a cataplana e leva-se ao lume brando cerca 30 a 35 minutos , tempo suficiente para cozer a batata doce. Quando estiver pronta, retira-se do lume e serve-se de seguida acompanhada com salada a gosto.

Doce de Beringela com nozes ( Receita de minha autoria )

Ingredientes :

1,300 g de Beringela ( crua ) lavada e cortada em pequenos bocados
500 g de açúcar Gelificante  ( 2+1 )
1 vagem de Baunilha
100 g de miolo de nozes ( esmagado )
...............................................
Preparação :
Numa caçarola , colocamos a Beringela , cobre-se com água e leva-se ao lume a cozer cerca de 15 minutos . Depois de cozida , retira-se do lume e escorre-se toda a água . De seguida adiciona-se o açúcar e a vagem de Baunilha . Deixa-se ferver durante 7 minutos e acrescenta-se as nozes . Envolve-se tudo bem e retira-se do lume . Guarda-se em frascos de vidro .
---- Resultado final .
                            Espectacular ! 

Carapaus fritos à Naica

Ingredientes :

500 g de carapaus
4 colheres de ( chá ) bem cheias de alho em pó
1 cubo de caldo Knorr de peixe ( bem desfeito )
2,5 dl de água
3 colheres de ( sopa ) de vinagre
Sal q.b
................................................................
Para fritar :
0,5 litro de óleo Vaqueiro ou outro a gosto
Farinha q.b para envolver o peixe .
........................................................................
Preparação :
Numa vasilha prepara-se a marinada e mergulha-se nela os carapaus já antes amanhados .Tapa-se a vasilha e deixa-se a marinar cerca de duas horas . Depois no momento de fritar , escorre-se bem o peixe , passa-se por farinha e frita-se em óleo . Após fritos retiram-se do óleo e colocam-se sobre papel absorvente . Serve-se de preferência , com arroz de cenoura e salada de tomate com pepino .
---- Resultado final :
                                 Maravilhoso !

Makronen de batata doce e coco

Ingredientes:
6 ovos + 2 claras
750 g de açúcar amarelo
200 g de margarina Vaqueiro ( ou outra se preferir ) derretida
450 g de batata doce cozida , pelada e reduzida a puré
400 g de coco ralado
300 g de farinha de milho ( fina )
75 g de farinha de trigo
2 colheres de ( chá ) de canela
1 cálice de aguardente de figo
Raspa de uma laranja
Preparação:
 Num alguidar, juntam-se todos os ingredientes e, amassa-se tudo muito bem. Depois com a ajuda de duas colheres de (chá) corta-se bocadinhos de massa e coloca-se em tabuleiro forrado com papel vegetal. Leva-se ao forno previamente aquecido (200 Graus) cerca de 13 a 15 minutos.

Bolo de Beringela com nozes

Ingredientes:
6 ovos
500 g de Beringela já antes cozida e bem escorrida
300 g de açúcar amarelo
2 dl de óleo Vaqueiro (ou outro se preferir)
2 colheres e (café) bem cheias de canela
130 g de coco ralado
350 g de doce de Chuchu (receita anteriormente publicada)
1 dl de leite
1 pacotinho de fermento em pó
1 cálice de aguardente de figo
200 g de farinha de trigo
150 g de nozes (picadinhas)
Recheio:
Ovos moles : 125 g de açúcar , 6 gemas de ovos e 1 clara ( Preparação tradicional )
.........
400 g de doce de Chila , para cobrir os ovos moles
Preparação:
Batem-se os ovos com o açúcar e de seguida adicionam-se os restantes ingredientes. Depois de bem batido, deita-se em forma com o fundo forrado com papel vegetal e vai ao forno previamente aquecido (190 Graus) cerca de 40 minutos. Quando estiver pronto, retira-se do forno, desenforma-se e deixa-se arrefecer cerca de uma hora. Depois corta-se ao meio, rega-se com um pouco de aguardente,  cobre-se com os ovos moles  e espalha-se o doce de Chila sobre eles. Fecha-se o bolo colocando a outra parte sobre a Chila, com um palito pica-se a parte e rega-se com um cálice  de aguardente .. Barra-se todo ele com Glacê e decora-se a gosto.

Galo caseiro estufado com ervilhas

Ingredientes:
1 kg de carne de galo  caseiro, cortado em bocados 
150 g de cebola, picadinha 
2 folhas de louro
150 g de tomate, já antes limpo de pele e sementes 
4 colheres de (sopa) de azeite
2 dl de vinho branco
700 g de ervilhas
300 g de batatas, cortadas em cubos 
1 molhinho de salsa, picadinha 
1 cabecinha de Tomilho, desfeita 
3 dl de água
Pimenta preta q.b moída no momento 
Noz moscada q.b
Preparação:
Numa panela de pressão, colocam-se  todos os ingredientes, fecha-se a panela e leva-se ao lume cerca de 40 minutos, tempo suficiente para que fique pronto a servir.

Docinhos da horta com amêndoa

Ingredientes:
7 ovos
550 g de açúcar branco
2 ,5 dl de azeite
1 colher de (sopa) bem cheia de raspa de limão
275 g de couve nabiça, cortada finamente e passada por água fria
2 colheres de (café) bem cheias de canela
1 kg de farinha de trigo
3 colheres de (chá) bem cheias  de fermento em pó 
200 g de amêndoa normal, moída com pele 
75 g de amêndoa amarga, também ela moída
1 frasquinho de aroma de amêndoa amarga
Preparação:
No copo da liquidificadora, coloque a nabiça, azeite, raspa de limão e os ovos. Triture tudo até ficar em creme verde. Depois deite o respetivo preparado numa vasilha grande e adicione os restantes ingredientes. Com uma colher resistente, amasse tudo bem. Terminado este processo e com a ajuda de uma colher de chá, corte bocadinhos de massa e coloque em tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve  ao forno previamente aquecido 190ºC cerca de 15 minutos. Após prontos, retire do forno  e deixe  arrefecer antes de consumir.

Doce de Courgette

Ingredientes:
2,500 kg de Courgette, já sem a casca e sementes, cortado em bocadinhos
1 kg de açúcar  (2+1) próprio para geleia
3 paus de canela
Preparação:
Numa caçarola, juntam-se todos os ingredientes e, envolve-se tudo bem até que o açúcar se transforme em liquido. Depois leva-se ao lume e deixa-se ferver cerca de 30 minutos, tempo suficiente para que o Courgette fique bem cozido. Terminado este processo, tritura-se tudo bem com a varinha mágica. Retira-se do lume e divide-se em frascos de vidro tal como mostra  a foto.
  

Gelado de baunilha com Dióspiro ( Receita de minha autoria )

Ingredientes :

4 dl de Grißbrei ( já antes preparado seguindo as instruções da embalagem )
4 folhas de gelatina branca ( derretidas )
3 dl de natas
150 g de açúcar branco
2 iogurtes naturais
1 frasquinho de aroma de baunilha
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Para decorar :
1 pequeno Dióspiro para cada taça
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Preparação :
Numa vasilha , juntam-se todos os ingredientes e bate-se tudo até ficar em creme . Tapa-se a vasilha e guarda-se na geleira , no mínimo  duas horas antes de servir . Depois com uma colher própria , formam-se bolas , coloca-se na taça e decora-se com Dióspiro .
-- Resultado final :
                      Maravilhoso !

Cavalas em molho de tomate com medronho

Ingredientes:
2 cavalas grandes, já limpas 
300 g de tomate, sem pele e sementes
2 folhas de louro
250 g de cebola, cortada em bocados 
6 dentes de alho, picadinhos 
2 cálices de aguardente de figo
2 cálices de água
150 g de pimentos vermelho
5 colheres de (sopa) de azeite
Uma pitada de orégãos
Sal q.b
1 colher de (sopa) de vinagre
Preparação:
Colocam-se todos os ingredientes numa frigideira de tampa, menos o peixe, a aguardente e vinagre. Deixa-se refogar durante 5 minutos, acrescentando de seguida o peixe e restantes ingredientes. Coloca-se a tampa e deixa-se cozinhar em lume lento até o peixe estar cozido. Após pronto, retira-se do lume e serve-se de seguida com batata cozida e salada de alface.

Aguardente de Medronho natural

Ingredientes:
Numa vasilha que possamos fechar bem, juntamos os seguintes ingredientes:
1 litro de aguardente de medronho
500 g de medronhos bem maduros
500 g de açúcar amarelo
Preparação:
Depois de juntar-mos todos os ingredientes, tapa-se bem a vasilha para que não entre ar dentro. Deixa-se a repousar cerca 8 a 10 meses. Terminado este período, passa-se o liquido por um passador de pano, para garrafa de vidro e assim obtemos esta maravilhosa aguardente, bela de sabor e linda de cor.
Consumir de preferência fresca.

Javali Garvanense

Ingredientes:
3 kg de carne de Javali, com e s/osso 
6 dl de vinho branco
2 dl de vinho tinto
3 dl de água
10 dentes de alho, picadinho 
1 cabecinha de Tomilho, do campo 
5 colheres de (sopa) de azeite
3 folhas de louro
Pimenta preta q.b, moída no momento 
Sal q.b
Ingredientes:
Colocam-se todos os ingredientes em vasilha de barro, tal como mostra a foto. A carne tem de ficar coberta de liquido. Cobre-se com papel de alumínio, bem colada na vasilha para que não deixe passar vapor para fora. Leva-se ao forno a assar com a temperatura de (180 a 190Graus) cerca de 2 horas. Terminado este processo, retira-se do forno e serve-se de seguida acompanhando com esparguete frito ou algo diferente se preferir .

Sopa da horta ( Receita de minha autoria )

Ingredientes :

250 g de folhas de Rábano branco ( lavadas e cortadas )
6 dentes de alho ( picadinho )
3 cenouras grandes ( picadinhas )
350 g de raspa de Courgette com a casca
400 g de raspa de abóbora
2 cubos de caldo Knorr de galinha
Pimenta preta q.b ( moída no momento )
4 a 5 colheres de ( sopa ) de azeite
2 litros de água ou , mais se for necessário
3 carteiras de puré de batata instantanio
Sal q.b
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Preparação :
Numa panela grande , juntam-se todos os ingredientes e , leva-se ao lume deixando ferver cerca de 15 a 20 minutos , tempo suficiente para que tudo esteja cozido . Acrescentar mais água no caso de ser necessário . Quando estiver pronta , serve-se simples ou se preferir  com quadradinhos de pão torrado .
--- Resultado final :
                          Maravilhoso !

Javali assado no barro, à moda de Tunes

Ingredientes:
1 kg de carne de Javali ( com osso )
1 colher de ( sopa ) de RÖSTZWIEBELN ) ( cebola torrada )
3 colheres de ( sopa ) de azeite
2 colheres de ( chá ) de Knorr de carne granulado
4 dl de vinho branco
Preparação:
Juntam-se todos os ingredientes numa caçarola de barro e, coloca-se a tampa. Vai ao forno previamente aquecido (180 Graus) diminuindo a temperatura após começar a ferver. Quando a carne estiver bem passada e a mostrar cor dourada, retira-se do forno e serve-se de seguida acompanhado com batata normal, batata doce roxa e batata doce branca.

Doce de Figueira da Índia com Quark

Ingredientes:
270 g de polpa de:
Ameixa
Pêssego
Maçã
Laranja
Uvas pretas, sem as sementes 
Tritura-se tudo muito bem, na máquina de fazer sumo, separando o sumo da polpa. Neste caso  é somente a polpa reservada para esta magnífica sobremesa e reserva-se.
Fase seguinte:
6 folhas de gelatina branca, demolhada num pouco de água fria e derretida em lume lento .
12 bolachas maria, partidas em bocadinhos) passadas pela calda de folha da Figueira da Índia (receita anteriormente publicada)
500 g de Quark, batido com uma latinha de leite condensado (cru)
Caramelo q.b para barrar a taça
Preparação:
 Juntam-se todos os ingredientes inclusive o creme de fruta, menos a bolacha. Bate-se tudo muito bem com a batedeira e reserva-se. Depois barra-se a taça com o caramelo e cobre-se o fundo com as bolachas já partidas e passadas pela calda, seguindo-se então a respetivo preparado. Alisa-se bem e guarda-se no frigorífico. Quando estiver solidificado, cobre-se com doce da folha da Figueira da Índia (receita anteriormente publicada) e decora-se com bolacha maria  já antes moída. Guarda-se novamente no Frigorífico até ser consumido.

Perca com puré de batata ! Receita de minha autoria )

Ingredientes :

1 posta de Perca ( peixe ) grelhado na chapa
Sumo de um limão
Alho em pó q.b
Pimenta preta q.b ( moída no momento )
Sal q.b
.............................................................
Cobertura :
200 g de tomate , sem pele nem sementes
40 g de pimento vermelho ou verde ( cortado em bocadinhos )
1 folha de louro
2 colheres de azeite
3 dentes de alho ( picadinho )
100 g de cebola ( cortada em meias rodelas )
Pimenta preta q.b ( moída no momento )
Sal q.b
Uma pitada de oregãos
40 g de queijo de cabra ( cortado em bocadinhos )
Juntam-se todos os ingredientes numa caçarola , deixando cozinhar cerca de 15 a 20 minutos , para que o molho fique bem apuradinho .

...........................................................
Preparação :
Tempera-se o peixe com sal , pimenta , alho em pó e sumo de limão .Reserva-se cerca de pelo menos 2 horas . Depois grelha-se  na chapa ou numa frigideira anti aderente . Quando estiver pronto , serve-se acompanhado com puré de batata e coberto com molho de tomate .

Bifinhos Tunenses com cogumelos ( Receita de minha autoria )

Ingredientes :

400 g de carne de porco ( Alcatra )fatiada e grelhada na chapa
200 g de cogumelos brancos , laminados
3 colheres de ( sopa ) azeite
1 colher de ( sopa ) de banha
Pimenta preta q.b ( moída no momento )
Sumo de um limão pequeno
4 dentes de alho ( picadinho )
4 colheres de ( sopa )  de natas
Sal q.b
 4 colheres de ( sopa ) de WHISKY
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Preparação :
Numa frigideira  colocamos o alho ,louro e tomate seco . Deixa-se refogar bem e acrescenta-se os restantes ingredientes inclusive a carne já antes grelhada  . Coloca-se a tampa na frigideira e deixa-se cozinhar em lume bastante lento cerca de 12 minutos , tempo suficiente para que fique bem tenra . Serve-se com arroz de salsa e salada de alface ou outra a gosto .
--- Resultado final :
                            Muito  bom !

Bolo de cogumelos com nozes

Ingredientes:
200 g de cogumelos, cortados em bocados 
3 dl de natas
8 ovos 
4 colheres de (café) bem cheias de canela
400 g de açúcar amarelo
2 dl de óleo Vaqueiro 
Raspa de meio limão
0,5 dl de vinho do Porto
1 colher de (café) rasa de pimenta preta, moída no momento 
1 frasquinho de aroma de Rum
420 g de farinha de trigo 

2 colheres de (chá) bem cheias de fermento em pó
150 g de miolo de nozes, picadinhas
Preparação:
Na liquidificadora, tritura-se os cogumelos juntamente com as natas, o óleo e reserva-se. De seguida batem-se os ovos com o açúcar, junta-se, o anterior preparado e adiciona-se os restantes ingredientes, sendo que as nozes, adicionam-se em ultimo lugar. Depois envolve-se tudo bem e deita-se em tabuleiro forrado com papel vegetal e pincelado com óleo. Vai ao forno previamente aquecido (185Graus) cerca de 30 minutos.

Kivano assado no forno ( Receita de minha autoria )

Ingredientes :

1 Kivano
3 colheres de ( sopa ) de mel ou mais se preferir
Canela q.b
................................................
Preparação :
Lava-se o Kivano ou Kivanos e leva-se ao forno previamente aquecido ( 200 Graus ) cerca de 30 a 35 minutos . Depois retira-se do forno e deixa-se arrefecer . No momento de servir , corta-se no sentido do comprimento , tal como mostra a foto . Rega-se com mel e polvilha-se com bastante canela . Comer de preferência , bem fresco .
--- Resultado final :
                           Espectacular ! Não só é super delicioso , como muito saudável e de fácil preparação .  É sem dúvida , uma maravilhosa sobremesa . É todo  ele comestível .

Biscoitos de limão

Ingredientes:
8 ovos, batidos 
400 g de açúcar branco
250 g de margarina Vaqueiro
1 colher de (sopa) de raspa de limão
1,160 kg de farinha de trigo sem fermento
Preparação:
Num alguidar juntam-se todos os ingredientes e amassa-se tudo bem. Depois estende-se a massa com o rolo, de preferência quente para mais facilmente estender a massa. Com o corta massas, formam-se os biscoitos, dando-lhe o modelo desejado. Levam-se ao forno previamente aquecido (180Graus) cerca de 15 minutos.

Delicia Divina

Ingredientes:
2 dl de sumo de uva branca, cerca de 300 g de uvas 
1 colher de (chá) de natas
4 colheres de (sopa) de WHisky
4 cubos de gelo
2 colheres de (sopa) bem cheias de açúcar amarelo
Preparação:
Começamos por lavar e esmagar as uvas e, de seguida  passa-se pela máquina de fazer sumo. Depois  junta-se todos os ingredientes  na Shaker , agita-se muito bem e serve-se de seguida .
---Resultado final :
                         Muito bom !

Bolo de laranja regadinho

Ingredientes :

6 ovos
200 g de açúcar branco
Raspa de uma laranja
240 g de manteiga ( derretida )
200 g de farinha de trigo
2 colheres de ( chá ) de fermento em pó
1 iogurte natural
...........................................
Para regar :
0,5 litro de sumo de laranja
...............................................
Preparação :
Batem-se os ovos com o açúcar , acrescenta-se a manteiga e sem parar de bater , adicionam-se os restantes ingredientes . Depois de bem batido , deita-se numa forma barrada com margarina e fundo forrado com papel vegetal . Vai ao forno previamente aquecido ( 180 Graus ) cerca de 35 a 40 minutos , conforme o tipo de forno . Quando estiver pronto , retira-se do forno , mas não da forma . Pica-se todo ele com um palito e , rega-se com o sumo de laranja , bastante quente .  Desenformar quando todo o sumo já tenha desaparecido .
---Resultado final :
                          Maravilhoso !

Salmão à Naica ( Receita de minha autoria )

Ingredientes :

2 postas de Salmão
3 dentes de alho ( picadinho )
200 g de cebola ( cortada em meias rodelas )
2 folhas de Salvia ( verdes ou secas )
1 cabecinha de Tomilho selvagem
1 folha de louro
Pimenta preta q.b ( moída no momento )
3 colheres de ( sopa ) de azeite
4 metades de tomate seco ( em conserva de óleo )
5 colheres de ( sopa ) de vinho branco )
Colorau q.b
Sal q.b
1 colher de ( sopa ) de vinagre.
.......................................................
Preparação :
Numa frigideira com tampa , colocam-se todos os ingredientes  .Coloca-se a tampa e leva-se ao lume brando cerca de 10 minutos . Quando estiver pronto , retira-se do lume e serve-se de seguida acompanhado com batata cozida e salada de alface  ou outra a gosto .
---- Resultado final :
                            Muito bom !

Salada de miolos com laranja

Ingredientes:
250 g de miolos de vitelo ou porco
3 dentes de alho, picadinho 
1 molhinho de coentros, picadinhos 
Sumo de  limão, q.b
Pimenta preta q.b, moída no momento 
3 colheres de (sopa) de azeite
1 laranja para acompanhar
Sal q.b

Preparação:

Começamos por ferver os miolos em água e sal, até estarem cozidos. Depois retira-se da água, Corta-se em pequenos bocados, colocam-se numa travessa, acrescentando todos os ingredientes como mostra a foto. Terminado este processo, temos a salada pronta a servir.

Tarte de ovos moles, com amêndoa

Ingredientes :
( ovos moles )
6 gemas de ovos + 1 clara ( bem batidas )
125 g de açúcar
1 dl de água
.............................................
Acréscimo aos ovos moles :

450 g de doce de Chila
130 g de amêndoa ( sem pele , torrada e moída )
Meio frasquinho de aroma de amêndoa amarga
......................................................
Preparação :
Leva-se ao lume uma caçarolinha ,com o açúcar e água , deixando ferver até começar a fazer espuma . Depois retira-se do lume e , acrescenta-se as gemas com a clara , mexe-se tudo muito bem e leva-se novamente ao lume até engrossar . De seguida já fora do lume , adiciona-se a amêndoa , envolve-se tudo bem e reserva-se . Entretanto forra-se o fundo da forma de tarte , com papel vegetal , pincela-se a forma com óleo Vaqueiro , ou outro se preferir , forra-se com um rolo de massa quebrada , deita-se nela o respectivo preparado e cobre-se com um rolo de massa quebrada , como mostra a foto , com ou sem decoração . Vai ao forno previamente aquecido ( 200 Graus ) cerca de 25 minutos , até ficar dourada e retira-se do forno . Para terminar , pincela-se  com geleia a gosto e leva-se novamente ao forno cerca de 10 minutos . Terminado este processo , retira-se do forno , desenforma-se e deixa-se arrefecer , ficando assim pronta  a ser consumida .
-------- Resultado final :
                                 Divinal !

Biscoitos de azeite ( Receita de minha autoria )

Ingredientes :
 ( massa )

6 ovos  ( batidos )
12 colheres de ( sopa ) de azeite
1 frasquinho de aroma de limão
450 g de farinha de trigo
1 pacotinho de fermento em pó
................................................
Para cobertura :
 Bate.se 400 g de açúcar em pó , com 2 claras de ovos , até ficar em creme e reserva-se .
.......................................................
Preparação da massa :
Num alguidar , juntam-se todos os ingredientes e amassa-se bem . De seguida , molda-se pequenos biscoitos com a forma que preferir . Colocam-se num tabuleiro e levam-se ao forno previamente aquecido ( 230 Graus ) cerca de 20 minutos . Quando estiverem prontos , retiram-se do forno e cobrem-se com o respectivo Glacê . Colocam-se em superfície direita até secarem e , assim estão finalmente prontos a serem consumidos .

Caricias de coco ( Receita de minha autoria )

Ingredientes :

4 ovos
250 g de açúcar
75 g de coco ralado
2 iogurtes de coco
1 pacotinho de natas
1 frasquinho de aroma de limão
75 g de farinha de trigo
...................................................
Açúcar e canela para polvilhar
......................................................
Preparação :
Batem-se os ovos com o açúcar , acrescenta-se os restantes ingredientes e bate-se tudo bem . Depois divide-se em forminhas pinceladas com margarina e polvilhadas com farinha . Levam-se  ao forno previamente aquecido ( 190 Graus ) cerca de 10 a 12 minutos , conforme o tipo de forno .
Quando estiverem prontas , retiram-se do forno e passam-se por açúcar misturado com canela e colocam-se em forminhas de papel frisado .

Jardineira de Javali

Ingredientes :

700 g de carne de Javali
250 g de batata ( cortadas em bocados )
100 g de cebola ( picadinha ) 400 g de feijão verde
2 cenouras
3 dentes de alho ( picadinho )
1 molhinho de salsa ( picadinha )
2 folhas de louro
3 colheres de ( sopa ) de azeite
150 g de tomate ( limpo de pele e sementes )
Água q.b para cozinhar
Noz moscada q.b
Pimenta preta q.b ( moída no momento )
Sal q.b
3 colheres de ( sopa ) de vinho tinto
1 colher de vinagre
.......................................................................
Preparação :
Juntam-se todos os ingredientes na panela de pressão , coloca-se a tampa e leva-se ao lume brando cerca de  40 minutos , tempo suficiente para que a carne esteja cozida . Terminado este processo , retira-se do lume e serve-se de seguida .
Resultado final :
                           Muito bom !

Tarte de doce de pão com canela ( Receita de minha autoria )

Ingredientes :
 ( creme )

3 ovos
150 g de açúcar
350 g de doce de pão ( receita anteriormente publicada )
1 pacotinho de natas  ( 2 dl )
0,5 dl de leite
Raspa de meio limão pequeno
1 colher de ( chá ) bem cheia de canela
..............................................................
 Recheio :
 400 g de doce de Chila
...............................................................
Para forrar a forma :
1 rolo de massa folhada
.............................................................
Preparação do creme :
Batem-se os ovos juntamente com o açúcar e acrescenta-se os restantes ingrediente . Tritura-se tudo bem com a varinha mágica até ficar em creme e reserva-se . De seguida pincela-se a forma com margarina derretida , forra-se com a massa folhada , cobre-se o fundo com o doce de Chila e , deita-se o creme sobre esta . Leva-se ao forno previamente aquecido ( 180 Graus ) cerca de 30 minutos , tempo suficiente para que fique pronta a sair do forno . Depois retira-se , desenforma-se e polvilha-se com açúcar em pó .
---- Resultado final :
                             Divinal !

Fricadela em molho de tomate ( Receita de minha autoria )

Ingredientes :

250 g de carne de porco (picada )
250 g de carne de vitelo ( picada )
200 g de cebola ( picadinha )
4 dentes de alho ( picadinho )
1 papo seco ( demolhado em água e bem espremido 9
2 ovos ( batidos )
1 molhinho de salsa
Pimenta preta q.b ( moída no momento )
Sal q.b
Piripiri q.b
..........................................................
Molho de tomate :
200 g de tomate já antes limpo
200 g de cebola cortada em rodelas
4 dentes de alho ( picadinho )
1 folha de louro
100 g de pimento verde ( cortado em bocados )
3 cabecinhas de Tomilho ( seco e esfarelado )
3 colheres de ( sopa ) de azeite
3 colheres de (    "   ) de vinho branco
...................................................................
Preparação :
Num alguidarinho , juntam-se todos os ingredientes e amassa-se tudo bem . De seguida divide-se o preparado e , forma-se seis bolas . levam-se ao forno a grelhar , cerca de 20 a 25 minutos . Entretanto  prepara-se o molho de tomate , juntando tudo numa caçarola . Leva-se ao lume deixando cozinhar cerca de 15 a 20 minutos .  Quando estiver pronto retira-se do lume e serve-se jnto da  fricadela , com acompanhamento a gosto  .