Compota de abóbora, com nozes

Ingredientes

300 g de abóbora crua + 300 g de própria buchada

400 g de açúcar amarelo

1 pau de canela

200 ml de água

2 folhas de gelatina amolecida

100 g de nozes picadas

Preparação

Comece por colocar todos os ingredientes numa caçarola, exceto a gelatina e nozes.  Deixe cozer durante cerca de trinta minutos. Depois retire o pau de canela, esmague um pouco a abóbora, adicione a gelatina sem para de mexer, deixe cozer durante cinco minutos e, acrescente as nozes. Envolva tudo bem e guarde em frascos de vidro devidamente esterilizados.

Resultado final: Maravilhoso!

 

Tarte de marmelo e nozes

Ingredientes

1 rolo de massa quebrada

6 gemas de ovos

75 g de farinha maisena

700 ml de leite

3 casquinhas de limão

200 g de açúcar mascavado

350 g de marmelo em calda, passado por água fria

100 g de nozes picadas

Preparação

Comece por levar ao lume uma caçarola com o leite, maisena, açúcar, gemas de ovos  e casca de limão.  Deixe engrossar, sem parar de mexer e, a seguir, deite na forma, entretanto já forrada com a massa quebrada. Depois cubra com cubinhos de marmelo e nozes e, a seguir, leve ao forno previamente aquecido, a 200ºC, durante cerca de quarenta minutos. Após cozida  e desenformada, polvilhe com açúcar em pó.

                                                                                                                            

 

Javali no forno, à Naica

Ingredientes

1 kg de javali (peça inteira) temperada  com sal,  duas horas antes

500 g de cebola, cortada em meias rodelas

2 raminhos de Sálvia fresca

8 dentes de alho, meio esmagados

1 raminho de alecrim fresco

1 colher de (café) cheia de  louro em pó

1 colher de (café) cheia de cominhos moídos

1 colher de (café)  bem cheia de caroço de abacate em pó

100 ml de azeite

100 ml de vinho branco

50 ml de água

Sal q.b.

Preparação

Comece por cobrir o fundo do tabuleiro com metade da cebola, a seguir, polvilhe com colorau, cominhos e caroço de abacate em pó. Depois coloque os raminhos de Sálvia, alecrim e uma pitada de sal. A seguir, coloque a peça de  carne, cubra com a restante cebola, polvilhe com colorau, caroço de abacate, louro e cominhos. Regue com o azeite  e o vinho misturado com a água. Depois leve ao forno a 235ºC, durante cerca de duas horas e meia. Quando a cebola começar a mudar de cor, cubra com papel de alumínio.

Resultado final: Divinal! 

Sumo de Beterraba

Ingredientes

1 Beterraba, tamanho normal

2 bananas

1 limão grande

1 litro de água ou mais se preferir

25 g de gengibre fresco

Preparação

Coloque todos os ingredientes na Liquidificadora e triture bem. Depois passe no passador de rede fina, pressionando ligeiramente com uma colher e a seguir  guarde em garrafas de vidro no frigorífico até consumir. 

Resultado final: Muito bom!

 

Bolo de cenoura e coco

Ingredientes

8 ovos ( as claras em castelo)

275 g de açúcar amarelo

100 ml de óleo Vaqueiro ou outro

300 ml de leite

150 g de raspa de cenoura

150 g de coco ralado

Raspa de meio  limão

300 g de farinha de trigo

1 colher de (chá) cheia de fermento em pó

Recheio

Creme de abóbora q.b.

Doce de Chila q.b.

Cobertura

Glacê de limão q.b.

Castanhas cozidas q.b. (opcional)

Preparação (massa)

Bata  as gemas com o açúcar e, a seguir, acrescente os restantes ingredientes, sendo que as claras em último lugar e,  somente envolvidas. Depois coloque na forma pincelada com manteiga e fundo forrado com papel vegetal. Leve ao forno previamente aquecido a 200ºC, durante cerca de cinquenta minutos. Após cozido e frio,  corte ao meio, coloque o creme de abóbora e a Chila, cubra com a segunda parte do bolo, barre com glacê e decore a gosto, com ou sem castanhas.

 

Pão de arroz e aveia

Ingredientes

500 g de farinha de arroz

1 kg de farinha de aveia  integral

20 g de fermento granulado

14 dl de água morna

3 colheres de (sopa) de azeite

Sal q.b.

Preparação

Comece por colocar todos os ingredientes num alguidar, misture  bem e amasse durante cerca de vinte minutos. Depois polvilhe com farinha de arroz, cubra com película e deixe repousar até duplicar de volume.  A seguir, molde o pão envolvido em farinha de arroz e coloque em tabuleiro forrado com papel vegetal. Deixe repousar durante cerca de trinta minutos e, leve ao forno previamente aquecido a 240ºC, durante trinta minutos.

 

Pimentos Padrão, em conserva de azeite

Ingredientes

(sem quantidade específica)

Pimentos Padrão, grelhados ligeiramente 

Alho q.b.

Orégãos q.b.

Azeite q.b.

Sal q.b.

Preparação

Comece por grelhar os pimentos e, após grelhados retire a pele e as sementes. Depois corte em tiras e coloque em frasco de vidro, juntamente com restantes ingredientes. Guarde em lugar fresco, até ser consumido.

 

Licor de romã

Ingredientes

1,500 kg de romã, já descascada

1 litro de água

800 g de açúcar branco

1 litro de aguardente de figo ou outra se preferir

Preparação

Comece por esmagar os bagos de romã, a seguir adicione a água e leve ao lume, durante cerca de oito minutos. Terminado o tempo, retire do lume, passe no passador de rede e, a seguir, passe no passador de pano. Depois leve ao lume juntamente com o açúcar e deixe cozer durante trinta minutos. Terminado este processo, deixe arrefecer um pouco e misture na aguardente.

Resultado final: Muito bom!

 

Bolachinhas de Sultanas e coco

Ingredientes

3 gemas de ovos + 1 clara

400 g de açúcar mascavado

1,5 de óleo alimentar + 0,5 de de azeite + 50 g de banha

100 g de coco ralado

2 dl de leite

200 g de Sultanas douradas

Raspa de um limão tamanho médio

750 g de farinha de trigo

3 colheres de (chá) cheias de fermento em pó

Preparação

Comece por bater as gemas, clara e açúcar, até formar creme  claro. Depois acrescente os restantes ingredientes e misture bem até formar bola.  A seguir molde as bolachinhas, com a palma da mão e coloque em tabuleiro forrado com papel vegetal. Para terminar, leve ao forno previamente aquecido a 200ºC, durante quinze minutos.

Resultado final: Divinal!

 

Almofadinha de Aipo

Ingredientes

2 rodelas de aipo, com cerca de 1cm de espessura (cozida em água e sal)

1 bife de frango

1 colher de (sopa) de azeite

2 dentes de alho laminado

Sumo de limão q.b.

Sal q.b.

Para panar

Farinha de trigo q.b.

1 ovo batido

Palitos q.b. para unir bem 

---------Óleo q.b. para fritar

Preparação

Comece por levar ao lume  uma frigideira anti aderente com o azeite, alho, bife e uma pitada de sal. Após pronto, retire do lume e reserve. Entretanto passe as rodelas de aipo, na farinha e a seguir, no ovo. Depois coloque o bife sobre uma rodela, regue com um pouco de limão, cubra com a segunda rodela de aipo. Depois coloque alguns palitos de cima para baixo, pincele bem com ovo e, para terminar, frite em bastante óleo. Quando a parte de baixo estiver frita, retire os palitos e vire a almofadinha para fritar a parte superior.  Após frita, retire e coloque sobre papel absorvente. Sirva regada com sumo de limão.

Resultado final: Muito bom! Adorei...

 

Filhós de laranja

Ingredientes

3 ovos

2,5 dl de sumo de laranja

75 g  de banha derretida 

2 colheres de (sopa) de azeite

Raspa de uma laranja

1 colher de (café) cheia de sal fino

0,5 dl de aguardente de figo ou outra

700 g de farinha de trigo

----Óleo q.b. para fritar

Açúcar q.b. para polvilhar

Preparação

Comece por desfazer os ovos juntamente com o sumo de laranja, óleo, azeite, banha e raspa de laranja. A seguir adicione a farinha e amasse até a massa estar bem consistente. Depois cubra com película e deixe repousar durante duas horas. A seguir estenda a massa com o rolo até estar bem fina, corte com o corta massas e frite em bastante óleo. Após fritas coloque sobre papel absorvente e depois polvilhe com açúcar.

 

Sumo de laranja

Ingredientes

2 laranjas grandes, descascadas

1 limão grande descascado e descaroçado

1 cenoura grande, picada

1 colher de (sopa) bem cheia de mel

1 litro de água

Preparação

Coloque todos os ingredientes na Liquidificadora e, reduza tudo a creme fino. A seguir passa no passador de rede fina e, caso seja necessário, acrescente mais um pouco de água.  A seguir guarde em garrafas de vidro e mantenha no frigorífico até ser consumido.

 

Pão de aveia, com sementes de Chia

Ingredientes
1 kg de farinha de aveia integral

14 g de fermento granulado

100 g de sementes de Chia

14,5 dl  de água morna

2 colheres de (sopa) de azeite

Sal q.b.

Preparação

Comece por colocar todos os ingredientes num alguidar sendo que, a água adicionada alternadamente e, amasse durante cerca de vinte minutos. A seguir,  polvilhe com farinha, cubra com película e deixe repousar até duplicar de volume. Depois molde a gosto, coloque em tabuleiro forrado com papel vegetal  e,  deixe repousar durante cerca de vinte minutos. Terminado o tempo, leve ao forno previamente aquecido a 240ºC, durante trinta e cinco minutos.

Resultado final: Maravilhoso!

 

Licor de abóbora e curcuma

Ingredientes

600 g de abóbora picada

1 raiz de curcuma picada

11 dl de aguardente de figo ou outra se preferir

1 litro de água

800 g de açúcar branco

Preparação

Comece por colocar a abóbora, curcuma e aguardente, num jarro  de vidro, tape e guarde em lugar escuro, durante seis semanas. Terminado o tempo, passe no passador de pano e reserve a aguardente. Entretanto deite a água sobre a abóbora, passe no passador de rede e leve ao lume juntamente com o açúcar, durante trinta e cinco minutos.  Terminado o tempo, passe a calda no passador de pano, deixe arrefecer um pouco e misture na aguardente. 
Resultado final: Muito bom!

 

Filhós de vinho branco e aguardente

Ingredientes

500 g de farinha de trigo

1 ovo

 5 colheres de (sopa) de óleo alimentar

5 colheres de de (sopa) de vinho branco

2 dl de água

0,5 dl de aguardente de figo ou outra a gosto

1 colherinha de (café) cheia de sal fino

Preparação

Comece por colocar num alguidar, o ovo, óleo, vinho, água e sal. Bata ligeiramente com o batedor de claras e a seguir acrescente a farinha. Amasse tudo bem até descolar da vasilha, cubra com película e deixe repousar durante uma hora. A seguir estenda a massa com o rolo, corte a gosto e frite em bastante óleo. Após fritas, coloque sobre papel absorvente e polvilhe com açúcar.

 

Folhadinhos da Naica

 

Ingredientes

Massa folhada q.b.

Compota de abóbora porqueira q.b.

Doce de Chila q.b.

Açúcar em pó q.b. para polvilhar

Preparação

Comece por estender a massa folhada com o rolo e dobre em três partes. Depois utilizando um corta massas, corte os folhadinhos no formato desejado e coloque no tabuleiro forrado com papel vegetal. A seguir leve ao forno previamente aquecido a 200ºC durante cerca de vinte minutos. Após cozidos coloque uma pequena porção de compota ou doce de Chila em cima de cada e polvilhe com açúcar em pó. Resultado final: Ótima dica, para confecionarmos algo simples e super delicioso!

Carne guisada com ervilhas

Ingredientes

700 g de ervilhas

600 g de carne picada

100 g de linguiça, cortada em rodelas

150 g de cebola picada

100 ml de azeite

3 dentes de alho picado

3 folhas de louro

Água q.b.

1 raminho de alecrim, picado

Pimenta preta q.b. moída no momento

1 colher de (café) de cominhos moídos

1 batata branca 

1 batata doce

1 cenoura 

Vinagre Balsâmico q.b.

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma caçarola com azeite, cebola, alho e louro. Após alourar ligeiramente,  coloque a carne, deixe refogar durante cerca de cinco minutos e, acrescente os restantes ingredientes, exceto as batatas, ervilhas e cenoura. Tape e deixe cozer em lume lento. Quando a carne estiver quase cozida, adicione os restantes ingredientes.

 

Pasteis de Chila

Ingredientes

(massa)

500 g de farinha de trigo

60 g de banha derretida

0,5 dl de azeite

2 dl de água 

1 colher de (café) de sal

3 colheres de (sopa) de aguardente de medronho ou outra a gosto

1 colher de (chá) cheia de fermento em pó

Recheio

Doce de Chila q.b.

Preparação

Comece por colocar todos os ingredientes num alguidar e misture bem. Depois estique a massa com o rolo, corte com o corta massas, coloque o recheio e frite em bastante óleo. Após fritos e frios, polvilhe com açúcar em pó. Se preferir, coloque no forno, ao invés de fritar.

 

Canja de miúdos de frango do campo

Ingredientes

400 g de moelas de frango do campo

400 g de fígados e coração

100 g de cebola picada

2 folhas de louro

2 dentes de alho, meio esmagado

1 molhinho de salsa picada

Água q.b.

1 colher de (sopa) de banha + um fio de azeite

Pimenta preta q.b. moída no momento

1 colher de (chá) de Knorr granulado

2 raminhos de hortelã

125 g  de arroz vaporizado

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma caçarola com todos os ingredientes, exceto o arroz, tape e deixe cozer em lume lento. Quando tudo estiver quase cozido, adicione o arroz.  Após pronto, sirva de seguida decorada com folhinhas de hortelã.

Resultado final:  Muito bom!

 

Bolinhos de claras e limão

Ingredientes

(massa)

300 g de claras de ovos, batidas em castelo firme

400 g de açúcar amarelo

200 ml de óleo alimentar

Raspa de um limão, tamanho médio

850 g de farinha de trigo

1 colher de (sopa) de fermento em pó

Cobertura

2 gemas de ovos, diluídas em duas colheres de (sopa) de óleo

Sementes de Chia q.b. para decorar ou açúcar para polvilhar

Preparação

Coloque todos os ingredientes num alguidar e misture bem. Depois molde os bolinhos, em formato de bolacha e coloque em tabuleiro forrado com papel vegetal. A seguir pincele com as gemas de ovos e decore com sementes de Chia, ou polvilhe com açúcar normal. Depois leve ao forno previamente aquecido a 200ºC, durante quinze minutos.

Resultado final: Ótimo!

 

Pasteis de javali

Ingredientes

(Massa)

500 g  de farinha de trigo

1 colher de (chá) cheia de fermento em pó

1 cálice de aguardente de medronho ou outra se preferir

1 colher de (café) cheia de sal

2,5 dl de água morna

40 g de banha derretida

0,5 dl de azeite

Recheio

500 g de resto de carne de javali estufado, moída

1 colher de (sopa) bem cheia de farinha de milho fina

Piripiri q.b.

-------- Misture tudo bem e reserve.

Preparação

Comece por colocar a farinha e restantes ingredientes, num alguidar e  misture bem até formar uma bola. Depois cubra com pelicula e deixe repousar durante cerca de trinta minutos. A seguir,  estique a massa com o rolo, corte rodelas com o corta massas, coloque uma colherinha de recheio no centro,  seguir feche o pastel, unindo bem as extremidades e frite em bastante óleo.

Resultado final: Muito bom!

 

Bolo maravilha (sem farinha e adição de açúcar)

Ingredientes

600 g de figo meio seco

200 ml de água

300 g de amêndoa, moída com pele

100 ml de vinho branco

700 g de doce de Chila

2 colheres de (café) bem  cheias de canela

8 gemas de ovos

Preparação

Comece por colocar o figo, água e vinho, na Liquidificadora e triture até estar em creme. Depois deite numa caçarola, acrescente os restantes ingredientes e leve ao lume, durante cerca de dez minutos, sem parar de mexer. A seguir coloque na forma entretanto já preparada com o fundo forrado com papel vegetal e barrada com manteiga ou margarina. Leve ao forno previamente aquecido a 225ºC, durante quarenta minutos. Depois desenforme e polvilhe  com açúcar em pó. Guarde no frigorífico, até ser consumido.

Resultado  final: Divinal!

 

Picado de porco, com castanhas

Ingredientes

500 g de carne de porco, picada

100 ml de azeite

8 dentes de alho, meio esmagado

4 folhinhas de louro

1 colher de (café) de caril

Pimenta preta q.b. moída no momento

200 ml de cerveja + 100 ml de água

1 colher de (chá) de caroço de abacate em pó

250 g de castanhas

Piripiri q.b.

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma frigideira grande com azeite, e carne. Quando a carne mudar de cor, adicione os alhos e louro. Após refogar bem, acrescente os restantes ingredientes, exceto as castanhas. Envolva tudo, tape e deixe cozinhar em lume lento. Quando a carne estiver quase  pronta, adicione as castanhas. Após pronto, sirva com acompanhamento a gosto.

 

Biscoitos de amêndoa e erva doce

Ingredientes

3 ovos

250 g de açúcar amarelo

120 g de banha, á temperatura ambiente

300 g de amêndoa torrada com pele e moída

Raspa de uma laranja pequena

375 g de restos de bolinhos secos, moídos

1 colher de (sopa) de erva doce moída

1 colher de (chá) cheia de fermento em pó

Preparação

Comece por bater os ovos com o açúcar, a seguir, acrescente os restantes ingredientes e misture sem bater. Depois estenda a massa com o rolo, corte os biscoitos  com corta-massas a gosto e coloque em tabuleiro forrado com papel vegetal. A seguir leve ao forno previamente aquecido a 185ºC, durante onze minutos. Após prontos, polvilhe com açúcar em pó (opcional)

Resultado final: Muito bom!

 

Bolachinhas de alfarroba

Ingredientes

3 ovos

450 g de açúcar amarelo

200 ml de cerveja

230 g de banha derretida

30 g de alfarroba pura

500 g de farinha de centeio integral

400 g de amido de milho

1 colher de (sopa) de fermento em pó

Para pincelar

3 gemas de ovos, diluídas com  3 colheres de (sopa) de natas

Preparação

Bata os ovos com o açúcar até formar creme, a seguir, acrescente os restantes ingredientes e apenas misture com a ponta dos dedos. Depois estique a massa com o rolo, corte com corta-massas e coloque no tabuleiro forrado com papel vegetal. Para terminar, pincele com gemas de ovos e leve ao forno previamente aquecido a 185ºC, durante doze minutos.

Resultado final: Muito bom!

 

Bifinhos de coração

Ingredientes

(1ª fase)

1, 200 kg de corações de porco, cortados em formato de bife e batidos 

8 dentes de alho, cortados ao meio

Sumo de um limão

Sal q.b.

---------Coloque tudo num alguidar, cubra com película e deixe a marinar de um dia para o outro.

Restantes ingredientes

100 ml de azeite + 50 ml de óleo alimentar + 25 g de banha

300 g de cebola cortada em meias rodelas

2 colheres de (café) bem cheias de caroço de abacate em pó

1 colher de (café) cheia de cominhos moídos

5 folhinhas de louro

150 ml de vinho branco

150 ml de água

1 colher de (café) cheia de noz moscada em pó

Pimenta preta q.b. moída no momento

Sal q.b.

Piripiri q.b.

Preparação

Terminado o tempo da marinada, leve ao lume uma frigideira grande com azeite, óleo, cebola, alhos da marinada e louro. Quando a cebola estiver brilhante, coloque os bifinhos, alternadamente e deixe refogar até a carne mudar de cor. Terminado este processo, acrescente os restantes ingredientes, tape e deixe estufar em lume lento. Após pronto, sirva com acompanhamento a gosto. 

Resultado final: Ótimo!

 

Bolachas de iogurte e nozes

Ingredientes

2 ovos

300 g de açúcar branco

150 g de banha derretida 

200 ml de iogurte Kefir, natural

500 g de bolinhos secos, moídos

200 g de amido de milho

400 g de farinha de trigo

1 colher de (chá) de fermento em pó

300 g de nozes, grosseiramente trituradas

Cobertura

100 ml de natas, misturadas com duas colheres de (chá) de curcuma

------Açúcar branco q.b. para polvilhar

Preparação

Comece por bater os ovos com o açúcar até formar creme. Depois acrescente os restantes ingredientes e misture sem bater. A seguir estenda a massa com o rolo e, com corta massas a gosto, corte as bolachas, coloque no tabuleiro forrado com papel vegetal, pincele com as natas e polvilhe com açúcar. Depois leve ao forno previamente aquecido a 200ºC, durante treze minutos.

Resultado final: Muito bom!

 

Arroz doce da Naica

Ingredientes

400 ml de arroz 

400 ml de água

1,5 litro de leite

2 casquinhas de limão

25 g de manteiga

2 paus de canela

Canela em pó,  qb.

1 colher de (chá) de curcuma em pó

Açúcar q.b. a gosto

3 gemas de ovos

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume, uma caçarola com a água,  0,5 litro de leite, sal, limão, paus de canela, manteiga e arroz. Deixe cozer em lume lento, mexendo com frequência e, alternadamente adicione o restante leite. Depois após cozido e, sem parar de mexer, acrescente os restantes ingredientes, sendo que, as gemas e curcuma,  em último lugar. Após pronto,  deite na taça uma pequena porção, polvilhe com bastante canela e repita esta operação em camadas, até terminar o arroz. Por fim decore a gosto, com canela e, após frio, guarde no frigorífico até ser consumido.

Resultado final: Melhor, é impossível!

 

Salada de batata doce

Ingredientes

(sem quantidade específica)

Batata doce assada ou cozida q.b. cortada em cubinhos

Pimento vermelho picado q.b.

Pimento verde picado q.b.

Nozes picadas q.b.

Salsa picada q.b.

Pimenta preta q.b. moída no momento

1 dente de alho picadinho  (opcional)

Orégãos q.b.

Azeite q.b.

Vinagre de Sidra q.b.

Flor de sal q.b.

---------Coloque todos os ingredientes na taça e misture tudo bem.  Sirva como acompanhamento de carnes grelhadas ou até mesmo simplesmente como uma refeição leve.

 

Frango assado no forno

Ingredientes

1ªfase

1 frango

3 dentes de alho meio esmagado

1 colher de (sopa) de creme de pimento

Piripiri q.b.1 dl de cerveja

1 colher de (café) de caril

Sal q.b.

------Coloque todos os ingredientes num alguidar, cubra com película e deixe repousar durante três horas.

2ªfase

300 g de batata, cortada em bocadinhos

500 g de abóbora cortada em cubinhos

200 g de cebola cortada em meias rodelas

Um fio de azeite

1 colher de (café) bem cheia de curcuma

Pimenta preta q.b. moída no momento

Colorau q.b.

Alhos da marinada

Sal q.b.

Preparação

Coloque a cebola, alhos e molho  da marinada, no tabuleiro e reserve. Entretanto coloque a batata e abóbora, num alguidar, juntamente com restantes ingredientes, envolva bem e, a   seguir,  deite sobre a cebola. Depois coloque a grelha com o frango e, leve ao forno previamente aquecido a 220ºC durante cerca de setenta minutos. Resultado  final: Maravilhoso!

 

Bolinhos de coco

Ingredientes

3 ovos + 260 g de claras

350 g de açúcar amarelo

100 ml de leite

150 g de margarina vegetal

Raspa de um limão 

200 g de coco ralado

750 g de farinha de trigo

1 colher de (sopa) de fermento em pó

Para polvilhar

Açúcar branco q.b.

Preparação

Comece por bater os ovos juntamente com as claras e o açúcar até formar creme. A seguir, acrescente os restantes ingredientes, sem parar de bater até estar tudo bem incorporado. Depois e, com a ajuda de duas colheres, coloque pequenas porções no tabuleiro forrado com papel vegetal, polvilhe com açúcar normal e leve ao forno previamente aquecido a 215ºC durante dezoito minutos. 

 

Bolo de água mel, com recheio de Chila

Ingredientes

8 ovos    (As claras em castelo firme)

300 g de água mel

150 g de açúcar amarelo

200 ml de óleo alimentar

300 ml de cerveja

2 colheres de (café) bem cheias de canela

1 colher de (sopa) cheia de erva doce em pó

500 g de farinha de trigo

1 colher de (sopa) de fermento em pó

Recheio

400 g de doce de Chila

200 g de creme de abóbora

Para regar

100 ml de aguardente de medronho ou outra a gosto

Cobertura

300 g de chocolate  de barra

50 g de manteiga 

Preparação

Comece por bater as gemas com a água mel e açúcar, até formar creme. A seguir acrescente os restantes ingredientes e bata tudo bem, sendo que, as claras em último lugar e, somente envolvidas. Depois deite na forma já antes barrada com banha ou manteiga e, leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante setenta e cinco minutos. Depois desenforme, deixe arrefecer e, corte em duas partes, regue com metade da aguardente, coloque o creme de abóbora, cubra com doce de Chila e coloque a restante parte do bolo. Regue com a restante aguardente, cubra com o chocolate e decore a gosto.

Resultado final: Divinal! É sem dúvida, uma delícia.